公共选修课《护肤品DIY》教学改革初探*

钟 嫄，鲍真真，张景正

(江苏卫生健康职业学院，江苏 南京 211800)

公共选修课是高等学校课程体系中必不可少的重要组成部分，是提高素质教育质量和学校办学多元化的重要组成。学生通过选修课的学习，可以在本专业学习的基础上，拓宽知识面、开阔视野、培养业余爱好、增强技能水平、提高综合素质。经调查目前绝大多数高等学校的选修课偏重理论知识的传授，教学方法陈旧、教学手段单一、考核方式不合理。与此同时，实践实验类的选修课偏少，忽视了对学生动手能力和创新能力的培养，导致学生学习兴趣不高，在很多学生心中，选修课就是混学分的课[1]。因此，对公共选修课教学改革势在必行。

我校是医药卫生类院校，基本上大部分专业都要求学生具有较好的实践动手能力和专注认真的学习态度。在此背景下，本课程组面向全校范围开设了《护肤品DIY》实践型公共选修课，结合了理论知识传授的认知性、科学性，着重于实验教学的实践性、应用性，从而培养学生的技能水平，实现了教与学的互动。《护肤品DIY》选修课迄今已开设三年，课程组在实际教学中不断对教学内容、教学方法与手段、考核体系等方面进行探索和完善，以提高的教学质量，提升素质教育水平。

1 教学内容的设计

开设之初，我们在学生中发问卷进行调研。发现如今护肤保养的概念非常普及，大学生对此也都很重视。本校女生比例很高，很多学生对自制护肤品很有兴趣，只是缺乏相关的专业知识和动手操作的场所设备。本课程组发挥了教师的专业化学知识，考虑到一是使用安全、无毒、易得的原料，二是适合学生动手操作，开发了洁肤皂、护手霜、面膜、润唇膏、防晒霜五种常用护肤品的制作课程[2]。这五种护肤品，涵盖了乳剂、软膏剂、凝胶剂等药学专业课中所学的重要剂型。同时这五种护肤品制作方法较为容易，即使毫无任何专业知识和实验基础，在专业老师的指导下，也能顺利完成制作。因此本选修课是面向了全校全年级开设。教学内容具有科学性、实用性和可行性的特色。

由于目前尚无专门的相应教材，本教研室编写了对应的校本教材。本教材简化了化学、化工、剂型方面的专业知识部分，而加强了护肤基础知识和护肤品制作方法的阐述。其中每种护肤品均介绍了多种处方。使本教材既有专业性又有实用性。

2 教学方法与手段的改良

2.1 优化教学方式与手段

传统的教学方式大多是一位教师在教室讲台上利用多媒体、板书、教学模具进行讲解，学生坐在座位上听课，记笔记。这种教学方式适合理论知识的传授，强调教师的主导地位，而学生易消极被动，注意力不集中。本学院开展在线开放课程建设，因此本选修课采用了线上线下相结合的混合式教学法，即SPOC法[3]。将校本教材和相关资料上传至本校网络教学平台，课前教师提前布置任务，课中强调师生互动，开展实践和讨论，课后再布置作业，教师点评。

作为一门实践型选修课程，我们将教学面授的地点直接安排在了实验室，以学生为主体，强调师生互动、教学相长。每节课程，以30名学生为限，配备一个主讲老师和两个辅带老师。学生分组，以小组合作模式，课前用手机app预习在网络教学平台上的校本教材，观看教学视频，带着老师布置的问题在上网查找相关资料。例如：在护手霜制作课前，老师提前在网络教学平台发布问题，包括观看实验视频与课件，指出处方中每种基础制作材料所起的作用；调查市售护手霜的主要成分，分析护手霜的价格高低主要受到哪些原材料的影响；护手霜制作中可额外添加精油，你准备添加什么天然精油，优点是什么。到了课中，主讲老师，提出以上问题，学生间、师生间进行探讨，最后老师给予点评。接下来三名老师全程指导学生按照护肤品处方进行产品制作。学生自己动手DIY，极大的发挥了学习的主动性，既动手又动脑，这种体验式的教学极大地调动了学生的求知欲，点燃学生的学习热情。

在制作过程中，老师鼓励学生发挥创新精神，在原有配方的基础上，加入自己的想法。例如：在洁肤皂制作课上，原来的处方中为了产品美观会加入食用色素，有学生提议制作彩虹皂，采用多次反复浇筑，得到了彩色多层洁肤皂。又例如，在制作润唇膏时，有学生想制作市场上热卖的变色唇膏，在查找资料，师生讨论后，加入了变色的原料。学生完成制作后，特别有成就感，每个学生都主动要求制作了多根唇膏，打算送给亲朋好友。在轻松欢快的课堂氛围中，自由发挥，自主探索，主动学习，学生不断活跃思维创新能力，提高主动求知能力，提升实践操作能力。

每一次的课程，师生课堂讨论气氛都非常热烈，在专业老师的指导下，学生制作产品过程非常井然有序，安全顺利。整个课程具有即直观又生动的优点，学生的主观能动性大大提高。一改以往选修课靠老师点名维持出勤率，上课不专心，学习态度不端正的恶习。本选修课虽然一般安排在周末的上午，但是不仅学生出勤率高，甚至经常出现没选上本课程的旁听生。可见，学生是真心喜欢本选修课。

2.2 改进课后作业

课后，我们摒弃了传统的做习题、网上抄论文模式。考虑到现在的学生手机不离手，爱分享生活。本课程作业要求，学生对护肤品制作过程的关键步骤和最终产品进行拍照，课后，发送图片和感想到朋友圈，获得点赞评论后，截图作为作业的其中一项。其后果是，学生主动要求老师多分发些制作原料，可以多做点，送给在朋友圈中点名要产品的亲朋好友们。这也让学生更有兴趣参与本课程，并主动提前预习下一次课程，目的是制作出完美的产品和他人分享。

同时，学生按小组完成包含制作过程、感受心得、照片截图等的电子版实验报告上交老师。这样的课后作业，不仅学生主动性高、兴趣浓、有成就感，而且还加强了学生团队合作的精神和协作能力。

2.3 考核体系的改革

传统的选修课考核方式单一，一般以考试或综述论文的形式为主。《护肤品DIY》作为实践型选修课则是举办了“DIY选修课产品展示”比赛，将比赛成绩和平时作业两项综合，作为最终的期末成绩。比赛要求学生分小组，有创意的做出一种护肤品。再由组长代表各个小组做成果汇报，主要介绍了DIY产品的名称、方案的设计、产品的包装及用途，并拿出实物产品做展示。比赛中学生各显神通，利用PPT、手绘海报进行汇报，展出的实物产品不仅有学过的洁肤皂、护手霜、面膜、润唇膏、防晒霜，还有卸妆油、爽肤水和洗发香波等等。很多产品既精致、富有创意，又具有实用价值。巧妙的设计和精心的准备赢得了评委老师的充分肯定。以比赛的形式作为考核手段，不仅给予了同学们展示自我才能的机会，同时也激发学生的积极参与意识和创作激情，提高了他们的艺术修养和设计水平，达到了预期的教学效果。考核方式的多样化不仅提高了学生的操作技能，分析问题、解决问题的能力，而且还可以提升学生的创新能力、决策能力，培养学生的团结互助精神[4]。

考核环节是整个教学活动中非常重要的一环。实施考核体系的改革，不仅是对本选修课教学成果的检验，而且对平时将来的教学改革起到了导向作用[5]。通过考核方法的改革创新和实施，培养和提高学生应用所学知识的能力、操作能力、处理问题能力、合作能力、创新能力以及对安全文明生产的重视等。培养了学生的学习兴趣和感情，提高了学生学习的能力和技能。

3 结 语

通过选修课的讲解，也进一步拓宽了指导老师的视野，使教师重新审度自己掌握的内容，完善了授课教师的知识结构。指导老师的指导到位、监督到位，体现出了教师的责任心和良好的师德，对学生的学习积极性也是一个激励[6]。《护肤品DIY》课程的教学改革构建了个性化、协作式的教学环境，全方位培养学生，也使大学生活变得更加丰富多彩。接下来，本课程组将以生为本，继续更新教学内容，改进考核方式，最终实现全面提高学生综合素质的教学目标。