中草药替代抗生素对仔猪腹泻的防治研究进展

◆作者：陈成 邓敦 唐香山

在过去生猪生产条件有限，仔猪腹泻成为限制生产的第一大难题，抗生素由于添加量少、效果好在饲料中大量使用。但是，当今超级细菌的报道越来越多，对人们的食品安全、身体健康、生态环境等威胁也越来越大，人们对肉食品的需求逐渐从数量向质量转变，因此中国农业农村部第194号和第246号公告中禁止生产、进口、经营和使用促生长类抗生素。几千年来，中草药在动物疾病的防治方面具有低残留、效果显著的特点，不仅能降低腹泻指数、提高免疫能力，而且还能促进仔猪生长。因此中草药成为替代抗生素防治仔猪腹泻重要途径之一。

1 中草药与抗生素对治疗仔猪腹泻效果的对比

当断奶仔猪受到应激时，条件致病菌就会大量繁殖，肠道加快蠕动，肠道内容物快速排出体外，长时间这样仔猪就会脱水变成僵猪，甚至死亡。左瑞雨等（2011）研究表明抗生素对肠道内有益菌具有抑制作用，而李大钊（2015）研究发现中草药中的生物碱类和黄酮类也能抑制条件致病菌，有机酸类可降低肠道pH，中药多糖不仅被用于有益菌增殖，而且能够促进生长。

赖宝色等（2015）采用自拟复方中草药（黄芪、党参、马齿苋、淫羊藿、神曲、白术、麦芽、甘草、当归、山楂）经超微（500目）粉碎后分别按0.4%、0.7%、1.0%添加到基础日粮中，与对照组添加30mg/kg土霉素相比，腹泻率分别低4.85%、5.14%、5.63%，生长性能与抗生素组无明显差异。胡水清等（2019）自拟方中马齿苋含有丰富的ω-3和ω-6脂肪酸；封易成等（2019）检测山楂中含有16.4%的有机酸，其中约90%为柠檬酸；乔丽洁等（2020）研究发现黄芪中有6.33%的黄芪多糖等均为肠道有益菌创造了有利条件。张恒（2010）利用复方黄连散（黄连、黄柏、黄答、大黄、白头翁、秦皮、乌梅、葛根、炒白术、甘草）治疗仔猪大肠杆菌性腹泻的研究表明，其对降低腹泻发生率、减少小肠蠕动和毛细血管渗透具有很好的作用，并且复方中黄连、黄柏、白头翁、黄答的体外抑菌活性最强。任杰等（2015）研究表明，采用中药组方（黄连、白头翁、黄芩、黄芪、金银花和焦三仙）对仔猪腹泻病具有良好的治疗和预防作用。祁玉秀等（2013）研究表明，采用组方（乌梅、郁金、姜黄、黄连、诃子、干柿、研末）与土霉素组和氟哌酸组相比腹泻率分别降低60.66%，53.85%。朱 志 刚 等（2011）研究发现，3个中草药添加剂组的仔猪腹泻指数均显著低于金霉素组。

以上结果表明，不同种类中草药组合的方剂对仔猪腹泻具有不同防治的作用，并且与抗生素组相比均具有一定优势。

2 中草药与抗生素对动物免疫指标的影响

免疫球蛋白由B淋巴细胞产生，是体液免疫应答的信号分子，主要包括IgA、IgG和IgM。仔猪腹泻时，病原菌大量繁殖引发免疫应答，免疫球蛋白含量可以在一定程度上反映对病原菌的抵抗能力。Gordon等（1961）研究发现饲喂抗生素的常规鸡，淋巴细胞数目降低。王书凤（2007）研究5个抗生素组合在7-35日龄哺乳仔猪上免疫球蛋白(IgG、IgM、IgA)无显著差异。说明抗生素对仔猪免疫水平具有负面影响，而各种抗生素间差异不明显，作用主要体现在肠道微生物方面。

赵庆生（2019）研究发现1.5%和2%中草药添加剂（柳穗50g、伤力草60g、白茅根60g、山楂30g、麦芽30g、熟石灰90g、硫黄20g、食盐100g、甘草20g）组血清中的IgA较抗生素（25PPm的杆菌肽锌）对照组显著提高，1.5%和2%中草药添加剂组血清中的IgG、IgM水平和抗生素组比较接近。胡健（2018）研究发现断奶仔猪饲料中添加0.5%中草药添加剂(麦冬8～14份、牛至4～8份、冬青叶6～16份、银杏叶3～7份、益母草8～14份、艾叶10～20份、马鞭草7～13份、鸭跖草8～16份、鱼腥草6～12份、忍冬9～13份、甘草3～7份、淮山药4～8份、麦芽3～7份、枳实5～10份、蒲公英4～6份、山楂10～20份、板蓝根8～16份)比抗生素组(0.5%金霉素+0.5%吉他霉素)血清中的IgA、IgG、IgM水平均有小幅提高，而且腹泻率显著降低。另外研究还发现中草药起到了与抗生素类似的作用，可缓解机体的氧化应激水平。黄其春等（2011）试验结果表明银杏叶提取物可提高断奶仔猪血液红细胞数、淋巴细胞数、血红蛋白质量浓度和淋巴细胞百分率，促进血清免疫球蛋白IgA、IgM、IgG和补体C3、C4的生成以及细胞因子IL-2、IFN-γ的分泌。

以上结果表明，中草药比抗生素能够促进断奶仔猪免疫器官的生长，增强机体的体液免疫，进而提高仔猪的免疫功能，降低腹泻率。

3 中草药与抗生素对仔猪生长性能的影响

王书凤等（2007）研究表明，抗生素对无菌动物无促生长作用，其主要通过对消化道微生物的影响，提高营养物质的吸收来促进动物生长。中草药通过肠道有益微生物的增殖，提高动物免疫和激素水平进而促进动物生长。黄其春等（2011）试验结果表明提高生长相关激素即血清生长激素和三碘甲腺原氨酸水平，可促进仔猪生长。

任杰等（2015）研究发现，中药组比土霉素组和氟哌酸组日增重分别提高13.52%和14.49%。胡健等（2018）中草药Ⅱ组（0.3%）和中草药Ⅲ组（0.5%）的平均日增重和平均日采食量均显著高于抗生素组(0.5%金霉素+0.5%吉他霉素)和中草药Ⅰ组（0.1%）。董延江等（2019）研究结果表明，使用中草药制剂（八角茴香、甘草、橘皮）促进采食作用明显，而且各组仔猪平均日增重均显著高于金霉素组。张业怀等（2018）在试验第15天，中药组（白术16.7%、山药8.3%、党参11.1%、枸杞8.3%、黄芪11.1%、炒陈皮8.3%、伏苓11.1%）体重比空白对照组、抗菌药物组（750mg/kg金霉素）显著提高，但在试验第30天中药组和抗菌药物组的体重差异不显著。

以上试验结果表明，合适的中草药组合在仔猪生长性能上优于抗生素组。

4 中草药对比抗生素的优势、不足之处及展望

中草药对肠道健康具有天然的优势。中草药促进肠道有益微生物的生长和繁殖，抑制有害微生物的增殖和代谢，而肠道微生物对中草药的有效成分进行分解、转化更易于肠道吸收，促进断奶仔猪免疫器官的生长，增强机体的体液免疫，进而提高仔猪的免疫功能，降低腹泻率，促进生长。

但是中草药的不足之处非常明显。目前由于中草药受到气候、产地、干燥方法和贮存条件等因素影响，质量参差不齐，且加工工艺对中草药使用效果的影响研究较少，对规模化使用造成困难（赵星等，2017）。因此中草药制剂替代抗生素就要加强中草药的质量管理的重视，建立严格的中草药验收标准。

在国家禁抗后，中草药的研究将会更加深入，在动物疾病防治方面将产生巨大的经济效益。

参考文献：（略）