我国食品安全检验检测体系问题及对策研究

陈晓毅

摘 要：随着社会的发展及现代人生活总体水平的提升，现代社会中有许多可食用的肉制品的安全难题变得愈来愈突出。 粮食是与人民生活和安全息息相关的基本物质，对国民经济和社会发展的监测与发展具有重要影响。 通过逐步完善肉制品安全监控指标体系，从思想本源上注重小视频安全检查，及时处理难题，采取有效解决办法，小视频安全检查监督制度逐步完善。

关键词：食品安全;检验检测体系;问题;对策

引言

从近年来轰动性的苏丹红事件到三聚氰胺事件，令人印象深刻，并且经常出现食品安全问题，使人们的食品安全。警钟响了。为确保人民放心吃饭，有关部门要继续加强所有联系的监督，不断完善和完善有关政策，从而加强食品安全监督检查体系的完善。综观当前情况，我国建立的图像检查和检查系统主要由质量检查部，农林部，卫生部和食品部组成，但这个问题仍然存在于安全监测过程中，人们将面对它。食品安全要求与部门监督的实际标准之间仍然存在重大差异。在此基础上，本文将对我国食品安全检验体系的相关问题及对策进行深入研究。

一、我国食品安全检验检测体系问题分析

1.城乡发展不均，食品检测力度重视度差异大

在我国，由于地区间经济发展不平等，食品检验的强度也有所不同，尤其是在城乡地区。在城市地区，对食品安全和食品检测的兴趣和兴趣相对较高，而在农村地区，对食品安全和食品检测的兴趣和兴趣相对较弱。实际上，无论是在城市还是在农村地区，食品安全的影响都是相同的，因此应平等对待城乡地区的食品检查，加强监测，实现均衡发展。

2.检测技术陈旧，尚无统一检测标准

与西方发达国家相比，我国的食品检验技术相对较差，检验方法，特别是现代新兴食品添加剂检验，并不完善。现有的主管部门或企业检查技能不能满足市场变化的需求。这也是某些不合格食品以危害人类为前提进入市场的重要原因。除这些因素外，随机测试和免疫力目前是食品测试不完全的重要因素。为了改善这些问题，有必要更新检测方法，增加对食品安全检测的资金投入，并在必要时积极引进国际先进的食品检测技术。

3.检验检测职责不清，成效不佳

目前，我国食品安全检验监督体系的工作主要有两种，一种是随机检验法，另一种是无检验法。由于每个检查部门和系统对此领域都有很多职责，因此存在职责不明确以及各个部门和组织之间相互争执的问题。当多个部门被交叉管理和逃避时，一些食品制造商在逃避和省略检查方面造成了漏洞。面对食品安全问题时，通常无处可诉，这是由于我国检验和检验职能部门的权限和职责不明确所致。 这对食品检验和检验的有效性有一定影响。

4.检验检测主体地位不平等

基于资产和部门特征的机构安排是资格认证的先决条件，实际上正在扩大国有质量检验机构的优势，并且在强大的国有资本的支持下自然优先获得资格。 由于存在体制障碍，因此在阶段1中无情地排除了私人（中级）测试机构，这使得很难在同一阶段获得与国有测试机构竞争的机会。

二、完善外过食品安全检验检测体系的对策建议

1.重视食品安全检验检测工作，建立健全的食品安全检验检测体系

就食品安全检验和测试工作而言，不应有城乡差别的概念，应同等强调和高度关注：网络在改进初级检验检验和测试系统以实现监管有效性方面的好处。需要加强。作为监管部门，政府建立了相对开放的食品安全检验测试系统，以提高食品安全检验测试的透明度和开放性，促进竞争，促进发展，并提高系统和技术水平。增强食品安全性，消除限制因素，科学地评估和管理食品安全性检查和检测任务实际上可以提高食品的质量和安全性，使人们放心食用。

2.引进先进的检测技术，建立统一的食品安全检验检测标准.

在食品安全检验和测试操作中，检验和测试结果与测试技术之间有着重要的联系。特别是在目前有多种食品的情况下，有必要积极引进和学习西方先进的经验和技术，以进行我国的食品安全检查工作。在先进技术支持的基础上，我们将完善有关规范和制度，加强监督。此外，检测机构还应采取积极措施，增多资金投入，注重食品安全检验测试技术设备的研发，政府部门成立了专项研讨创业投资对于相关研发工作人员展开补偿，食品安全工作成绩斐然。应鼓励申请专利检验检查工作。食品安全不是一个小问题，但由于地区之间的食品安全检查和检查标准不同，因此食品安全事故在每个地区都经常发生。只有建立统一的标准，检查检查制度才能不断完善，人民群众才能放心吃饭。除统一标准及规范外，也应当尽早完善相应的考核制度，动态管理食品安全检验测试工作，在每个检验专门机构中构建补偿及处罚监督制度，而是提升检验专门机构的绩效。该类专门机构将依据事故的严重程度处以相应的罚款，而是追究责任人的法律责任，以保障肉制品安全检查及测验的有效展开。

3.明确部门职责，提升检验检测效率

在食品检验业务中，随着技术手段的更新，有关检验部门必须明确职能职责，并赋予专人负责。因此，这种情况的严重性应受到惩罚。由于食品检验机构无权根据刑法作出判决，因此，如果发现企业从事了非法活动，则必须立即向主管当局提交有关证据以作出回应。为了发挥监管专门机构的整体优势，增强监管，有关职能部门也应当踊跃利用新闻媒体及网络媒体的力气，提升肉制品安全监管的透明性及办事效率。为了对要遵循的立法承担监管责任，有必要尽快改善相关系统，纠正任何缺失的工作，并加强食品安全质量检测。在相关制度的约束下，还应加强对相关人员的核心培训，以提高检验测试的标准化和效率。

结束语

综上所述，随着我国市场经济发展水平的不断提高，一些公司已经开始独自追求利润，在经济繁荣的环境下完全丧失了职业道德。我们向人们提供有毒和有害的视频，以实现企业的最大经济利益，由此造成的损害不容忽视。为了给现代人提供安全的肉制品，食品安全检验测试职能部门必须采取有效保护措施，应对现阶段检验测试工作中的常见问题，切实制定以自信心与社会发展相协调的方式为人们创造食品的目标。

参考文献：

[1]高飞.食品安全检验检测体系问题与对策分析研究[J].工程技术（全文版） ，2017，2 （3） ：00312.

[2]铁晓华.我国食品安全检测体系中存在的问题及对策研究[J].福建质量管理，2016， （9）： 166， 164.

[3]龙飞跃.食品安全检验检测体系问题与对策分析[J].当代化工研究，2016（9）： 148 49.

[4]宋修伟.农产品质量安全检验检测体系：进入市场[N].农民日报，2004- -04- -28.

（龍泉食品药品安全检验检测中心  浙江  龙泉  323700）