煮沸一定能降低水的硬度吗？

河北省涉县鹿头中学 李树兵 李瑞平

【发现问题】同学们在洗衣服时发现一个奇怪的现象：向盆里加入等量的水和等量的洗衣粉，发现加热水的盆里搅拌后泡沫较多，而加冷水的盆里搅拌后泡沫较少。这是为什么呢？难道冷水和热水里所含的物质不一样吗？同学们决定围绕这两种水进行探究。

【查阅资料】1.自然界的水中含有泥沙、腐殖质、藻类、细菌和浮渣，甚至还可能含有某些对人体有害的污染物质，一般不能直接饮用，需要经过净化处理才可以饮用；

2.含有较多可溶性杂质的水在化学上叫硬水。含有较少可溶性杂质的水叫软水，长期饮用硬水对身体是有害的；

3.自然界的水经煮沸后才可以饮用，因为煮沸不仅可以对水进行消毒杀菌，还可以降低水的硬度。

【讨论与交流】同学们对资料内容展开讨论：

1.资料显示，自然界的水中含有那么多物质，可自然界的水有的看起来清澈见底啊？那这种水中是不是也含有多种物质呢？

2.煮沸可以降低所有水的硬度吗？

【一探究竟】探究一：如下图，取自然界清澈见底的水，把它加入到干净的试管中，在酒精灯上加热，观察现象。发现水蒸发完后试管中留下少量的白色物质。再换几个地方取水重复多次进行实验，发现等量的水蒸发完后在试管中都会留下白色物质，只是留下的白色物质的量不一样多。

【实验结论】自然界中看起来清澈见底的水里也含有大量物质，不同地点的水中含有的物质多少是不一样的。

【查阅资料】水的硬度是由水中含有的可溶性钙镁化合物的浓度决定的，可溶性钙镁化合物分为两类：①钙镁的碳酸氢盐；②钙镁的硫酸盐或氯化盐。

【一探究竟】探究二：分别取适量碳酸氢钙溶液和氯化钙溶液加入A、B 两支试管中，加热至沸腾，观察现象。A试管中产生气泡且有沉淀，B试管中无明显现象。

探究三：冷却后，在上述实验后的试管中分别滴加等量的肥皂水，振荡，观察现象。A试管中出现较多泡沫，B试管中出现少量泡沫。

【实验结论】煮沸法可以降低水的硬度，但是只能降低水中碳酸氢盐的含量，对于某些地区含有大量氯化盐和硫酸盐的水来说，其作用是有限的。

【拓展迁移】随着科技的进步，我们采用化学高分子膜对水进行过滤，可以将水中大量的可溶性钙镁化合物过滤掉，还可以节省大量用于加热的能源。科技引领世界发展，因此我向同学们提出倡议，认真学习科学文化知识，用知识去改造我们可爱的地球。