新瓶装老酒，旧貌换新颜 杨璐瑜 Summer

住进230年历史的军事堡垒里 印度斋浦尔阿丽拉彼尚葛堡

距离印度北方名城斋浦尔65公里的群山之中有一座美丽的城堡。它背后的故事始于14世纪，是伴随着一位名叫Rao Shekha的勇士展开的。

Rao Shekha的父亲是琥珀堡的一名骑士，他和妻子婚后多年一直没有孩子，因此多方寻求办法。传言讲，有一位Shekh Burhan的商人具有神奇的能力，接受他的祈福，心愿便会实现。夫妻二人拜访他之后，果然喜得贵子。为了表示感恩，他们给儿子取名为Rao Shekha。

Rao Shekha还未成年，父亲就去世了，但他却长成了一位独立、坚强的勇士。在他的一生中，一共进行了52场战斗，最后在斋浦尔北侧的Shahpura地区建立了自己的王国，1449年定都于Amarsar。

这个家族统治这片领地很多年。18世纪末时，Rao Shekha的后人Rao Bishan Singh在此建造了一座宏伟的军事城堡，就是今天的斋浦尔阿丽拉彼尚葛堡，而城堡也是以建造者Rao Bishan Singh的名字命名的。

如今，这座宏伟城堡的拥有者仍然是骁勇善战的Rao Shekha的后人-Rao Rajendra Singh。在当地，他是一位颇有名望的政治家。几年前他决定把祖辈传下来的古迹改造成一座美丽的五星级酒店。经过长达7年的修复和建设，这个梦想在2017年7月终于变成了现实，完成了由昔日的军事堡垒向顶奢酒店的灿烂转变。

当地的阿拉瓦利山脉不是以“高”取胜，而是以长胜出，它绵延近800公里，几乎将印度历史最悠久的城邦——拉贾斯坦邦从中间一分为二。而观看阿拉瓦利山脉美景的最佳位置正是阿丽拉彼尚葛堡。这座高达165米的米黄色城堡修建在群山环绕的平原中的一座独立小山上，城堡下面东南西北四个方向都是平原，平原的尽头才是山脉。如果从高空俯瞰，整个布局就好像一个围合得四四方方的盒子，位于盒子中心的阿丽拉彼尚葛堡相当于整个区域的瞭望塔、指挥部。这样的地理优势，可见当年城堡建筑者的军事谋略和战略慧眼。不过值得庆幸的是，这座选址如此讲究的军事城堡，从建成之后并没有发生过任何战事。

城堡所在的小山是由巨石和花岗岩堆就的，山南有一条倾斜角度很大的道路，曲折迂回地向上延伸，仿佛是通往天堂的步道。在快到山顶处，我们能看到布满铁钉的木制大门，这便是城堡的入口。想要进入城堡，就只有这一条道路。

城堡的围墙厚度高达2-3米，其中则有按照22种不同布局设计的59个房间等待人们去探寻。房间的布局之所以如此多变，是因為城堡外墙形态复杂，所以我便有机会住进这栋历史建筑的每一个“角落”里，而且是以极其舒服的方式;而59个房间，每一个都是高级五星酒店的高标配置：柔软的床铺、偌大的浴缸、精致的配饰。此外，城堡里还有3部电梯，让你在这座9层高的古老建筑中轻松地上上下下。

Tips

■到达酒店

酒店提供从德里和斋浦尔这两个机场到酒店的往返接送服务。德里机场到酒店，车程3.5小时，单程收费12000卢比+税。斋浦尔机场到酒店，车程1.15小时，单程收费6000卢比+税。

■淡季和旺季

最淡季是5月和6月，这时天气非常炎热;旺季通常是9月到次年的2月。

然而我还是喜欢步行，沿着楼梯去发现城堡里的每一处美丽。当然这不是一栋方方正正的现代建筑，中间还有夹层，路线往复回环。往往我走过一次的路，第二次再走的时候，还是找不到出入口。

除了享受套房里舒适空间之外，千万不要忘记把整个堡垒的公共空间都参观到。位于城堡3层的酒廊Kachchawa，是当年城堡的首领和将军们开会之处;5层的烹饪教室Dawat，在几个世纪前是厨房，是给将士煮饭的地方;同样位于5层的宴会厅Darbar，则曾经是士兵们用餐的饭堂。

城堡6层的酒店空中露台餐厅Nazaara（印度语意为风景），景致极好，站在这里，可以全景眺望阿拉瓦利山脉。城堡近处的平原上是绿色田野，花色黑白相间的奶牛点缀在一望无际的绿色草甸上，好似绿汪汪的大棋盘里的一粒粒棋子。

在这样的视野中，城堡下方不远处的新式建筑就格外醒目。这是以印度传统民居Haveli形式建造的酒店大堂，一侧还连接着酒店的公共泳池。从上方的城堡俯瞰，崭新的白色建筑搭配一汪碧水，简直有皇家夏宫的威仪。

夜晚的时候，一定要走到城堡下面大堂和公共泳池所在的位置，回望高处的城堡。在周围昏暗的田野和农庄中，被高光打亮的城堡显得格外辉煌。它既像一个照亮夜幕的灯塔，又如同一座光彩熠熠的神秘宝藏像。

清晨一定要早早起床.才有机会在城堡下面酒店的有机植物园里看到野生孔雀的身影。孔雀是印度国鸟，在郊野中相当多见。孤陋寡闻的我，在这里才第一次听到孔雀的叫声，是非常洪亮的“喵、喵”声。

我不由得因为这叫声而浮想联翩：城堡建成以来从未发生战事，城墙上无数的炮眼和射击孔，也没有真正发挥过作用——这不正像孔雀的叫声一样，一直在“瞄、瞄”，但从来没有真正“瞄准”过。

在“闪电教皇”的私人宫殿里安眠 佛罗伦萨四季酒店

佛罗伦萨是意大利最吸引人的城市之一。这座河畔城市小得出奇，却又是意大利文艺复兴的摇篮和发源地。自文艺复兴开始，这座城市的布局就没有改变过，狭窄的街道里蕴藏着无数精彩的故事。

而佛罗伦萨四季酒店本身就是这些故事的主角之一。这座由两栋文艺复兴时期建筑组成的酒店，一栋是15世纪的“Palazzo della Gherardesca”，一栋是16世纪的前修道院“La Villa”。两座历经几个世纪的建筑是活生生的博物馆，默默讲述着几百年的岁月变迁。而相比后者，前者作为曾经的私人宫殿，经历则更为曲折。

1473年，佛罗伦萨共和国的政治领袖巴尔托洛梅奥·斯卡拉买下了一栋大房子，并于1490年在当时的基础上建造了一座精美的宫殿，这便是Palazzo della Gherardesca宫殿的雏形。1585年，佛罗伦萨的红衣主教亚历山大·德·美第奇买下了这座宫殿。在历史上，亚历山大·德·美第奇被称为“闪电教皇”，他于1605年4月1日成为教皇列奥十一世，但26天后就离世了。随后这座宫殿便被教皇的妹妹——盖拉尔德斯卡家族的寡妇科斯坦扎所拥有。也是从这时候开始，这座美丽的宫殿由盖拉尔德斯卡家族掌管了近三个世纪，以致于今天人们仍然称呼这座宫殿为Palazzo Della Gherardesca（盖拉尔德斯卡宫）。

Tips

■到达酒店

酒店距离机场约30分钟，车费约25欧元。

■特别推荐

酒店的Ⅱ Palagio餐厅曾经是宫殿的马厩，在改造为餐厅后，焕发了更多异彩。2011年11月，餐厅赢得佛罗伦萨第一颗米其林星，巩固了其在佛罗伦萨的顶级餐馆地位。

另一栋建筑物——La Villa建于16世纪，当时是佛罗伦萨的贵族德尔内罗家族的私宅，之后变成了佛罗伦萨当地的院长和市长之家，最后变身为修女院。

在长达数年的改造修复工作之后，2008年6月15日，佛罗伦萨四季酒店正式开业。经历了斯卡拉、美第奇、盖拉尔德斯卡这三大佛罗伦萨名门望族的Palazzo Della Gherardesca宫殿，时间从16世纪一直跨越到19世纪，建筑里布满了极其丰富的浅浮雕和壁画，这些艺术品展现了三大家族的历史，同时也昭示着这栋建筑辉煌的过去。

Palazzo Della Gherardesca的一楼，朝向天井大堂的一侧有一个小教堂，是亚历山大·德·美第奇还是红衣主教时请人设计建造的。当然这栋建筑从来就不是一座皇家宫殿，只是一个私人住宅，但是却从方方面面显示了当时主人的权利和地位。

小教堂內描绘耶稣诞生的壁画，是美第奇家族委托画家Jan van der Straet （1523-1605年）创作的。现在这个小教堂白天是酒店的阅读室，晚上则化身为价格十分昂贵的私人晚宴厅。

巴洛克艺术风格的装饰都集中在Palazzo Della Gherardesca二楼的精美套房里，这些套房里的壁画是17世纪的画家Baldassarre Franceschini （1611-1689年）的作品。画家本人最著名的作品在佛罗伦萨圣十字圣殿教堂的宏顶上。

18世纪，当时的宫殿拥有者盖拉尔德斯卡家族委托画家们创作了一系列绘画作品，以描绘他们家族的历史，这也是当时流行在贵族们间的“时尚”。这些壁画，至今仍可见于Palazzo Della Gherardesca的舞厅和画廊内，是由巴洛克艺术家Vincenzo

Meucci （1694-1766）和Giovanni Domenico Ferretti（1692-1768年）绘制的。前者还为佛罗伦萨最大的教堂之一圣罗伦左大教堂绘制了壁画;而后者的壁画则可以在圣朱塞佩教堂里看到。

佛罗伦萨四季酒店经历了10年的时间重新修复了这两座历史建筑物，终于在2018年向公众呈现出了它们崭新的面貌。两栋大楼一共有116个房间和套房，其中由16世纪前修道院变身而来的La Villa一共有37间客房和套房，由15栋世纪宫殿华丽转身的Palazzo Della Gherardesca，则有79个房间和套房。两个独立建筑分别矗立在酒店偌大花园的两侧。

入春时节，我来到佛罗伦萨四季酒店，此时正是酒店的淡季，酒店花园西侧的La Villa正在停业翻修，而诞生于15世纪的酒店花园，号称文艺复兴花园，面积高达4.5公顷，种植了大量珍稀植物。

步入Palazzo Della Gherardesc，首先展現在我眼前的是带挑高天井、雄伟的15世纪庭院大厅。天井大厅上方的四周布满了极其复杂的浅浮雕，据说在文艺复兴时期，这是公开显示地位、展示财富的标志。灰色的浅浮雕，共有12幅，描绘的都是古罗马的神话故事，它们是整个佛罗伦萨四季酒店最有价值的艺术品。

酒店前台经理特意为我升级了套房，我内心暗自狂喜。因为酒店共有116个房间，有几栋套房的设计别具一格。在有幸一窥奢华如皇家套房、文艺复兴套房，甚至带着金色卧室天庭装饰的总统套房之后，我完全沉迷在这座艺术馆—般的酒店中而不能自拔。

步行去我的套房的过程很神奇。在酒店前台经理的带领下，搭乘电梯来到酒店的二楼，一个转角后他开启了一道房门，步入后是一道狭窄的走廊。我以为这道狭窄“走廊”只是酒店内众多走廊中的一道而已，没想到“走廊”右侧突然出现了一个精美的独立卫生间。正在狐疑之际，到了“走廊”尽头，一个转角之后，跃入我眼帘的竟然是一个挑高4米的、布满壁画、方方正正的小型宫殿。

这栋内部套着一个独立“走廊”的宫殿就是为我准备的套房，它的名字叫Gallery Suite——画廊套房。

画廊套房的天庭上是一整幅宏大的壁画，名为《真理对人类心灵的启迪》，是Baldassarre Franceschini于1660年创作的。我仰望着这幅壁画，感觉似曾相识，一转头，发现写字台上酒店的宣传册封面就是它。真的好荣幸，我住进了酒店的标志性套房。而与天庭壁画相匹配的是套房四周墙壁上铺满了花鸟主题的中国工笔画风格的壁纸，可见19世纪意大利贵族对东方事物的着迷。佛罗伦萨的春天还没有到，但是这间画廊套房却是春意盎然的，一派鸟语花香，让人心旷神怡。

最令人欣喜的是，位于二楼的画廊套房的阳台处在酒店大门的正上方，每天我都喜欢登上阳台，看着下面酒店大门前的人来人往。置身于此，有一种好似宫殿主人一样的权威感。

画廊套房的内部走廊还有两个窗户，它们正对着酒店天井，天井的下面就是酒店方方正正的大堂。酒店大堂内的所有动向，我都可以透过窗户看得一清二楚。每天晚上，我都会打开这两扇窗户，让大堂一侧酒吧现场演奏的音乐传进来。住在16世纪的宫殿套房里，但却聆听着飘进房间的现代音乐，这样的情形也是没有什么可以比肩了。

或许是为了让入住客人好好欣赏画廊套房顶上这幅创作于1660年的天庭壁画，卧室的床头柜有一个单独控制壁画照明的射灯开关，我给这个特别的开关起名为“壁画开关”。每天晚上睡觉前，在把所有台灯、落地灯都关上后，我只保留着头顶上方的射灯。我总是在迷迷糊糊地再多欣赏几眼头顶的这幅经典文艺复兴名作之后，再按下床头柜上的“壁画开关”，然后让我和整个文艺复兴的壁画世界一起沉寂在佛罗伦萨的夜色中。

大隐隐于世的新古典主义 南京新晶丽酒店

南京，曾经的六朝古都，如今的繁华都会，古老与现代、东方与西方文化的碰撞与交融汇聚于此，正是这座城市的魅力之处。

Tips

■特别推荐

酒店二层的“南京京菜馆”可谓是极具南京本地特色的知名品牌，却也与酒店整体氛围相互映衬，丝毫没有违和感。经过大厨的创作，每件菜品都是精雕细作，而两道名菜“清汤回卤大鹅翼”和“煎烧牛尾”非常值得一试。前者鲜香入味，啃起来十分过瘾;后者浓郁软糯，还曾荣获过中国名菜金鼎奖。如果不想外出觅食，在这里就可以吃遍南京所有的知名佳肴。

酒店3层的宴会大厅，6米的挑高和30米长的欧式长廊，华丽壮观，算是相当不错的拍照打卡地。

今年6月5日刚被伦敦总部授牌的南京新晶丽酒店成为南京首家全球奢华精品酒店（SLH）成员，这也是中国大陆地区第九家正式成员。品牌虽没有悠久绵长的历史，但早在1992年就诞生的晶丽酒店，经过国外著名设计团队操刀改造之后，却从内到外都散发出不一样的华丽和迷人模样。

进入低调的酒店大门，步入大堂，是宽阔的挑高空间，众星捧月般的各色罗马柱和地砖，大理石沐浴在柔和的光线中;我沿着铺着宝蓝色地毯的古典双桥楼梯拾阶而上，迎面看到的是众多从文艺复兴到新古典主义时期风格的巨幅油画真迹。整体蓝色调的贵族气质，华丽得会让人恍惚间感觉置身于欧洲宫殿之中。当一众酒店都在追逐摩登现代的极简风格时，或许在这座古都，唯一坚持纯粹的19世纪欧洲美学的艺术气质，才使得南京新晶丽酒店显得如此独树一帜。

到了酒店前台，便感受到先抑后扬的设计用心：一整面墙的巨大画作《欧若拉与戴安娜女神之春之预言》，其作者乔瓦尼·卡米洛·萨戈雷斯坦，曾将后巴洛克式高度的装饰风格绘画形式带入佛罗伦萨，并为佛罗伦萨的多个宫殿绘制壁画，于是你可以看到他的画布上充满活力的色调、笔触，罗马神话和希腊神话中的几位神像也是柔和安详，构图复杂却又十分和谐。前台的帅哥美女就在女神欧若拉与戴安娜的眼皮底下笑脸迎宾。

除此之外，酒店中的巨幅古董画作共有10幅，从文艺复兴跨度到新古典主义时期，分别挂在各个楼层中。在酒店里四处走走，这些名画的真迹随处可见，会让人有着强烈的时空对话感。“这可都是老板亲自从海外拍卖回来的！”酒店的工作人员不无自豪地介绍道。

“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”英剧《唐顿庄园》里的这句台词或许应该是对传统英式下午茶的最佳注解。毕竟，在最美好的时间和地点理应浪费掉最美的时光。而如今，我在这座“古老”大厦藏匿的11层屋顶露天花园中找到了解锁这门古老功课的密钥。在这室内有各式古典名画真迹围绕、室外伴着花花草草自顾自美丽的“宫殿花园”中，一杯红茶或是咖啡、赏心悦目的精致咸点甜点，不仅足够挥霍掉半天时光，甚至想象着自己也化身名媛淑女，感受穿越时间回到维多利亚时代的优雅。毕竟秋日里到访南方的城市，总能遇到一年中最美好的天气。

全球奢华精品酒店旗下的成员各个小而精致，南京新晶丽酒店也毫不例外。138间客房，都延续着欧式经典的气质，贵族的蓝白色调、典雅的仿欧家具、细腻的纺织品和镶嵌各处的装饰品，每个细节都相当考究，别具一格。步入房间，淡淡的熏香蔓延而来，定制的古铜金灯具散发出温暖的光晕，放心地把自己放倒在豪华的大床上，一切都舒适得恰到好处。