稻田养殖小龙虾冬春季管理注意事项

李 佳 梁双来 彭斌松 王玉群

(1.邢台市清河县农业农村局，河北 邢台 054800；2.广州精博生物技术有限公司，广东 广州 510385)

一、投喂管理

冬季水温下降，小龙虾陆续开始掘洞过冬，在洞穴中要渡过3～4个月。开年后部分虾身发黑，肝胰脏病变，常见的原因：能量不足，跟越冬前的投喂情况有很大的关系，想让小龙虾安全越冬，需在越冬前补充大量的能量饲料。充足的能量补充才能保证安全越冬，需在越冬前投喂高蛋白质饲料或动物性饲料。低温季节小龙虾也会少量摄食，一般3～5天投喂1次。定期投喂既可提供小龙虾抵御寒冬的能量，也可让小龙虾产生摄食规律，春季低温季节捕捞到虾。科学的冬季投喂管理为翌年的养殖打下坚实的基础。

二、水位管理

稻田水位应保持在1～1.3米。过低的水位，水环境易受外界的影响，水温低、不保温，不利于虾苗生长。在低水位情况下，水体昼夜温差大，小龙虾苗生活于不良环境中，不利于生存。水位过深，池底光照强度不足会抑制水草生长。小龙虾养殖水体经常性升降水位对小龙虾不利，会使其长期处于应激状态。

三、水草管理

低温季节水草种植品种以伊乐藻为主，苦草为辅。水花生冬季易腐烂影响水质，只在岸边留一部分(约占10%的水体面积)，防止开春后疯长封塘。

水草容易滋生草虫，其是虾苗良好的开口饵料。水草覆盖率是一关键性指标，水草可以吸收过多的养分，净化水质。水草能为小龙虾蜕壳提供庇护环境，小龙虾蜕壳期间体质虚弱，需要可躲藏的环境，适合的水草可以为小龙虾提供优质的生存环境。

伊乐藻又称“吃不败”，稻虾平台上水10厘米开始种植水草，种植间距8～10米，收完稻谷开始种植的每株40厘米大小，后期应加大，需赶在气温回升前达到40%～50%的覆盖率。如果水草种植过晚，开春温度回升小龙虾活动量加大，小龙虾有夹草象，水草难以生长。早种水草是小龙虾养殖成功的关键点。

四、肥水管理

稻田里的秸秆是天然肥料，利用得好可节省肥水开支，可为小龙虾提供充足的饵料，肥水保温效果好，越冬前肥水是小龙虾养殖的关键点。保持合理的肥度可减少次年青苔的滋生。开春上水后，洞中的虾苗出洞，有充足的饵料，苗种成活率高。

这个阶段的水体不缺乏有机质，常缺微量元素及氨基酸。使用氨基酸类产品配合微量元素和枯草芽孢杆菌，利用秸秆腐败产生的大量有机物，迅速培肥水质尤为重要。

五、小龙虾肝胰脏调节

肝胰脏具储存过冬能量的功能，早春有很多池塘出现小龙虾肝胰脏坏死、肠炎，严重的池塘死亡率高。很多与越冬前的准备不足有很大关系，在越冬前投喂高蛋白质饲料＋维生素C，可以增强体力和免疫力，强化亲虾体质才能保证虾苗的成活率、孵化率。

六、底质管理

小龙虾养殖过程中有一个误区：低温不需要改底。精养池整个冬季不改底不易出现问题，但是稻田养殖不一样，稻田有很多稻茬和秸秆。稻茬和秸秆可以肥水、可为小龙虾提供避寒场所，在腐烂的同时也易滋生细菌、败坏底质。加水等秸秆烂掉以后再换水，可以部分解决有机质过剩的问题，但低温季节再想肥起来就非常困难，底质并不会有多大改变，根系会继续腐烂，底质还会持续性恶化，得不偿失。稻虾冬季需要改底，还要强化改底，为小龙虾苗创造良好的生存环境，才是开年早出苗的关键所在。

七、补充钙质

冬季补充钙质视情况而定，上水早的稻田，虾苗出来得早，有的在11月就有虾苗了。正常养殖情况下，幼体需要4～6天蜕壳1次，脱离母体后的幼体需要5～8天蜕壳1次，后期一般8～20天蜕壳1次。冬季这个阶段补钙的时间在7天左右1次最为适宜，可有效地缩短蜕壳周期，促进顺利蜕壳，提高苗种成活率，也会大大增加开春后虾苗的活力和光泽度。

总之，要想开年小龙虾数量充足、膘肥体壮活力好、早出虾苗，越冬工作至关重要。养殖讲究细节，做好每个细节，才能为收益保驾护航。简言之，小龙虾越冬常见的5个重点管理工作为：①增强小龙虾体质；②管理好水质；③补充钙质；④改良底质；⑤早种水草。