二十四节气之惊蛰 调养身心多平静

惊蛰节气的养生也要根据自然物候现象，自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。而体质差异实际上是指体质养生中因人养生的一个方面。

惊蛰，是“立春”以后天气转暖、春雷初响、惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候，此时过冬的虫卵也要开始卵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。但真正使冬眠动物苏醒出土的，并不是隆隆的雷声，而是气温回升到一定程度时地中的温度。惊蛰时节，我国有些地区已是桃花红、李花白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节，大部分地区都已进入春耕季节。有谚语云：“惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。”“雷打惊蛰谷米贱，惊蛰闻雷米如泥”。这是说惊蛰日或惊蛰日后听到雷声是正常的，风调雨顺，主好年景。有些地区忌讳惊蛰日前听到雷声，并总结出“惊蛰未到雷先鸣，大雨似蛟龙”的气象规律。由此可知，节气的转换对农民朋友的重要。除此之外，对我们现代人来说，无论你是从商的生意人还是医生或是其他的职业，积累一定的物候知识，对你的生活和工作都会有所帮助的。

驚蛰节气的养生也要根据自然物候现象，自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。而体质差异实际上是指体质养生中因人养生的一个方面。由于人体禀赋于先天，受制于后天多种因素的影响，在其生长发育和衰老过程中，形成了不同的心理、生理功能上的相对稳定的某种特征，这种特征往往又决定着机体对某些致病因素的易感性和病变过程中的倾向性，因此在养生中要因人而异，不能一概而论。

中医所说的体质不同于人们常说的气质。气质是人体在后天因素影响下所形成的精神面貌、性格、行为等心理功能方面的总和，也就是“神”的特征，而体质是形与神的综合反映。二者有着不可分割的内在联系。即体质可以包括气质，但气质不等于体质。

《素问·异法方宜论》指出：“东西南北中五方由于地域环境气候不同，居民生活习惯不同，所形成不同的体质，易患不同的病症，因此治法随之而异。”朱丹溪的《格致余论》说：“凡人之形，长不及短，大不及小，肥不及瘦，人之色，白不及黑，嫩不及苍，薄不及厚。而况肥人多湿，瘦人多火;白者肺气虚，黑者肾不足。形色既殊，脏腑亦异，外证虽同，治法迥别也”。在《医理辑要·锦囊觉后篇》中又有：“要知易风为病者，表气素虚;易寒为病者，阳气素弱;易热为病者，阴气素衰;易伤食者，脾胃必亏;易老伤者，中气必损”。由此我们不难看出，人体发病的主要原因，取决于体质的不同，也就是说体质决定着对某些致病因素的易感性。如何改变不良的体质状态，是我们应该关心的问题。

这里我要说的是，体质不是固定不变的，即使在同一环境中，只要我们本着积极的生活态度，采取积极的养生措施，是可以纠正体质上的偏颇，达到延年益寿的目的。

在惊蛰节气中向大家重点介绍常见的四种体质的养生方法。

一、阴虚体质： 这种人的体质特点为形体消瘦，手足心热，心中时烦，少眠，便干，尿黄，不耐春夏，多喜冷饮。

养生方法：

1.精神调养 阴虚体质的人性情急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺、火扰神明之故，应遵循“添澹虚无、精神内守”的养生法。加强自我涵养，养成冷静、沉着的习惯。少参加争胜负的文娱活动，节制性生活。

2.环境调摄 阴虚者，畏热喜寒，寒冬易过，热夏难当。所以有条件的人，每逢春夏季，可到海边、林区、山区去旅游，休假。住房最好选择居室环境安静，坐北朝南的房子。

3.饮食调养 其原则要保阴潜阳，多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。有条件的人可食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃。

4.体育锻炼 不宜过激活动，着重调养肝肾，太极拳是较为合适的运动项目。

二、阳虚体质：这种人多形体白胖，或面色淡白，手足欠温，小便清长，大便时稀，怕寒喜暖。

养生方法：

1.精神调养 阳气不足的人常表现出情绪不佳，善恐或善悲。这种人要善于调节自己的情绪，多听音乐，多交朋友。

2.环境调摄 阳虚体质的人，适应气候的能力差，冬季要避寒就温，春夏要注意培补阳气。做到“无厌于日”，即在春夏季多晒太阳，每次不得少于十五至二十分钟。这样可大大提高冬季的耐寒能力。

3.体育锻炼 阳虚体质的人，春夏秋冬都应加强体育锻炼，可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目。日光浴、空气浴是不可缺少的强壮卫阳之法。

4.饮食调养 多食壮阳食品，如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等，根据“春夏养阳”的原则，特别是在夏日三伏时，每一伏吃一次“附子粥”（附子10克，先煎30分钟，加入粳米150克同煮至熟）或羊肉附子汤（附子15克，先煎30分钟，加入焯好的羊肉500克，同炖至熟加适量食盐），配合天地旺阳之时，以壮人体阳气之功。

三、血瘀体质：凡是面色晦滞，口唇色暗，肌肤干燥，眼眶黑暗者多为血瘀体质之人。

养生方法：

1.体育锻炼 多做有益于心脏血脉的活动，如交谊舞、太极拳、保健按摩等能使身体各部都活跃起来的，是有助气血运行的运动项目。

2.精神调养 血瘀体质的人多有气郁之证，培养乐观情绪至关重要。精神愉快则气血和畅，经络气血的正常运行，有利于血瘀体质的改变。反之，苦闷、忧郁会加重血瘀倾向。

3.饮食调养 常吃具有活血化瘀作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等，经常煮食一些山楂粥和花生粥。也可选用一些活血养血之药品（当归、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮）和肉类褒汤饮用。

四、痰湿体质：形体肥胖，肌肉松弛，嗜食肥甘，神卷身重，是痰湿体质人的明显特征。

养生方法：

1.环境调摄 在阴雨季节，避免湿邪侵袭;不宜居住在阴冷潮湿的环境里。

2.饮食调节 应该多吃健脾利湿;化痰祛湿的食物，如白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、 海蜇、荸荠、白果、枇杷、大枣、薏苡仁、红小豆等。少食肥甘厚味、饮料、酒类之品，且每餐不宜过饱。

3.体育锻炼 痰湿之人，多形体肥胖，身重易倦，故应长期坚持散步、慢跑、各种舞蹈、球类等活动，活动量应逐渐增强，让松弛的皮肤逐渐转变成结实、致密的肌肉。

总之，无论你属于何种体质的人，只要坚持有目的的保健养生，不断提高生活质量，我相信每个人都能延长自己的生命，成为一个健康长寿的人。

惊蛰养生食谱 惊蛰对肝有益处的几款菜谱

适合惊蛰养生吃的食谱有哪些呢？惊蛰时节与我们的肝器官有关联，所以该节气之后，我们要注重肝的养护养生。

肉萝卜丝

主料：牛里脊200g 辅料：油、盐、白萝卜200g、料酒、淀粉、白糖、生抽、白胡椒粉。

步驟：

1、牛里脊肉切条倒入一汤匙料酒，少许生抽，适量淀粉搅匀腌渍20分钟。

2、白萝卜去皮，切条备用。

3、调制料汁：干净小碗里倒入2汤匙料酒。

4、少许精盐。

5、倒入一汤匙白糖，搅匀。

6、倒入适量生抽，搅匀备用。

7、锅热后倒入植物油，油热后倒入萝卜条，稍翻炒，调入一点白胡椒粉。

8、调入少许的精盐，翻炒至萝卜条变软即可关火。

9、把炒好的萝卜条倒在干净的盘子里。

10、另起油锅，油热后倒入腌渍好的牛肉条，轻轻滑散炒至变色。

11、沿锅边烹入调好的料汁，小火煮制，收汁后倒在炒好的萝卜条上。

猪肉蛋卷

材料：肉馅 西兰花 鸡蛋 姜 白酒 酱油 醋 糖 盐 淀粉

步骤：

1、锅里倒入水烧开，放入西兰花焯烫一下;

2、调汁：将醋、糖（1：2）、盐、酱油、水淀粉、适量水调匀;

3、半斤肉馅剁碎，加入姜汁、盐、少许白酒、淀粉顺时针打粘备用;

4、三个鸡蛋，加少许水淀粉搅拌均匀;

5、锅中放入少许油，将鸡蛋倒入锅中摊成薄饼，取出放凉;

6、将调好的肉馅摊在蛋饼上卷成卷，切段，然后在最外层蛋饼边缘抹一些肉馅，使蛋饼不容易散开;

7、锅中倒油煎至两面金黄，盛出;

8、将提前焯熟的西兰花摆盘;

9、锅中倒入少许油小火加热 将刚刚调好的汁倒入锅中不停搅拌，待滚开后淋在摆盘好的蛋卷上。

梨蓉银耳羹

主料：银耳10g、雪梨250g、辅料：藕粉适量

步骤：

1、雪梨去皮

2、银耳泡发后去除根部撕成小片

3、准备藕粉

4、先把藕粉用冷水化开

5、雪梨放在切菜器上磨出梨蓉

6、银耳和梨蓉一起倒入砂锅大火烧开

7、撇清浮沫后盖上转小火炖着银耳粘稠

8、之后转大火边倒入藕粉边搅拌煮开后熄火

9、赶紧来一碗，很棒的

莲子红枣鸡汤

主料：土母鸡350g、红莲50g、红枣4粒、淮山100g

辅料：葱姜适量、盐适量、料酒30ml、枸杞适量

步骤：

1、准备好所有的食材。

2、红莲提前浸泡20分钟。

3、鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。

4、汤煲中水烧开放入鸡肉。

5、加入莲子和红枣。

6、加入葱姜。

7、再加入料酒。

8、大火煮开加盖小火焖炖1个小时。

9、枸杞清水浸泡备用。

10、怀山药去皮切块清水浸泡。

11、鸡汤煮至1个小时后加入山药。

12、加少许盐继续煲至10分钟。

13、最后放入枸杞。

14、煮开关火。

鲜菇扒油菜

主料：口蘑350g、嫩油菜5颗

辅料：橄榄油适量、盐适量、蚝油15g、白糖2g、蒸鱼豉油10ml、枸杞少许

步骤：

1、准备好所有的食材。

2、口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。

3、再把青菜焯烫20秒过凉备用。

4、炒锅加入橄榄油。

5、倒入青菜翻炒。

6、加少许盐炒均匀盛出摆盘备用。

7、再加少许橄榄油爆香葱花。

8、倒入口蘑翻炒。

9、加入蚝油。

10、加少许糖。

11、再加蒸鱼豉油。

12、加少许清水翻炒2分钟关火。

13、然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。

来源：中医中药网 天气网