早熟品种‘京蜜’在上海的引种表现与配套技术

王素青，单文龙，单涛，单传伦

（1. 上海市葡萄研究所，上海 201818；2. 上海马陆葡萄研究所，上海 201818；3. 上海马陆葡萄公园有限公司，上海 201818）

京蜜葡萄由中国科学院植物研究所1997年利用欧亚种‘京秀’为母本，‘香妃’为父本杂交选育而成，2003年选出，2007年12月通过北京市林木品种审定委员会审定。‘京蜜’物候期明显比其亲本‘香妃’早，萌芽至浆果成熟需95～110 d，为极早熟品种[1]。

上海市葡萄研究所于2016年春引进该品种，定植于上海马陆葡萄公园基地，2017年首次挂果，于6月下旬成熟，与‘夏黑’芽变‘早夏无核’同期。该品种成花容易，自然坐果率高，果实有香味，具有较好的市场推广前景。通过4年的田间观察和生产技术配套观察，现将‘京蜜’的引种表现和配套技术做如下总结。

1 植物学形状

嫩梢黄绿色，无茸毛。幼叶黄绿色，无茸毛；成叶心脏形，绿色，叶色中等，叶片较小，薄而平整，叶片5裂，上裂刻较深，锯齿二侧凸，叶柄洼开张，叶背无茸毛。幼树第一花序着生在结果枝的第4～5节，成龄树第一花序着生在结果枝的第2～3节。

2 种植条件

种植基地土壤为改良水稻土，建园时配套围沟、腰沟和毛沟排水系统，土壤pH值7.5～7.6，有机质含量2%。

定植在GLP6425型连栋大棚内，跨度6 m、3行，檐高2.5 m、顶高4 m，天沟两边通条卷膜天窗，侧窗为蜗轮蜗杆卷膜结构式开窗，覆0.08 mm PEP利得膜。

苗木定植采用“垅式定植”，即开挖宽180 cm、深40 cm的定植沟，地面起垄40 cm。沟底40 cm处放置直径10 cm的PVC多孔排水管，管外包裹一层无纺布防止渗水口堵塞。定植沟内用5 t有机肥加100 kg骨粉与栽培土拌匀后回填。平棚架栽培，株行距2.5 m×6～7 m，每667 m2种植38～44株，采用平棚架双主蔓整形。

3 物候期

‘京蜜’在上海的地区的萌芽时间为2月底3月初，花期基本在4月中旬，果实成熟为6月下旬，从萌芽至成熟110 d左右，早熟性状明显。

4 果实性状

果穗圆锥形，果粒着生紧密；扁圆形，黄绿色，有楞沟，穗重400～500 g，平均粒重6～7 g，皮薄，肉脆，充分成熟后有玫瑰香味，成熟期可溶性固形物18%～20%。

5 栽培技术要点

5.1 树体管理

根据生产观察，‘京蜜’成龄树和幼龄树的成花部位有所不同。成龄树一般在2、3节成花，幼龄树一般在4、5节成花。为了保证有足够的叶片供应果实生长，针对不同的树龄采取不同的主梢管理措施，成龄树一般在花上7、8片叶时摘心，幼龄树在花上6、7片叶摘心。副梢处理方法相同，除顶生2个副梢2叶摘心外，其余副梢均一叶摘心。新梢最佳间距为15 cm[2]。

5.2 花果管理

‘京蜜’花序较短，为了拉长花序，在整花序时应保留穗尖，促进花序拉长；在完成花序拉长后，可在疏粒时去除。该品种的果粒较小，可保留副穗增加单穗重。根据坐果情况，在开花结束后提早疏穗，以确保留生产果穗的营养供给。

整穗疏粒后，用一次0.03～0.05 °Be石硫合剂作为套袋药进行综合防治，喷药2～3 d后再进行套袋，切记不可带药水或露水套袋，易引发果穗腐烂。套袋后要经常拆袋检查，采前一周拆袋。

为提高果实品质，保持稳产，充分发挥其早熟特性，生产上获得较高的经济效益，产量应做严格控制，以500～600 kg为宜，按照这个目标产量，‘京蜜’的留粒量应保留在60～70粒、穗重400～500 g，每667 m2的留穗量在1200～1300穗左右。

5.3 修剪管理

‘京蜜’极易成花，冬季修剪采用短梢修剪和复合枝组修剪均可。短梢修剪的技术要求较低，易于操作推广。复合枝组修剪可在有一定栽培技术的果园推广，优点是稳定结果部位，充分利用架面。其要点是，复合枝组由结果枝和预备枝组成，结果枝留5、6芽，预备枝留1、2芽，翌年修剪时回缩，修剪方式相同。

表1 2018—2019年‘京蜜’的主要物候期Table 1 The phenological period of 'Jingmi' in 2018-2019

5.4 病虫害管理

生产中应培养健壮树势、合理负载，重点防治的虫害如绿盲蝽、蚧壳虫等，病害如灰霉病、霜霉病等。

生物源和矿物源药剂防治[3]。萌动后至萌芽前用一次4～5°Be石硫合剂进行综合防治；发芽后用一次500倍苦参碱防治早春虫害如绿盲蝽；新梢生长期用一次500倍除虫菊素防治蚜虫、蚧壳虫；花前和花后各用一次250倍的木霉菌防治灰霉病；套袋前用一次0.01°Be石硫合剂进行综合防治；采收后用1∶0.8∶250倍波尔多液进行综合防治。

物理防治措施，石硫合剂渣子涂抹树干，悬挂黄板、性诱剂，安装杀虫灯、防虫网替换防鸟网，均可以诱杀害虫降低危害；精细化园区管理，如及时清除病原株、人工剥树皮降低翌年害虫基数对病虫害的防治均有明显的效果[4]。

5.5 肥水管理

上海地区基肥以腐熟的有机肥为主，推荐用量为2～3 t/667m2，施肥时间9月中下旬开始为宜，此时温度适宜、根系进入全年的第二次生长高峰，施肥时进行修剪的根系也能很快愈合并萌发新根，对肥料的吸收和来年花芽的形成均有促进作用[5]。秋施基肥的同时，可以加施50 kg/667m2腐熟的骨粉或豆饼。

追肥选择以生物源和矿物源肥料为主，如蚯蚓肥、腐殖酸肥、矿物钾肥等。追肥分根施和叶面喷施二种，其中根施4次，分别是萌芽期用一次100～120倍蚯蚓肥；新梢生长期用一次园区种植的蚕豆做绿肥1500 kg/667m2；果实膨大期用一次豆饼粉50～60 kg/667m2；果实转色期用一次矿物源钾肥15 kg/667m2。叶面追肥以腐殖酸叶面肥为主，分别是新梢生长期、果实膨大期、果实软化期和采收后各用一次，用量为2 kg/667m2。也可以利用园区废弃的果实制作酵素，作叶面肥喷施，由于酵素酸性较强，应注意稀释。

‘京蜜’果实膨大前水分管理与其他品种没有差异，由于上海地区地下水位较高，下雨应注意及时排水；果实膨大后期应严格控水，防治裂果[6]。成熟期如遇上海湿黄梅天气，应做好地面排水，预防明排暗渍。

5.6 适时采收

‘京蜜’属于特早熟品种，上海地区的成熟期一般在6月15—20日，与‘夏黑’芽变‘早夏无核’同期成熟。该品种有香味，黄绿色，与‘早夏无核’礼盒拼装有很好的市场效益。但要注意采收前应测量可溶性固形物，当果穗基部的果实糖度达到15%以上时方可采收，切勿早采而影响果实品质。

6 讨论与结论

‘京蜜’在上海的引种过程中抗病性较强，与王华新、范培格等的报道一致[7-8]。上海地区成熟期在6月中旬，略早于金华地区的6月下旬[7]，这与连栋棚的保温性好和控产有直接关系。花穗整形方面，‘京蜜’单果穗较小，采用保留副穗增加穗重的方法，与王华新等[7]的报道有所不同；修剪管理方面，除了实行中短梢修剪[9]以外，推行复合枝组修剪，有利于稳定结果部位和提高留叶量，增加光合作用。

‘京蜜’符合现在市场上的消费倾向，有香味，自然坐果；也满足种植者对品种的种植喜好，上市早、不用处理、错峰销售效益好，因此有很广阔的推广前景。但种植过程中一定要严格控产提高单果重，适时采收保证其特有的风味才能持续赢得更多消费者的喜好，占据更大的市场空间。