浅析庆元食用菌产业发展及机械智能化应用

吴友海 周秋慧

一、我县食用菌产业发展、机械化应用

我县为世界人工栽培香菇的发祥地，享有“中国香菇城”的美誉。通过几十年的发展形成了以香菇生产为基础，初精深加工协同发展，产业链较为完整的食用菌聚集性产业。近年来，县委、县政府按照“集聚集约，控量提质、转型升级”的要求，制定出台了菇棚改造、新建标准化生产基地、食用菌种植补助等一系列相关的产业扶持政策后，食用菌种植规模达12200万袋，其中香菇8000万袋，灰树花1800万袋，黑木耳1200万袋，随着秀珍菇200万袋，其他食用菌1000万袋。

食用菌产业机械智能化应用能有效推动该产业发展，注重新技术新装备应用与社会化服务体系建设、实用人才培养、“平安农机”建设等可助推全县食用菌产业向高质高效、全程全面发展。目前，庆元县扶持建设菌棒工厂化生产78家、建设钢架标准菇棚100多万平方米、建成标准化生产基地100个，建成9万立方大型冷鏈中心，我县有4家食用菌机械生产企业，1.4万台食用菌机械，机械总动力达4.57万千瓦。其中：

1、食用菌生产主要环节机械化率分别为：基质加工100%、装袋100%、消毒灭菌100%、接种86%、烘干88%。

2、智慧农机装备应用示范基地：建成6个智慧农业装备应用示范基地。

3、建成“平安农机”示范乡镇2个（竹口镇、屏都街道）。

4、创建食用菌产业“机器换人”示范县及二个“机器换人”示范乡镇（竹口镇、屏都街道）。

二、食用菌基础设施建设

（1）新建食用菌标准化生产基地。经相关部门规划，属地乡镇（街道）审批，连片面积8亩以上，菇棚面积2000平方米以上。香菇外棚按市级标准《镀锌钢架香菇外棚技术规范》建设，内棚以杉木条搭建，层架不少于7层，每平方米补助65元。灰树花外棚按市级标准《镀锌钢架香菇外棚技术规范》建设，棚高根据灰树花生产实际需要降低0.5米，内棚铁管拱棚，每平方米补助30元。

（2）菇棚整治和改造。六边三化三美办公室认定并交办需要整治拆除或外棚改造的，菇棚拆除每平方米补助25元，香菇外棚改造每平方米补助47元。

（3）农业设施。新建集中连片面积 2000 平方米以上，按省设施农业设备标准和要求建设，GP-L832 连栋塑料钢架大棚，带外遮阴棚每平方米补助28元，不带外遮阴棚每平方补助23元（不含省设施农业设备补助）。

（4）机具购置。购置列入省农机补贴机具一览表内20万元以下的水稻（收割机除外）、茶叶、食用菌、水果、中药材、畜牧、秸秆生产加工机械的农机具，按照省补（含中央和省级）资金1：1配套补贴，同时最高补贴至发票金额的60%。

三、食用菌产业机械智能应用主要任务

（一）广泛应用机械装备。食用菌机械保有量比较充足，基本满足食用菌产业全产业链机械化发展需求，涵盖食用菌生产基质加工、菌包装袋、灭菌、接种机械化等环节，机械化率达到85%以上。

（二）健全食用菌机械服务体系。食用菌机械作业、维修、销售等服务组织健全，培育以食用菌为主要经营内容的市级龙头企业19家、农民（农机）专业合作社（联合社）22家。

（三）加强农机农艺融合。成立食用菌产业农机农艺融合专家团队，开展农机农艺技术集成试验研究和示范推广，集成规范区域农机化技术路线、模式和作业。开展食用菌农机化培训，总结农机创新做法。

（四）农机生产安全稳定。有力推进“平安农机”建设，农机安全生产基础扎实，农机安全生产事故得到有效控制，不发生较大以上或者社会影响重大的农机事故。公开农机举报、投诉电话，健全农机质量监督投拆管理制度，有效处理农机质量投诉事件，扎实开展农机质量安全、质量调查等工作。

四、发展工作举措

（一）完善农机化补贴扶持政策，推进食用菌产业的机械化水平，充分发挥购机补贴政策效应。积极统筹农机购置补贴、县财政专项资金以及各相关农业项目资金，支持食用菌产业“机器换人”示范工程建设。

（二）加强新技术新装备引进示范推广，发挥食用菌（农机）专业合作社、家庭农场、食用菌大户等示范带头作用，通过科技下乡、现场展（演）示，集中培训等方式，加快推广先进适用食用菌机械新技术新装备。探索“互联网+”、“物联网+”在农机领域的应用，引进和示范推广食用菌自动化生产加工流水线、农业物联网设备，建立智慧农机示范基地3个，推进食用菌全程机械化建设。

（三）强化宣传推广，加强与主流媒体的沟通合作，开展主题突出、形式多样的宣传报道，宣传食用菌产业“机器换人”建设成果和工作动态;积极开展新技术试验示范，及时召开技术推广现场会，加快先进适用农机化装备和技术推广应用，扩大农业领域“机器换人”工作影响，创造良好舆论氛围和环境。

五、结语

庆元食用菌产业为该县主导产业，食用菌生产方式正在由粗放型向集约型转变，随着人工、原材料成本不断上涨，用机械设备替代人工已成为该县生产企业行之有效的手段。庆元发展食用菌产业，推进机械智能化应用，将转变食用菌生产方式，降低生产成本，增加效益、提高产品品质，助推全县食用菌产业、机械智能化应用迈向新高点。

（作者单位：庆元县农业农村局）