不同南瓜砧木对南方厚皮甜瓜抗病性及果实品质的影响

张慧娜 吴小丽 莫树梅

摘要：为筛选出适合南方厚皮甜瓜的理想砧木，促进南方厚皮甜瓜生产，引进8种南瓜砧木作为试验材料，以南方厚皮甜瓜桂蜜12为接穗，研究不同南瓜砧木对厚皮甜瓜的嫁接亲和性、生长速度、抗病性及果实品质的影响。结果表明，京欣砧2号、小天王和高抗金冠等3个南瓜砧木与桂蜜12 具有较高的嫁接亲和性;不同砧木嫁接复合体的生长速度均大于自根苗;嫁接增加了甜瓜的抗枯萎病和蔓枯病能力，其中小天王的抗病性最强;小天王、昌砧川甲等2个砧木嫁接复合体的果实维生素C含量、可溶性固形物含量、有机酸含量及固酸比与自根苗无显著性差异，其他处理的品质指标均有低于自根苗现象;小天王、砧优65的果形指数与自根苗无显著性差异，其他处理组合均降低了甜瓜的果形指数;野狼砧木、小天王、昌砧川甲、砧优65的单果质量显著大于自根苗。综上所述，小天王砧木比较适合做南方厚皮甜瓜桂蜜12的嫁接砧木。

关键词：南瓜砧木;嫁接;厚皮甜瓜;抗病性;品质

中图分类号： S652.04  文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2020）23-0133-04

甜瓜是一种富含蛋白质、维生素、微量元素等多种营养元素的夏令水果，深受大众喜欢，在我国被广泛种植[1]。甜瓜对栽培环境要求比较严格，加之近年来由于甜瓜高度集约化种植，复種指数高、种类单一和封闭的栽培结构及栽培条件，使得甜瓜栽培中各种土传病害发生频繁[2]。因我国南方多为湿热天气，甜瓜枯萎病、蔓枯病等土传病害的发生较多，因此南方栽培甜瓜更易受到土传病害的影响，从而对甜瓜生产造成损失。研究表明，嫁接换根是克服甜瓜土壤连作障碍的有效措施之一，但嫁接的同时也影响了甜瓜的品质[3-4]，因此，选择适宜当地甜瓜生产的砧木品种极为重要。

目前市场上的甜瓜砧木多为南瓜型砧木，不同南瓜砧木品种对甜瓜的抗病性和品质影响各异[5-6]。秦东等在香瓜嫁接栽培中发现不同南瓜砧木品种均可抑制甜瓜常见土传病害的发生，从而有效提高产量[7]。陈幼源等研究发现，不同南瓜砧木嫁接网纹甜瓜，虽然使甜瓜常见病害发生率大大降低，但同时甜瓜的果肉风味发生了改变[8]。张燕等研究发现南瓜砧木P4嫁接海蜜10 号甜瓜的抗病性增强，可溶性固形物含量升高，单瓜质量增大，产量比海蜜10 号自根苗增产37%[9]。本试验以8个南瓜砧木为研究对象，以广西地区推广较多的厚皮甜瓜桂蜜12为接穗，研究不同嫁接复合体的嫁接亲和性、主茎生长速度、抗病性及果实品质情况，旨在为南方厚皮甜瓜嫁接栽培中砧木的选择提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试砧木品种及来源见表1，接穗为广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所培育的桂蜜12。

1.2 试验方法

本试验于2019年2—7月在广西农业职业技术学院校内实训基地八桂田园塑料大棚中进行。2月13日开始砧木浸种催芽，种子露白后播于育苗盘;2月20日开始接穗浸种催芽，2月22日播种于育苗盘。3月1日采用顶端插接法嫁接，每个嫁接组合50株。嫁接后将嫁接苗置于小拱棚中，前3 d保持拱棚内温度在25～30 ℃，湿度控制在90%以上。从第4天开始每天早晚通风，通风时间依次递增，直至嫁接苗完全适应棚外温度。当嫁接苗长至3～4张真叶时，于4月4日定植于塑料大棚中1.2 m宽的水泥槽内，每槽2行，行距90 cm，株距50 cm，以品字型方式种植。以单蔓方式整枝，每株留瓜1个，留瓜节位为13～17节。坐果后打顶，肥水施用按常规种植进行。试验为随机区组试验，每个砧木-接穗组合为1个处理，以自根苗作为对照处理，共计9个处理，每个处理3次重复，每个小区种植10株。

1.3 测定项目

嫁接成活率：当嫁接苗成活稳定后，调查各处理的成活株数。嫁接成活率=（成活株数/嫁接株数）×100%。

植株生长势：每个小区标记5株长势均匀的幼苗，定植后每隔15 d测定1次主茎长，直到打顶。

抗病性调查：在果实膨大期，调查各处理枯萎病、蔓枯病的发病率。发病率=（发病株数/观察株数）×100%。

果实品质测定：收获时，每个小区挑选3个长势一致、外形均匀的果实作为测试样品。利用卡尺测量其纵径、横径，计算果形指数，果形指数=纵径/横径;利用称质量法测定单果质量;利用DT-45型测糖仪测量中心可溶性糖含量;采用2，6-二氯酚靛酚滴定法测定维生素C的含量[10];利用酸碱中和法测定有机酸含量[11]。

1.4 数据处理

采用Excel 2010作图，使用SPSS 16.0软件对数据进行差异性分析。

2 结果与分析

2.1 不同砧木-接穗组合体的嫁接亲和性比较

由图1可知，京欣砧2号、小天王和高抗金冠等3个南瓜砧木-接穗的嫁接成活率达到90%以上，具有较高的嫁接亲和性;铠甲三号与桂蜜12的嫁接亲和力最差，嫁接成活率仅有68%;其他砧木品种与桂蜜12的嫁接亲和力处于中等水平。

2.2 不同砧木-接穗组合体的植株生长速度比较

嫁接苗的生长速度在一定程度上可以表明砧木与接穗共生能力的强弱。由于甜瓜植株采用的整枝技术为单蔓整枝技术，因此主茎的生长快慢可以反映植株的生长速度。由图2可以看出，定植当天，除了京欣砧2号和高抗金冠的主茎显著大于自根苗外（P<0.05），其他嫁接苗的主茎长与自根苗均无显著性差异;定植后15 d，昌砧川甲、铠甲三号、砧优65处理的主茎长与自根苗相比无显著性差异，其他5个处理的植株主茎长均明显高于自根苗，其中京欣砧2号的主茎最长; 定植后30 d， 除砧优65的嫁接苗主茎长与自根苗无显著性差异外，其他处理的嫁接苗主茎长均显著高于自根苗（P<0.05）。可见，8种南瓜砧木品种均与桂蜜12有着较强的共生亲和性，嫁接苗的生长速度均高于自根苗。

2.3 不同砧木-接穗组合体的抗病性比较

从自然条件下不同嫁接组合的发病情况（表2）来看，铠甲三号和砧优65未能降低甜瓜枯萎病的发病率，其他处理均降低了甜瓜枯萎病的发病率，小天王的抗病性最好，发病率仅有3.33%，虽然高抗金冠的发病率为0，但有可能跟高抗金冠坐果少、发育迟有关;从蔓枯病发病情况来看，除昌砧川甲和野狼砧木有发病情况外，其他嫁接组合均未发病。

2.4 不同砧木-接穗组合体的果实品质比较

由表3可以看出，铠甲三号和高抗金冠果实的维生素C含量显著大于自根苗（P<0.05），而百臣砧木二号和砧优65的果实维生素C含量显著小于自根苗（P<0.05），其他处理的维生素含量与自根苗相比，没有发生显著性变化。在果实可溶性固形物含量方面，京欣砧2号、小天王、昌砧川甲等3个处理与自根苗间没有明显差别， 其他处理均显著低于自根苗（P<0.05）。在果实有机酸含量方面，铠甲三号显著大于自根苗（P<0.05），高抗金冠显著低于自根苗（P<0.05），其他处理与自根苗没有显著性差异。果实的固酸比可以用来评价果实的风味，由不同处理的固酸比可以看出，高抗金冠的固酸比顯著大于自根苗（P<0.05），小天王、昌砧川甲、砧优65的固酸比与自根苗相比无显著性差异，其他处理的固酸比明显低于自根苗，百臣砧木二号的固酸比最低。

2.5 不同砧木-接穗组合体的果形及单果质量比较

由表4可以看出，铠甲三号的横径与自根苗无显著性差异，其他处理的横径均显著大于自根苗（P<0.05），小天王的横径最大。小天王的纵径显著大于自根苗（P<0.05），其他处理的纵径均与自根苗无显著性差异。小天王、砧优65的果型指数与自根苗没有显著性差异，其他处理的果型指数均显著小于自根苗（P<0.05）。野狼砧木、小天王、昌砧川甲、砧优65的单果质量均显著大于自根苗（P<0.05），其中小天王的单果质量最大，其他处理的单果质量均与自根苗无显著性差异。总体可见，大部分南瓜砧木改变了厚皮甜瓜的果形，同时提高了甜瓜的单果质量。

3 结论与讨论

有研究表明，嫁接在抑制土传病害的发生、增加产量的同时，也使甜瓜果实的品质发生了变化，如甜度指标的降低、口味变差等[4-6]。因此，在甜瓜嫁接砧木的选择上，既要对砧木与接穗的亲和性进行考察，又要综合考虑嫁接植株的抗病性、果实的品质变化等指标。本研究结果表明，南瓜砧木品种不同，对甜瓜嫁接复合体的亲和力、抑制病害的能力、果实的品质、单果质量等指标的影响不同。其中，高抗金冠与厚皮甜瓜桂蜜12有着较高的嫁接亲和力和共生亲和性，同时其枯萎病与蔓枯病的发病率均为0，果实维生素C含量和固酸比较高，但其坐果率低、果实发育比较迟缓，并不适合南方厚皮甜瓜桂蜜12;小天王与厚皮甜瓜桂蜜12的共生能力及抗病性均较强，同时果实品质、果形与自根苗相比，并未发生较大改变，单果质量明显大于自根苗，可以作为南方厚皮甜瓜桂蜜12的优选砧木。

不同的南瓜砧木品种与不同接穗组合，其嫁接复合体在生长势、抗病性、果实品质等方面表现各异。本研究中其他南瓜砧木不是南方厚皮甜瓜桂蜜12的理想砧木，但其是否适用于其他南方厚皮甜瓜品种，还有待进一步研究。

参考文献：

[1]杨 念，王蔚宇，曹春意，等. 我国甜瓜产业发展现状及趋势分析[J]. 中国瓜菜，2019，32（8）：50-54.

[2]彭 云，齐英杰，姜桂翠，等. 甜瓜连作障碍研究进展[J]. 安徽农学通报，2019，25（12）：55-56.

[3]崔丽红，黄 蔚.厚皮甜瓜不同砧木嫁接对其产量和品质及抗病性的影响[J]. 江西农业学报，2009，21（12）：98-99.

[4]黄 远，别之龙，孔秋生，等. 嫁接对西瓜和甜瓜果实品质影响的研究进展[J]. 中国蔬菜 2012（4）：10-18.

[5]韩晓燕，陈才洪，江行国，等. 不同南瓜砧木嫁接对海南哈密瓜生长、产量及果实品质的影响[J]. 长江蔬菜，2011（2）：24-26.

[6]赵依杰，张小红，林 航，等. 白籽南瓜砧木对薄皮甜瓜生长、产量及品质的影响[J]. 农学学报，2012，2（5）：40-43.

[7]秦 东，李 刚，陆 峰，等. 薄皮甜瓜嫁接砧木的筛选与应用[J]. 长江蔬菜，2017（2）：55-58.

[8]陈幼源，陈绯翔.不同南瓜砧木品种对网纹甜瓜生长发育的影响[J]. 上海农业学报，2002，18（4）：47-51.

[9]张 燕，陆 慧，杜 岩，等. “海蜜10 号”甜瓜嫁接砧木品种筛选试验[J]. 上海农业科技，2020（1）：69-71.

[10]张志良，瞿伟菁，李小芳.植物生理学实验指导[M]. 4版. 北京：高等教育出版社，2009.

[11]陈屏昭，杜红波，秦燕芬，等. 果蔬品含酸量测定方法的改进及其应用[J]. 浙江农业科学，2013（4）：451-453，456.杨 旸，苏宏华，王红慧，等. 不同施肥量及配套应用菌肥对黄瓜产量及抗病性的影响[J]. 江苏农业科学，2020，48（23）：137-140.