德江县番茄避雨栽培技术分析

苏飞

摘 要 番茄避雨栽培技术是从葡萄避雨栽培技术演变而来。2017年5月，贵州省铜仁市德江县农业农村局、德江县鸟坪果蔬种植专业合作社在合兴镇鸟坪坝区开展6.67 hm2番茄避雨栽培技术试验。通过近2年试验表明，避雨栽培相比露天栽培具有产量高、病虫害发生率低、果品外形好的特点;相比大棚栽培具有成本低、便于耕作、品质好的特点。基于此，总结该试验采用的番茄避雨栽培技术要点，以期为武陵山区茄果类蔬菜高产高效栽培提供参考。

关键词 番茄;避雨设施;栽培技术;武陵山区

中图分类号：S641.2 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.016

德江县位于贵州省高原东北部，隶属于贵州省铜仁市，地处武陵山、大娄山汇接处[1]。属亚热带季风性湿润气候，全年平均气温在13～17 ℃，无霜期达295 d，是典型的武陵山区气候环境。以番茄种植为例，2017年当地鸟坪果蔬种植专业合作社番茄露天种植每667 m2产量3 000 kg、产值7 200元，避雨设施栽培每667 m2产量7 500 kg，产值18 000元，产量、产值分别提升4 500 kg和10 800元。番茄采收后，接茬種植甘蓝或花菜每667 m2产值约5 000元，全年避雨设施每667 m2产值可达23 000元，每667 m2纯收入可达上万元。

1 避雨设施安装

1.1 材料准备

每667 m2需水泥柱88根，空心不锈钢拱架176副，栏杆340 m，1.5丝塑料薄膜25 kg，直径75 mm滴灌设施1 km，地膜35 kg，扣件、铁丝若干。

1.2 选址

选择地势相对平坦，水源条件好，交通便利的丘陵或者坝区。

1.3 设施安装与地膜覆盖

拱棚以南北朝向为佳，保障光照充足。拱棚长度适宜地形为宜，一般不超过20 m。拱棚宽度80 cm，高度1.2 m。

拱棚与拱棚之间开挖排水沟，宽度60 cm。水泥柱按间距4 m、行距1.8 m，埋入0.5 m的深坑，棚顶高2 m，肩高1.5 m，水泥柱上搭建T型拱架。

为了充分利用有利的气候条件，根据天气情况，可选择不同时间上膜覆盖。雨水较多的年份，最好是全生育期覆盖;风调雨顺的年份，于开花期或着果时覆盖;如遇干旱年份，在果实大小定型且开始转色时进行覆膜。在生长过程中，如遇连续晴天或多云天气时，可临时揭膜，保证植株光照充足，以利于养分积累和花芽分化，同时减轻高温影响。

1.4 成本测算

水泥柱（含运输及安装）27元/条，每667 m2需100条，计2 700元;拱架、栏杆、扣件及薄膜80元/套，每667 m2需100套，计8 000元;拱棚安装费1 000元;滴灌设施1 500元;每667 m2合计投入13 200元。

2 栽培管理要点

2.1 品种选择

根据种植习惯和市场需求，选择抗病性强的雄冠F1番茄品种。

2.2 栽培密度

采取单株定植、稀植栽培模式，定植平均行距60～65 cm，株距30～33 cm，每667 m2栽植3 000株左右，以达到植株通风透光、减少病害发生的目的[2]。

2.3 整地

栽培前将上茬作物在土壤中的留存物清理干净，利用旋耕机进行深犁，夏季用薄膜覆盖闷晒3～5 d，冬季裸露3 d以上，利用夏季高温和冬季低温进行物理杀虫灭菌。利用小型拖拉机起垄，规格为宽60 cm、高20 cm，起垄时每667 m2施放500 kg腐熟农家肥、25 kg有机肥，确保番茄生长营养吸收以及土壤疏松肥沃[3]。

2.4 培育壮苗

2.4.1 种子处理

1）温汤浸种。选择籽粒饱满、纯度和发芽势高的种子曝晒1 d后，用55～60 ℃温水烫种15 min后，自然冷却后浸泡6 h。2）磷酸三钠溶液浸种。用清水浸泡6 h后，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20 min，以钝化种子携带的病毒，捞出后用清水冲洗干净。

2.4.2 播种

播种前穴盘浇足底水，待水全部渗入后均匀撒播，播后盖1 cm厚的细土，不宜太薄，太薄浇水后种子容易露出或易出“戴帽”苗;也不宜太厚，太厚影响出苗。穴盘育苗1穴1粒，25 g种子需准备20～25 m2苗床。

2.4.3 苗期管理

从播种到出苗，要求床土水分充足、通气良好。在育苗过程中，适当追肥，一般结合浇水追施0.1%～0.2%尿素液。随时观察出苗情况，当70%左右种子开始拱土时将薄膜拱起，待1～2 d齐苗后，再揭去薄膜;为防止幼苗徒长，尽量减少浇水次数，应见干见湿，以利于培育壮苗;当基质表面呈干燥疏松状态时及时浇水;苗后期要适时控水，以促进根系生长。苗期主要病害是猝倒病，发现病株立即拔除，并在病株周围撒多菌灵或百菌清药粉以防止病情蔓延，秧苗定植前10天开始炼苗，加强通风，减少浇水[4]。

2.5 定植

当幼苗长到6～8片叶时定植，定植前先炼苗5～10 d。定植前1～2 d，用65%代森锌500倍液或50%多菌灵1 000倍液，加48%乐斯本（毒死蜱）乳油1 000倍液喷施秧苗，后带药土定植。定植时间一般在5月中旬—6月下旬。定植密度采用单厢双行种植，株距60 cm，每667 m2植2 000株左右。定植后要浇足定根水，用土密封定植穴边缘。

2.6 田间管理

2.6.1 肥水管理

番茄移栽后及时施用定根水，待种苗转青后施少量肥。移栽20～40 d时，正值植株营养生长高峰，施用以氮元素为主的可溶性肥。开花结果期，营养生长转向生殖生长，根据天气及土壤墒情，早晚施用肥水各一次，此时营养需求以磷、钾元素为主，适量施用叶面肥，达到保花保果、壮花壮果目的。注意把控好棚内温、湿度，及时施肥追肥、整枝打岔吊蔓、病株病叶清理等，协调好营养生长与生殖生长的矛盾，防止植株徒长和早衰，保障植株旺盛，果实均匀[5]。

2.6.2 施肥

1）提苗肥：基肥不足，生长不良，每667 m2可用复合肥10 kg追肥。2）催果肥：第一穗果膨大，直径2 cm左右时可用，占总追肥量30%～40%，一般每667 m2施用复合肥20～25 kg。3）盛果期追肥：初收后，每667 m2一般再追肥2～3次，施复合肥 10～20 kg，配合磷、钾肥或其他微肥，如钙肥、硼肥等。

2.7 病虫害防治

武陵山区夏季多雨，空气湿度大，番茄容易发生疫病。病虫害防治要从苗床管理抓起，培育壮苗健苗，在高温多雨、干旱高温等环境下，抓好病虫害化学、物理防治。番茄病虫害防治应遵从“预防为主，综合防治”的方针，坚持“以优选生产基地和农业防治为基础，物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的蔬菜病虫无害化治理原则，不使用高毒、高残留农药，确保番茄产品达到绿色健康产品标准。番茄常见的病害有病毒病、晚疫病等，病毒病可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液、1.5%植病灵乳剂1 000倍液喷施防治;晚疫病可用64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液、50%安克（烯酰吗啉）可湿性粉剂2 000倍液、68.75%银法利（氟菌·霜霉威）悬浮剂1 000倍液防治。

2.8 移栽采收

避雨栽培番茄在2月上旬集中育苗，3月中旬（45 d后）开始移栽，6月下旬至8月上旬采收上市。番茄采收尾期同步压茬种植甘蓝或花菜，甘蓝或花菜育苗时间7月下旬，25 d后移栽，10月上旬至12月底采收上市。

3 避雨栽培的优势

3.1 改善环境

5—7月是一年中雨水较为集中的阶段，雨水会冲毁幼苗，导致肥料和土壤肥力流失，植株根系裸露，土壤板结，对番茄生长非常不利。避雨栽培能有效减少或避免上述现象发生。同时，薄膜还遮挡了强光照射，起到了遮荫降温作用，改善了局部小气候，使得番茄正常生长发育，提高着果率，减轻裂果，使得果实商品率达到90%，有效提高和改善番茄果品品质。

3.2 减轻病虫害

避雨栽培避免了雨水冲刷和浸泡植株，降低了植株的病虫害传染能力。局部温湿度调控后，有效降低了病菌繁殖和发生率，减轻了根腐病、疫病、灰霉病、病毒病和日灼病等病害发生。在武陵山区多雨地带，可降低发病率60%～90%。

3.3 降低成本

因小气候得到改善，番茄的生长发育比较正常，加上病害发生减少，喷药次数和用药量减少，既有利于番茄品质提升，又可节约农药、人工，降低生产成本，省工省本，提高工效，从而稳定产量，提高收入。据鸟坪果蔬种植专业合作社试验实践，番茄避雨栽培每667 m2可比露天栽培增产3 000 kg左右，增收7 000元以上。

4 番茄避雨栽培的注意事项

4.1 控制规模

蔬菜避雨栽培技术是集精耕细作、小型机械、劳动密集等技术为一体的新型栽培模式，规模不宜过大，一般集中建设以13.33 hm2左右为宜。

4.2 合理轮作

合理轮作是克服土壤连作障碍的有效措施，合理安排茬口，实行科学轮作，才能充分利用土壤中的各种营养物质，提高肥料利用率，改善土壤结构，减少病虫害发生。

参考文献：

[1] 曾彦粤.桂林地区番茄避雨栽培技术[J].中国瓜菜，2020，33（4）：94-96.

[2] 馬清生.番茄避雨栽培技术[J].中国农技推广，2005（3）：30.

[3] 翟庆慧.浅谈高山地区大棚番茄避雨栽培技术[J].农业与技术，2019，39（8）：127-128.

[4] 田居艾.重庆市梁平区平坝浅丘地带番茄避雨栽培技术[J].南方农业，2018，12（21）：31-32，34.

[5] 高安忠，徐明飞.浙中高山番茄夏季大棚避雨高产高效栽培技术[J].长江蔬菜，2017（19）：6-8.

（责任编辑：赵中正）