苹果现代栽培模式绿色发展技术

(山东省蓬莱市果树工作总站，蓬莱265600）

近年来，苹果现代矮砧集约栽培模式发展迅速，该模式聚焦“双减一增”目标，重点推广应用矮化砧大苗建园、宽行密株、支架栽培、起垄覆盖、行间生草、水肥一体化、绿色防控等关键技术，实现了苹果生产的集约化、绿色化和现代化，有力促进了苹果产业绿色、高质、高效发展。本文结合烟台市苹果现代栽培模式的发展，总结出绿色发展技术路线及应用效果。

1 现代栽培模式绿色发展技术路线

1.1 选用优质大苗

苗木是建立果园的基础，现代果园宜采用大苗建园，2年生或3年生，长势健壮，具有多个分枝，芽饱满，苗木高度在1.6 m以上，根系均匀完整，砧木与品种嫁接口愈合良好，苗木无机械损伤、无检疫性病虫害。

1.2 宽行密株，起垄支架栽培

春季土壤解冻后至萌芽前栽植苗木。株行距根据立地条件和树形确定，纺锤形树形株行距宜采用1.5～2.5 m×4.0～4.5 m，高纺锤形树形株行距宜采用 0.8～1.2 m×3.5～4 m。起垄要求垄宽1.2 m左右、高25～30 cm。支架一般选用水泥柱或钢管，沿树行每8～10 m立1根，高3.5 m左右，然后拉三道12号钢丝，位置在0.8 m、1.6 m和2.5 m处，同时为扶持中干，每棵苗木结合三道钢丝绑缚1根竹竿。定植后及时灌水保墒。

1.3 行间生草，覆盖树盘

现代果园提倡果园生草，提高土壤有机质含量。果园生草可采用人工种植三叶草、鼠茅草，或自然生草。草生长到35 cm左右时，留茬10 cm左右刈割，将割下的草均匀覆盖于树盘。

1.4 科学肥水管控

栽植前沿树行挖宽0.8～1 m、深70 cm定植沟，将有机肥与土壤充分混合后回填，尽可能多用有机肥，提高定植区域土壤有机质含量。重点推广应用水肥一体化技术，该技术能显著提高肥料利用率，减少肥料施用量，达到节本增效的目的。有条件的果园可推广应用物联网技术，通过测土和叶面营养分析配方施肥。

1.5 合理整形修剪

现代栽培模式多采用自由纺锤形或高纺锤形树形。待分枝大苗栽植后，不用定干，或轻微打头，当侧枝粗度超过主干干径1/3时去除；如苗木长势较弱，分枝量少或没有分枝，应在1.3 m左右饱满芽处定干，同时适度刻芽，促发分枝。萌芽后，侧枝长到30 cm左右拉枝开角至120°左右，中心干上部或长势健壮的侧枝拉枝角度要大些（130°），长势较弱或位于中心干下部的侧枝拉枝角度可小些（110°）。树形高度一般3.5 m左右，干高0.8 m左右，30个左右的侧枝螺旋着生于主干上，侧枝粗度超过2 cm疏除。

1.6 病虫害绿色防控

现代果园病虫害防控应以预防为主，综合运用农业、物理、化学和生物等多种防治措施，其中化学防治尽可能作为辅助措施。农业防治主要包括选择无病虫苗木、加强肥水管理、合理修剪等；物理防治多是利用害虫的生物学反应来消灭害虫，如利用害虫对光、色、味等敏感来诱杀；生物防治主要有以虫治虫，以菌治虫、激素应用、遗传不育等。

2 现代栽培模式绿色发展技术应用效果

2.1 矮化栽培方面

通过矮化或半矮化大苗建园、宽行密株、增施有机肥、节水灌溉、病虫害绿色防控等措施，苗木栽后2年可结果，第4年667 m2产量达到3 000 kg以上，盛果期达到4 000 kg以上，较传统管理模式提前2～3年进入盛果期。纺锤形树形能够显著提高光合利用率，结合高效水肥一体化应用，果实可溶性固形物含量明显提高，优质果率达到85%以上，比传统管理模式提高20%，667 m2增效10%以上。宽行密植栽培极大地促进了果园管理机械化应用，有效降低了劳动力成本，实现了节本增效的目的。

2.2 化肥农药减施方面

烟台市苹果现代栽培模式已发展4万多 hm2，技术模式较为成熟，果农的科学施肥用药意识逐年提高，盲目过量施肥用药现象得以扭转。据调查，现代栽培模式果园平均化肥施用量比传统管理模式果园施用量减少15%左右，有机肥用量比传统管理模式果园施用量增加50%左右，施肥结构持续优化，水肥一体化技术应用快速发展。现代栽培模式果园病虫害更强调科学防控，从理念上改变了见病打药、见虫防治的不良习惯，果品质量显著提升，果农增收效益明显。

3 经济、生态、社会效益分析

现代栽培模式果园进入盛果期后，通过提早结果、品质提升和节本增效，667 m2产值可达2万元以上、纯收入15 000元左右。现代栽培模式的推广应用更新了果农的管理理念，提高了其管理技术水平，果农素质普遍提高；该模式能实现由传统管理粗放式、一家一户的小资本生产经营向集约化、规模化、产业化的组织经营模式转变，促使果品生产产业化升级，实现一、二、三产业融合。现代栽培模式通过生态栽培配套技术的应用，保持了果园生物的多样性，增加了苹果园病虫天敌的种类、数量，减少了化学防治的次数和使用量；能够促进土壤有益微生物群落的建立，减少化学肥料施用量，提高了土壤肥水的利用率；做到农业生产化肥农药减量控制，保持了生态环境与生态平衡。总之，现代栽培模式能够加快环境友好型和资源节约型果园建设进程，对于促进我省苹果产业高质量发展，增加农民收入，助力乡村振兴意义重大。