基于糖酵解的生物化学歌曲《小葡糖》创作

刘慧敏，李玉玺，闻 燕，张孝霖

(1.滨州学院 生物与环境工程学院，山东 滨州 256600；2.江苏科技大学 生物技术学院，江苏 镇江 212003)

运用生化歌曲学习生物化学知识的创意最早是在国外提出的，Gregory等[1]曾做过关于含有科学内容歌词的音乐视频对内容知识与学习态度影响的实验，实验结果显示将科学内容放在音乐视频中能够显著提高人们对知识的理解，并且音乐版本的视频学习过程更加有趣，体验也更加愉悦，Gregory等[2]还创作了合唱练习歌曲“氨基酸爵士乐”。2017年，Nature集团的多媒体团队改编的节日歌中《Merry CRISPER》和《Single Cells》都是与生物有关的[3]。深受国外优秀生物化学歌曲的影响，扬州大学退休老教师刘昌霈在2014年自己编曲填词完成了《乙酰辅酶A脱氢转能歌》。石河子大学生命科学院的沈军队老师从2013年开始陆续创作生物化学歌曲，现如今已经改编了一百多首生化歌曲，作品很快在网络上走红，曲调明快的歌曲被越来越多大学生奉为“复习神曲”。随着多媒体和互联网的快速发展，网络上出现了越来越多的基于科学知识的歌曲创作。糖酵解是糖的无氧氧化过程，是一切生物体进行葡萄糖分解代谢所经过的共同阶段[4]。《小葡糖》是根据糖酵解过程编写的一首生化歌曲，本文将重点探讨《小葡糖》的创作历程，为其它生化歌曲的创作提供借鉴与参考。

1 我国生化歌曲大赛的起源与发展

生化歌曲大赛旨在激起同学们学习生化的兴趣，让抽象的问题形象化，充分发挥学生的想象力和创造力，加强各高校之间的交流。虽然生化有关的歌曲出现已久，但基本都是生物化学教师在教学过程中独自创作，没有发动起学生共同创作，学生的参与面基本没有，因此影响力不大，没有调动起学生的积极性与参与热情。南京大学生命科学院杨荣武教授是国内生物化学歌曲大赛的发起者，在教学过程中，杨荣武教授鼓励学生们自己创作，形式更加多样，可以原创，也可以根据原有的歌曲填词，内容也更加灵活，可以是针对某一个具体的生物化学知识点，也可以是知识点的串烧，一时在整个生物化学教育界引起巨大反响。

2017年12月23日，杨荣武教授联合全国多所高校的生化老师在南京大学成功举办了首届“北斗学友杯”中国大学生生化歌曲大赛，大赛中诞生了很多优秀的作品，比如在生物化学课堂普遍流传的糖酵解有点甜就是在本届大赛出现的优秀作品。至今，生化歌曲大赛已经成功举办了三届，最新的一届比赛于2019年12月21日在浙江杭州举行，我们也组织了代表队去参加，开阔了眼界，学到了知识。一届又一届生化歌曲大赛的成功举办充分肯定了生化歌曲在生化学习中的可行性，越来越多的同学开始关注生物化学，学习生物化学的知识，走进生物化学这座神秘的殿堂。

2 生物化学歌曲《小葡糖》的创作历程

2.1 生物化学歌曲内容的选择

《生物化学》涉及生物的物质结构以及生物体生命活动中的各种化学变化，内容较为广泛，糖酵解过程虽然只是其中一个小小的知识点，但其重要性却不可小觑。糖酵解过程一共涉及十步反应，由于其每步反应涉及的酶和耗能情况不尽相同，记忆起来十分困难[5]，于是将糖酵解过程改编成生化歌曲的想法应运而生。

2.2 生物化学歌曲旋律的选择

一首歌曲是否悦耳动听主要取决于它的旋律，旋律是歌曲的灵魂[6]，所以一个合适的旋律对歌曲来说有着举足轻重的作用。 生物化学因其难度太大成为众多学生期末考试的“噩梦”，“生理生化，必有一挂”深入生物类相关专业学生的内心，想要缓解它在学生心目中“冷酷”的形象就需要一首轻松欢快的歌曲来进行“中和”。《小星星》是汪苏泷于2010年创作的歌曲，这首歌曲旋律简单而动听，又被众多年轻人所熟知，节奏舒缓，这有助于学生接受，并且在听唱的同时回味歌词，联想起相应的生物化学知识，借助这首歌的旋律来演绎生化知识，拗口难懂的糖酵解过程将会变得“栩栩如生”。

2.3 生物化学歌曲曲名的确定与歌词的创作

由于葡萄糖是糖酵解过程的重要参与者，结合改编歌曲《小星星》，最终将歌曲的名字定为“小葡糖”，将深奥的生化知识冠以如此可爱的名字似乎有些突兀，但较大的反差反而可以极大的激发同学们学习的兴趣，获得更好的效果。《小葡糖》的歌词如下：

一分葡萄糖，消耗一分ATP，己糖激酶来催化，磷酸把氢换；

在胞内徘徊，偶遇己糖异构酶，就变成磷酸果糖，还不耗能量；

能量加激酶，磷酸果糖磷酸化，如果这是结局，我觉得你，不会很满意；

后～来遇到了醛缩酶，然～后果糖一分为二，并且二者相互转化，就不会轻易分开；

醛～又遇到了脱氢酶，被～氧化成了甘油酸，这是唯一氧化还原，希望我们能牢记；

甘油酸激酶，来催化磷酸转移，如果这是结局，我觉得你，不会很满意；

底～物水平磷酸化之后，遇～到甘油酸变位酶，此时还需要镁离子，三就变成了二；

二～磷酸甘油酸脱水，变～成烯醇式丙酮酸，经过丙酮酸激酶催化，成功变成丙酮酸；

反～应到这还没结束，丙～酮酸要继续反应，乳酸脱氢酶来催化，得氢还原成乳酸；

糖～酵解反应很迅速，可～快速得到ATP，成熟红细胞无线粒体，依然能够糖酵解；

其实无论有无氧气，都可以进行糖酵解。

3 生化歌曲的创作心得

初次接触歌曲的创作，才知道事情并非想象的那么简单，虽然只是一个基础的填词，但仍需要仔细斟酌反复修改，既要确保歌词的正确性又要考虑韵脚。生化歌曲与普通的歌曲不同，它的主要目的不是供别人聆听欣赏，而是以一另种大家更容易接受的方式来传播生化知识，是生物化学教学方法的一种革新，所以歌词的真实性与正确性尤为重要。随着近几年来生化歌曲大赛的成功举办，越来越多优秀的生化歌曲鱼贯而出，《生物化学》也在众多大学生眼中变得有趣可爱起来。由此可以看出，创作生化歌曲在生物化学教学中值得肯定并发展，经过不断的发展与完善，生化歌曲将会成为生化教学中一道靓丽的风景线[10]。