孩子挑食，家长有责

当妈的都希望自家娃能有“吃货”属性，吃好了才能健康长大。可事与愿违，有的孩子只爱吃肉，蔬菜得追着喂；有的孩子直接把不爱吃的菜扔地上，简直是个小恶魔。改掉孩子挑食毛病，宝妈们可谓费尽苦心。

挑食不仅影响生长发育，还可能影响孩子的行为

孩子挑食是个很普遍的问题。针对北上广5 所幼儿园3045 名孩子的调查显示，60%的孩子存在严重的偏食问题。可别小视这一问题，挑食的影响决不仅仅是吃不好这么简单。

首先是营养摄入不均衡，可能导致营养不良，甚至引发骨骼发育不健康、贫血、智力发育受限、视力不良等情况。如孩子不吃新鲜蔬果就容易缺乏维生素，尤其是维生素C，这可能会影响骨骼健康；奶制品摄入过少往往带来的后果是缺钙；海鱼和贝壳类水产品分别是DHA 和锌的重要来源，缺少DHA容易影响大脑和视力发育，缺锌则会影响食欲、认知能力，严重的甚至会生长迟缓。

学龄前儿童的调查还显示，经常性挑食与孩子多动行为密切相关。多动会让孩子的注意力难以集中，影响学习效率。

孩子挑食，家长因素勿忽视

要改掉挑食的坏毛病，先得了解为什么会挑食。一方面是食物因素。食物的味道和形状会影响孩子对它的喜爱，食物的个头大小、颜色鲜艳与否、食谱是否丰富也会影响孩子的食欲。

另一方面是家长因素。主要包括：家长本身就挑食和教育方式有误。家长自己不爱吃的食物就会很少烹调，长此以往，孩子也就失去了接触这些食物的机会。而自己喜欢吃的东西频繁做，餐桌上的选择很单调，也会让孩子毫无食欲。

而教育方式有误更是孩子挑食的重要原因。通常，家长一见孩子不爱吃某种食物时，就批评斥责，甚至逼迫孩子吃，这种做法反而会激发其逆反心理。2015年，澳门的调查显示，家长强迫孩子进食反而是导致孩子偏食挑食的主要家庭因素。用食物作为成绩好坏或其它行为的奖惩，也是不对的。

孩子挑食，试试这5法

1.变着花样烹调。宝妈们可以多看一些美食杂志、视频，给自己多一点灵感。如果孩子年纪较小，可以用各种蔬菜汁和面做五彩面食，或者利用模具将面食和米饭做成各种可爱的形状和摆盘，以刺激孩子的食欲。

2.对孩子进行均衡饮食的引导。对年龄还小的孩子，可以借助他们爱看的动画人物来引导，比如讲小兔子很爱吃胡萝卜，所以才那么勇敢能干；如果年龄较大，可以跟他讲讲每类食物的营养和对健康的益处。当然，家长得以身作则，平等对待每种食物，不在孩子面前说自己不爱吃什么或批评某种食物。

3.赞赏孩子良好进食行为。孩子之前不爱吃某种食物，现在愿意尝试了，应及时给予赞赏。就算孩子对个别食物不感兴趣，也不要去批评。可以用其它食物来弥补营养，或者把那些不爱吃的食物做成馅“藏”起来，让孩子在不知不觉中吃下去。

4.让孩子参与到做菜中。这样的亲子互动可以增加孩子对食物的认知和兴趣。比如给娃一个面团，让他发挥创造力，捏成各种形状；年纪大些的孩子，可以教他点简单的烹调，如煮个饭、熬个粥啥的。孩子可能就慢慢爱上了烹饪，这对改善挑食也有帮助。

5.让孩子参与食物种植。可以在阳台种点菜，把施肥、浇水等细节都交给孩子去做。条件允许的话，带孩子去农场体验一番。这些经历可以增加孩子对食物的认知，学会珍惜食物。

当然，以上这些方法都需要花费很大的精力。想要改变孩子挑食的毛病，家长必须要有耐心，并持之以恒。