设施番茄—水稻轮作高效种植技术要点

刘旭婷

（巢湖市农业技术推广中心，安徽巢湖 238000）

目前，在蔬菜的栽培中，连作障碍已经成为制约其可持续发展的重要影响因素[1]。安徽省巢湖市早在20 世纪80 年代中期就开始逐步推广试种番茄，种植面积逐年扩大，是当地农户增收致富的重要农业生产方式。番茄多年轮作导致的病虫害频发问题日益严重，巢湖市在生产中积极探索，逐渐摸索出一条适合当地的高效种植模式——设施番茄—水稻轮作，取得了粮经结合、水旱轮作、生态高效于一体的效果[2]。基于此，结合当地实践，对该高效种植技术模式的特点及技术要点进行总结。

1 设施番茄—水稻轮作模式的特点

1.1 粮经结合，减少了肥料用量 设施番茄—水稻轮作模式的推广，实现了粮食作物与经济作物的有效结合，减少了水稻生产中肥料的施用量。番茄生产中一般需要施入比较多的有机肥，水稻种植时土壤肥力还比较足，只需要施入水稻专用肥120 kg/hm2左右、尿素75 ～90 kg/hm2作为追肥即可，比小麦或者油菜茬口水稻田的施肥量减少75%以上。

1.2 水旱轮作，降低了农药的用量 设施番茄—水稻轮作模式的推广实现了水旱轮作，对番茄生产中的病虫害有较好的控制作用[2]。通过水旱轮作，番茄生产中常发的土传病害、地下害虫失去了生存的条件，可降低病虫害的发生程度，因此与连作番茄的田块相比用药量减少幅度超过50%，大大降低了对环境的污染[3]。

1.3 模式合理，提高了经济收入 巢湖市的很多地区通过使用设施蔬菜—水稻轮作模式，实现了稳粮兴菜的目标，使土地的利用率大大提高，一方面丰了“米袋子”，另一方面又满了“菜篮子”，实现了粮菜的双赢[4]。经过对近几年的产量进行分析发现，水稻年产量在8.25 t/hm2左右，设施番茄的产量达到90 t/hm2左右，土地的产出率得到了大幅提高，增产增收的效果非常明显[4]。

1.4 生态环保，提高了农产品的品质 设施番茄—水稻轮作模式的推广，实现了减药减肥的目标，生态环保的效果明显，且有利于提升农产品的质量[4]。如中垾镇的设施番茄早在2004 年就获得了无公害农产品认证，2014 年获得“地理标志登记保护”称号，2015 年又入选了第2 批“全国名特优新农产品”名录，这些都对当地番茄的生产起到了积极的推动作用[4]。

2 设施番茄—水稻轮作高效种植技术

2.1 茬口安排 设施番茄栽植的播种时间安排在10 月的中下旬，移栽育苗的时间以11 月上中旬为宜，定植时间适宜在12月下旬到第2 年的1 月上旬，2 月中旬开始采取必要的保花疏果措施，3 月上中旬绿熟，正式采摘上市的时间以3 月下旬为宜。5 月下旬到6 月上中旬开始让茬，一般水稻播种的时间在5 月中旬，抽穗、收获的时间分别在8 月下旬、10 月上中旬。

2.2 设施番茄栽培技术

2.2.1 优选品种 在品种选择上，优先选择通过省级或者国家审定、适合当地生态环境、品质优、产量高的番茄品种，一般设施栽培的番茄品种要求耐低温、适合在弱光条件下生长、熟期早，目前设施番茄栽植中常选择的品种为粉红果品种，如合作903、L402等。种子一定要从资质齐全的正规厂家购买，以确保品质[3]。

2.2.2 培育壮苗 及时搭建大棚，提前配置好苗床营养土并经过充分的消毒处理，适时播种，及时分苗，加强苗期管理，多施有机肥，提前挖好三沟，将底水灌透，培育出长势健壮的适龄番茄幼苗。

2.2.3 定植控温 番茄移栽适宜在晴天的下午或者阴天进行，起苗时要尽量轻缓、多携带一些泥土。设施番茄移栽的密度控制在3.75 万株/hm2。移栽结束后浇透水1 次，覆盖1 层地膜，将大棚密闭，以防寒保暖，如果气候过于寒冷，可在大棚内搭建小拱棚，加盖草帘、覆盖无纺布进行保温。遇到天气晴好时可早揭帘、晚盖帘，如果遇到降温或者阴雨天气，要早盖帘、晚揭帘。晴日的中午温度高，要适当掀开棚膜、帘子放风、降温，确保大棚内白天、晚上的温度分别在25℃、10℃。

2.2.4 保花疏果 当番茄植株进入12 ～14 叶时即可实施整枝，搭架绑蔓，采用单杆整枝的方式，每株番茄主干只需要保留1 个即可，将叶腋长出的侧枝全部抹掉[4]。进入花期后，如果花的数量过多，则要及时摘除长势较小或者畸形的花，花的数量保持在4 ～5 朵/穗即可。进入挂果期后，如果坐果的数量过多，容易导致番茄果实长势不佳、大小不一，降低果实的品质，因此要采取适当的疏果措施，对于熟期偏早的番茄品种，留果数控制在4 ～5 个/穗，对于熟期偏晚的品种，留果数保持3 ～4 个/穗。

2.2.5 防治病虫害 设施番茄中常发的病虫害有灰霉病、叶霉病、早晚疫病、蚜虫、白粉虱和潜叶蝇等。防治上首选综合抗性能力强的番茄品种，做好健身栽培，及时针对性地开展病虫害防治工作。

2.2.6 收获 设施番茄采收的时间要结合实际情况而定，如果运输到外地的市场上销售，采收时间可提前到果实刚红时，如果在当地市场上销售，则适宜在基本成熟时采收。番茄果实采收后要结合品质进行分级包装销售，以确保实现优质优价[1]。

2.3 水稻种植技术

2.3.1 清洁田园 设施番茄收获后应及时将地块清理干净，除去棚膜，上方覆盖1 层防虫网。

2.3.2 培育水稻壮秧 该模式下水稻的品种以籼稻、粳稻为宜。播种前先进行晒种，1 ～2 d 即可，之后转移到1%石灰水中进行浸种处理，一般浸48 ～60 h，采取日浸夜露的方式，直到种子露白、待播[2-3]。播种时力争稀播、匀播。播种后采用肥床育秧，加强管理，以培育出分蘖多、长势健壮的秧苗[4]。

2.3.3 移栽 番茄拉秧后立即整地，做好移栽水稻的准备。在翻耕土壤时将基肥（有机肥、碳酸氢铵等）、微肥（硫酸锌等）与土壤处理剂（多菌灵、福美双等）充分拌合均匀后撒施在土壤中。水稻移栽可选择抛栽、手栽等常规方式，一般株行距控制在10 ～12 cm，田间密度在27 万～30 万穴/hm2，确保基本茎蘖苗达到120 万～150 万株/hm2[4]。

2.3.4 移栽后的大田管理 栽植后7 d 左右在田间撒除草剂除草，同时施入返青肥（尿素75 ～150 kg/hm2），进入拔节抽穗期后施入穗粒肥（尿素75 ～150 kg/hm2）。移栽结束后保持浅水，以促进秧苗活棵。进入分蘖期后勤灌水、灌浅水，一般灌水深度控制在2～3 cm，自然落干后再重新灌水。当田间茎蘖数增加到目标穗苗数的70%～80%时可多次自然断水轻度搁田，确保田间土壤充分沉实、脚不下陷。进入拔节期后加强水分管理，及时复水。孕穗期、抽穗扬花期建立水层，其余阶段的水分管理采取干湿交替的方法。水稻收获前7 d 断水。收获前14 ～21 d 揭掉防虫网，使水稻获得更多的光照，以提高水稻的产量、品质。

2.3.5 病害的防治方法 水稻生产中常见的病害有纹枯病、稻瘟病、稻曲病等，要加强病虫害的预测预报，及时针对性地开展防治。稻瘟病的防治药剂可选择20%三环唑600 ～800 倍液等，稻曲病、纹枯病的防治药剂可选择5%井冈霉素250 倍液等。

2.3.6 收获 当水稻籽粒中超过85%黄熟后即可收获，一般处于蜡熟末期到完熟初期收获为最佳，此阶段籽粒中的含水量在20%～25%、籽粒饱满，收获的产量最高、品质最佳。