农产品绿色供应链风险管理

摘  要：在国家大力发展绿色经济的背景下，绿色经济成为未来农业经济发展的主要方向，农产品绿色供应链高效运营是发展绿色农业经济的重要支撑。目前，我国农产品供应链的管理现状仍旧复杂，农产品供应链各个环节的产品安全问题层出不穷，环境污染日益严重。对此本文从绿色农业的角度出发，从环境风险、运营风险、绿色技术风险和绿色供应链各环节风险四个方面对农产品绿色供应链进行风险因子识别，并提出了相应的风险管理措施以保证农产品绿色供应链健康高效稳定的运行，从而促进绿色农业经济的发展。

关键词：农产品;绿色供应链;风险管理

引言

“一带一路”战略背景下，我国坚定不移的推进和扩大农业对外开放，随着我国农产品出口额持续增大，一些国家以农产品质量安全为借口，利用绿色贸易壁垒抑制我国农产品的出口。同时居民收入增加，绿色消费观念深入人心，促使消费者对绿色农产品的需求越来越大，近年国内市场农产品质量安全事件频发，严重影响了人民的日常生活。而解决这些问题的关键就在于实现农产品供应链的绿色化管理。本文在前面学者对传统农产品供应链风险识别的研究基础上，结合绿色供应链管理的相关知识和农产品的生产流通特点，对农产品绿色供应链进行风险识别，并提出相应有效的风险防控措施来减少风险发生的概率，减轻风险发生造成后果的严重程度。

一、农产品绿色供应链风险识别

现有文献以传统农产品供应链为研究对象进行风险分析的居多，部分学者根据风险来源定性针对农产品供应链整体或某一具体风险进行风险因子识别，从而提出风险管控措施;有些学者在此基础上运用结构解析模型、模糊三角数等数学评价模型对风险因子进行风险评价，更加清楚的得到风险影响因素的重要程度排序，更具针对性的提出预警机制和防范措施。而关于农产品绿色供应链的文献起步晚，相关研究仍集中于促进农产品绿色供应链的协同发展和实现模式的构建上，对于农产品绿色供应链风险的研究则更少。庄二平0从食品安全视角出发，建议在生产经营理念、农业科技水平和绿色供应链各环节管理等方面加强对农产品绿色供应链的管理，降低食品安全风险。吕国清0认為农产品绿色供应链中存在组织风险、流程风险、技术风险、质量风险以及信息风险，并基于知识溢出视角构建了风险预防制度。Reza0选取7个主要标准和44个子标准作为可持续供应链风险管理制定评估框架，并运用Topsis-critic对供应链风险整体进行评估。农产品绿色供应链与传统供应链相比有不同的地方，它旨在实现社会、经济和环境的协同发展，因此存在的风险和传统农产品供应链有相似之处却又侧重不同。风险识别是实现风险预防和管理的前提，本文从绿色农业视角出发，对符合现代化发展的农产品绿色供应链进行风险识别。

环境风险。首先是自然环境对供应链运行的影响，如气候巨变以及地震、泥石流等引起的风险，市场环境的动荡如政策调整、经济危机、国际贸易形势等也是重要的影响因素，最后是非营利性机构的活动，比如研究机构对农产品绿色供应链的投入研究程度和绿色农产品研究协会对供应链健康运营做出的努力。

运营风险。农产品供应链因其参与企业较多而本身极具复杂性。一是节点企业间存在的风险，管理理念和企业文化的不同是供应链普遍的风险来源，在绿色供应链管理中，绿色生产技术的投入程度在一定程度上影响企业间的合作，二是企业内部存在的风险，这是由于企业内部管理政策不当和员工操作失误产生的，三是核心企业的协作风险，农产品供应链参与企业众多，链条较长，核心企业的组织协调能力很大程度上影响绿色供应链的稳定。

绿色技术风险。农产品绿色供应链的发展需要绿色技术的投入，绿色生产技术、深度加工技术、检测技术、绿色营销手段等影响着供应链发展水平，此外互联网背景下农产品供应链成员之间更加依赖于信息共享，而我国农产品供应链总体的信息水平还较低，信息传递速度不通畅、信息失真严重、甚至刻意隐瞒信息的现象仍有发生。

绿色供应链各环节的风险。农产品绿色供应链依靠各节点企业相互合作，共同实施绿色化管理，其涉及多个环节，不同的环节会出现不同种类和程度的风险。①绿色生产风险。原材料采购不合格，农药、化肥和饲料滥用，土壤水环境污染以及生产者技术水平低下和对农产品绿色知识认识的不足是生产环节容易出现的风险。②绿色加工风险。加工工序会产生二次污染的可能性，使用违规包装物，添加有害物质或滥用添加剂，以及加工环境和加工工具都会对农产品造成损害。③绿色物流风险。农产品因其自身特殊性对仓储、运输和装卸的要求更高，物流人员的装卸动作、储存温度和湿度、配送体系和设备都会给农产品的质量安全带来很大的风险。④绿色营销风险。农产品质量的绿色认证、品牌的绿色度、企业的信誉以及消费者绿色消费的观念意识都会对绿色农产品的需求量产生影响，进而影响供应链的波动。⑤绿色回收环节。为满足消费者退换货要求，提高消费者体验，逆行回收是绿色供应链中重要的一环，废物处理技术、召回措施的管理和可追溯系统的管理等都影响着供应链的运转。

二、农产品绿色供应链风险管理

增加科研投入，建立应急预案，减轻风险损失。环境风险不可控却又无可避免，发生概率小但一旦发生后果严重，甚至出现断链现象，制定风险应急预案是非常有必要的。

发挥核心企业的协调组织作用，降低组织管理风险。加大对核心企业的扶持力度，使其有能力来协调供应链各成员企业，设置合理的合作机制和利润分配制度，实现节点成员之间的组织化程度，完善企业管理规章制度，规避节点企业内部的风险发生。

提高农业科学技术水平，充分利用信息化技术，突破技术瓶颈。不断提高良种培育技术、深加工技术、物流冷藏保鲜技术、废物循环回收技术、绿色检测技术等，保障绿色化管理，建立供应链成员之间的信息共享平台，充分利用信息化技术实现农产品绿色供应链的组织化运作。

加强对农产品绿色供应链各个环节的管理，提高整体链条的运营效率。①生产是供应链的源头，要严格选用优良品种，控制农药化肥的滥用，避免种植土壤的污染，加强种植农户的绿色生产意识，加大相关部门的监管力度。②要保证加工环境和工具的安全卫生，采用科学环保的加工技术，杜绝添加有害物质与过度使用添加剂，保证加工环节产品的质量安全，采用无污染、可回收的包装物，最大程度的减少对环境的危害。③完善冷链物流建设，采用先进的物流技术和设备，对操作人员进行培训从而杜绝操作失误产生的浪费。④提高品牌绿色度和公司信誉，加大绿色消费宣传，刺激消费者绿色消费需求。⑤开展绿色回收的逆向环节，提高桔梗、包装物等废物处理技术，加强对质量不达标的农产品的召回措施管理，完善产品可追溯系统。

参考文献

[1]  庄二平.食品安全视角下我国农产品绿色供应链管理浅探[J].农业经济，2014（02）：116-118.

[2]  吕国清.知识溢出视角下集成化农产品绿色供应链的风险管理制度研究[J].农业经济，2016（05）：133-135.

[3]  Reza，Mehid，Kannan. et al. Evaluation of sustainable supply chain risk management using an integrated fuzzy TOPSIS- CRITIC approach [J]. Journal of Cleaner Production，2018，175（20）：651-669.

作者简介：李琼琼，女，1995年12月出生，河南省辉县市，汉，北京物资学院商学院，硕士，企业物流供应链优化。