优质肉鸡饲养管理技术要点解析

胡桂霞 王晓森 彭园 洪康

摘要：主要从科学计划布局、选择优质品种与鸡苗、选用全价配合颗粒饲料、科学饲养管理及疾病防控等方面介绍了肉鸡的饲养管理技术要点。

关键词：肉鸡;饲养管理;技术要点

中图分类号：S831.4        文献标识码：B        文章编号：1007-273X（2020）12-0036-02

成本低廉、饲养周期短暂、资金周转快速、经济效益优良等是肉鸡饲养的优势，但因肉鸡天生体质敏感，对外界多变的环境适应性偏低、抵抗能力较差等，养殖患病的风险较高，很容易大批量死亡，以致肉鸡养殖户承受不必要的经济损失。扎实掌握切实可行的养殖技术，是优化肉鸡养殖成效的关键。但一些肉鸡养殖户受文化程度偏低、重视度不高、实践中未勤于总结经验等影响，而不能全面掌握肉鸡饲养管理技术要点，鉴于此笔者总结几点饲养管理技术经验。

1  科学计划布局

科学布局是肉鸡饲养管理的最基础方法。首先，在选择饲养场址环节中，要确保其地势相对较高、气候偏干燥、背风朝阳、沙质泥土。若在农村建舍饲养，则要求场址与村庄或部分交通要道之间保持一段距离，力争将肉鸡养殖活动对村民生产生活形成的影响降至最低;若选定在城市环境中饲养，则一定要远离工厂，主要是因为工厂运作阶段排放出的部分化工污物不利于肉鸡健康生长发育。其次，在设计鸡舍时，应尽量为消毒、隔离工作开展创造便利条件，推荐采取集约化饲养方式。最后，在引进鸡雏前6～12 d，打开鸡舍内全部的通风设备，保证鸡舍中空气的流动性良好，内部干燥，于进雏前5 d用烧碱对地面整体消毒，不可留有死角，最好选用两种不同的药物配制消毒药剂，以防形成耐药性;进雏前4 d用甲醛、高锰酸钾以熏蒸形式消毒鸡舍，消毒1～2 d后打开门窗持续通风2～3 d，除尽鸡舍中的甲醛味，在进雏前把鸡舍内温度提升至32～35 ℃[1]。

2  选择优质的品种与鸡苗

肉鸡生产性能有遗传性特征，品种良好的肉鸡经规范化的饲养管理后能更快速生长发育，强化适应能力，提升免疫能力，存活率也相应提高，因此要选用精良品种。罗曼、AA肉鸡均是较优良品种，这些品种有体型较大、饲料回报率偏高、生产性能优良、饲养周期短暂等诸多特征。在选择良种的基础上，也要加强个体的选择，认真落实雏鸡选购工作，采购时要观察雏鸡生长发育状态是否优良、活泼喜动、鸣声响亮、脐部愈合优良的个体，针对患病、体弱、残疾的雏鸡，一定要及时淘汰。

3  选用全价配合颗粒饲料

（1）要保证营养素的全面性和合理性，若肉鸡养殖阶段无法摄取充足的营养或营养素摄入缺乏均衡性，则其合成蛋白的能力将会下降，生长发育出现延缓、免疫力下降、患病率相应提升，推荐选用全价配合颗粒饲料。

（2）依照肉鸡年龄段、健康水平的差异性，在饲喂实践中灵活调整饲料配方。如针对肾脏肿大或尿酸盐沉积病症的肉鸡，饲料内蛋白质含量要减少1%～2%，并增加适量维生素A、维生素C，起到保护黏膜及提升抗氧化能力的作用;若肉鸡肠道、呼吸道出现炎症反应时，要适当提升饲料内维生素A含量，促进肉鸡受损黏膜快速修复，并提升保护能力，这是强化肉鸡抗病能力、免疫力的重要基础[2]。

（3）饲养员要结合气候条件特征，有针对性地调整肉鸡的饲料配方，如在夏日肉鸡食欲普遍差，推荐提供一些营养含量较高的饲料，并添加适量小苏打以降低肉鸡中暑的风险。

（4）肉鸡生长过程中需要适量水分，缺水引起的不良后果明显比缺料更为严重。通常情况下，单只肉鸡的日饮水量维持在230～290 mL，肉鸡一旦缺水，进食量就会相应降低，而后导致生长迟缓。在饲养肉鸡过程中，饲养员要为其提供质量达标的饮用水，并尽量维持水温23 ℃左右，以自然放凉至适宜温度的白开水为佳。

4  科学饲养管理

4.1  尽量创造适宜的养殖环境

（1）要结合鸡群状态合理调控温度，不仅要防控热应激，也要落实保暖工作。在育雏的第1周，应结合大气温度，维持鸡舍的恒温状态。从第2周开始每周降低3 ℃。每周初期使用上限温度，第5周后温度维持21 ℃为宜，低温不可<16 ℃。

（2）加强湿度的控制，在育雏期，重点是预防雏鸡出现脱水，鸡舍内空气相对湿度以65%～70%为宜;育成期鸡舍内湿度不宜过大，通常调控在55%～60%[3]。

（3）做好鸡舍内通风换气工作。一方面有益于维持鸡舍内空气的新鲜度，另一方面也有益于调控内部温、湿度指标。在晚春、早秋、夏天，鸡舍通风形式以纵向通风为主，而早春、晚秋与冬季以自然通风为主。

4.2  光照管理

应结合肉鸡品种与养殖生产实况，合理设定鸡舍内光照强度。多数情况下，1日龄光照维持24 h，2～3日龄维持23 h，3日龄后通常维持24 h，其目的是使肉鸡熟悉养殖环境，多摄食与饮水。为规避因突然停电使鸡舍瞬间黑暗而出现炸群情况，在肉鸡饲养管理阶段，可以选定适宜时间段停电几次，使用肉鸡慢慢适应突然停電周边环境的黑暗状态。

4.3  饲养密度

鸡群饲养密度关系着其健康水平和生长发育过程，若饲养密度过大，则很可能导致鸡舍内滋生较多的毒害气体，若氨气浓度逾越限值，则将会增加肉鸡中毒反应发生的风险，降低免疫力，容易诱发其他疾病。应加大鸡群饲养密度的控制力度，结合肉鸡大小、养殖节气、饲喂形式等，科学规划饲养密度。

4.4  控制肉鸡体重

肉鸡养殖的宗旨是在耗用饲料量合理的情况下，生产出数量最多的、与商品要求相吻合的鸡肉，在生长期至出栏期这一时段内，饲养管理的侧重点是有效控制肉鸡体重速率，并不是肉鸡生长发育越快、体重增长越快越高。通常针对21～25日龄体重>2.5 kg的肉鸡，可以适度控制其采食量、限制光照时长[4]。

4.5  卫生与消毒

卫生与消毒是肉鸡饲养管理阶段的重要一环，饲养者一定要严格遵照有关规定，落实日常的消毒制度。推荐采用1∶500的好利安进行整舍消毒，带鸡消毒时，将消毒时间设定在10：00-15：00为宜。

5  疾病防控

从某种程度上分析，疾病防控效果影响着肉鸡饲养成本高低。要求饲养员结合鸡舍实况及季节等因素，有针对性地拟定疾病防控方案。如拟定肉鸡接种疫苗计划：2日龄左右利用2倍量喝水或点眼法接种，以预防传染性支气管炎，疫苗可选择H120或May;当肉鸡生长到8日龄前后，可采用饮水或滴鼻、点眼法接种Clona30或Iasota新城疫苗。

6  小结

肉鸡的饲养管理很重要，饲养员应不断学习饲养管理相关理论知识，实践中娴熟而准确地落实各项饲喂技术，才能做好品种选择、饲料配置、饮水、卫生消毒管理以及疾病防控等工作，促进肉鸡正常、健康生长，为人们提供营养、安全的肉鸡产品，自身也会获得较高的经济收入。

参考文献：

[1] 朱爱民，尹文帅，周世彬.非营养性因素对肉鸡肠道健康的影响[J].养殖与饲料，2020，41（4）：50-51.

[2] 陈  锦，徐金艳，周  洁.肉鸡养殖疾病防控及营养缺乏症[J].畜牧兽医科学（电子版），2020，14（6）：75-76.

[3] 刘  颖.肉鸡气囊炎发生的原因、临床表现、剖检变化与防治[J].现代畜牧科技，2020，22（3）：131-132.

[4] 卢立春.肉鸡育雏阶段的饲养管理及病害防治[J].饲料博览，2020，41（2）：84-85.