国际游轮人才常用英语交际用语教学探究

摘要：现阶段国内乘务专业人才的培养过程中，不仅要让学生学习到更多的邮轮知识，更重要的是培养学生的常用英语交际用语，以保证学生在跨文化交流中提供更好的服务。本文在分析了邮轮产业发展现状以及对人才的需求现状的基础之上，总结出日常交际用语培养的影响因素，最后提出了有效的教学建议。

关键词：国际邮轮人才;常用英语交际用语;教学;探究

国际邮轮穿梭于世界各个国家的港口城市之间，这要求国际邮轮接待人员必须具备一定的常用英语交际用语才能保证与乘客的良好交流，提升乘客的服务体验。因此，在国际邮轮专业的教学中，要重视对邮轮人才常用英语交际用语熟练度和广度的培养，促进学生交际能力的不断提升。

一、邮轮产业及其人才需求现状

在2018年的邮轮协会调查报告中，数据显示全年的邮轮乘客数量已经突破2500万人次，这一数量相比于之前有了大幅度的提升。从乘客的国家归属来看，来自美国的乘客数量最多，大约能占到总数量的60%，在世界范围内的比重占有绝对性的优势。在亚洲地区，占比最多的就是中国乘客。随着邮轮产业的不断发展，游客数量的不断增多，乘务人员的数量开始呈现出明显的不足，而且乘务人员与游客交流困难的现象也越来越突出，国际邮轮人才的重要性不断凸显。因此，在邮轮乘务专业教学的过程中，一方面要加大对人才数量的培养力度，另一方面更要加强对国际邮轮人才常用英语交际用语的教学。

二、国际邮轮人才常用英语交际用语教学中存在的问题研究

（一）邮轮乘务专业的设立之初缺乏文化背景的沉淀

国际邮轮产业的快速发展，导致了对专业人才的需求量日益增大，许多高校纷纷设立了国际邮轮乘务专业。在英语教学的过程中，由于英语教学经验较为缺乏，也没有相应的参考，乘务专业在教材的设计和教学方式的设置上科学性较差，不符合邮轮专业对于人才的英语学习需求。从发展的由来上看，国内大多的邮轮乘务专业都是仿照酒店管理专业发展起来的，虽然两者都是对客服务，但是差别还是比较明显，在常用英语交际用语方面也存在很多的不同，乘务专业缺乏有效的文化沉淀。

（二）传统的教学方式无法满足学生对于后续发展的需要

国际邮轮日常交际用语的实际应用性很强，单纯依靠课堂的教材进行讲解，很难让学生真正熟练掌握和应用。而且由于东西方文化的差异，在课堂上，教师大多是在东方文化的环境下，去学习西方英语，学生在思维上很难进行有效的转换，不利于英语教学的顺利进行。

（三）常用英语交际用语的课程设置不合理

目前，国际邮轮乘务专业的英语教材采用的是和其他英语专业相同的英语教材（大纲统一规定），虽然没有大方向上的偏差，但是从专业需求的角度来说，课程的内容与邮轮乘务服务的贴合性并不紧密。在教学的过程中，更多情况下是教师在讲，学生在听。学生这种被动学习的方式，不利于其口语交际能力的提升。

三、国际邮轮人才常用英语交际用语有效教学方法的应用

（一）将文化背景融入到教学当中，奠定学生阅读教学的基础

世界文化的交互发展，全球经济的一体化发展，使得中西文化融合的趋势越来越强，加强国际邮轮乘务专业学生的交际能力就变得更为迫切，而提升国际邮轮人才有效的方式，就是加强常用英语交际用语的教学。因为英美等国家的乘客数量最多，在西方国家中的文化影响也最大，所以在教学方面可以引进英美西方文学作品，将西方国家的文化内涵、行为方式和思维习惯等内容融合到其中，营造出一种学习环境，在这种情况下进行教学，不仅有利于邮轮人才对常用英语交际用语的掌握，同时还可以帮助其更好的了解中西方文化的差异，确保在服务过程中的为乘客提供更好的服务。

（二）创造有效语言学习语境，促进中西文化的思维转化

在常用英语交际用语的教学过程中，教师要注重对乘务学生用语的语境，引导学生完成在双重文化背景下，进行思维上的自如切换，保证乘务专业学生常用英语交际用语的适时使用。在集体的教学方法上，可以将英文歌曲或者小游戏融入到教学中。此外，还可以采用校内教师与外教相结合的教学方式，来教授学生“邮轮实用英语”。由于校内教师实践工作经验的缺乏，在教学的过程中，难免使教学效果受到限制。国际邮轮上的乘客可能来自世界各地，发音标注和各不相同。外教的上课方式更为灵活和多样，而且能提高学生适应各种语速和口音的能力。外教还可以扮演国际邮轮乘客，让学生在英语语言环境中锻炼西方思维，在学生能力达到一定程度后，再将邮轮乘务服务的场景引入到教学当中，有效培养邮轮乘务人才的常用英语交际用语应用能力。

（三）开展情境教学，加强口语交际训练

由于邮轮乘务人员的服务具有跨文化的要求，因此在常用英语交际用语教学的过程中，最好的教学方式就是为学生创设情境，如设置典型的场景或者纠纷处理等教学情境，让学生带到情境中，保证乘务专业人才的真实体验。这种教学方式有助于学生主体地位的确立，提升学生参与的积极性，让学生在实践当中清晰的认识到不同国家乘客由于文化不同而产生的矛盾和服务的失误问题。此外，由于交际用语随着时间的推移，意义和用法也会产生一定的转变，这就需要教师对于常用英语交际用语做到及时的更新，保证邮轮乘务专业学生对常用英语交际用语的及时更新，在就业后的工作中提供更好的服务。

四、结语

国际邮轮的市场还在进一步发展当中，邮轮乘务人才的不足现状将进一步扩大。为了提升乘务人才的服务能力，必须要对乘务人才的常用英语交际用语进行有效的教学研究，优化教学方式和教学方法，为国际邮轮输送优质的人才。

参考文献：

[1]周令芳.國际邮轮乘务管理专业学生跨文化交际能力培养的教学方法研究[J].高教学刊，2017 （11）：167-169.

[2]刘艳.从教学标准谈高职国际邮轮乘务管理专业人才培养[J].天津职业院校联合学报，2018 （10）：79-82+87.

作者简介：董凤莹（1983.12-）女，河南商丘宁陵人，本科，中教一级，研究方向：课堂教学。