陕北设施大樱桃美早引种表现及栽培要点

宋辉 徐世彦 蔺福 高巧巧 齐芬

2014年，陕西延安市吴起大西北生态农业科技开发有限公司从杨凌引进欧美大樱桃品种美早矮化苗木（砧木为吉塞拉6号），在设施大棚内进行促早试验栽培，采用自由纺锤树形。经多年观察，该品种树体生长健壮、结果早、丰产稳产性较好，果实品质优良、耐运输，深受消费者和种植户欢迎。

1   试栽地情况

试栽区位于吴起县吴起镇齐湾子村。海拔1 550 m，属半干旱温带大陆性季风气候，春季干旱多风，夏季旱涝相间，秋季冷凉多雨，冬季寒冷干燥，年平均气温7.8 ℃，极端最高气温37.1 ℃，极端最低气温-25.1 ℃。年平均降雨量483.4 mm，年平均无霜期146天。设施大棚采用冬暖式日光温室，单斜面屋脊式，方向坐北向南（南偏西5°），大棚墙体就地取土而建，棚面钢架加竹竿结构。大棚最高点距离地面5.8 m，大棚耕作区宽度8.5 m，长度70～100 m。耕作区土壤为黄绵土和黑垆土，肥力中等。

2   主要性状表现

2.1   生物学特性   设施美早树势健壮，树皮灰褐色，小枝灰棕色，嫩枝绿色，花序伞形，有花4～6朵。花芽比叶芽提早萌发，花梗长2.5～3 cm，雄蕊30～35枚，花柱与雄蕊等长，异花授粉。幼树期主干生长强旺，分枝直立，顶端优势明显。

2.2   果实性状   果实心脏形，果个大，平均单果质量10.2 g，最大14.6 g。果皮鲜红至紫红色，果肉紫红色，肉质细嫩多汁，果汁深红色，果实成熟期果皮鲜红至深红色，有光泽，口感酸甜，可溶性固形物含量17.6%，果核小，果肉多，果实品质优。有轻微裂果现象，果实成熟后不落果，可挂树20天以上。挂树时间越长风味越浓，色泽越趋向黑红色，品质更佳。

2.3   生长结果习性   由于设施栽培生长期较长，所以形成花芽较多，但管理不善秋季会出现二次开花现象。据研究，大樱桃长果枝上的花芽多单生于枝条基部和下部，极少有复芽存在，因而开花结果后该部位容易出现光秃现象。短果枝和花束状结果枝组结实能力较强，寿命也长，能多年连续结果，是大樱桃树主要结果枝组。

2.4   物候期   经过6年来连续观察表明，11月中旬进行大棚升温，美早在棚内12月下旬萌芽，1月中旬为始花期，1月下旬展叶，盛花期一般在2月初，花期15天左右，果实成熟期在3月中下旬。果实发育期50～60天。

2.5   适应性及抗逆性   通过试验观察，美早在吴起设施栽培条件下，未发现抽条和枝干冻害现象，结果表现良好。抗病性强，在陕北-25.1 ℃以上地区，在简易日光温棚里可栽植。

3   栽培要点

3.1   建园   南北行向用挖掘機通长挖深1 m、宽1 m、长8 m的长方体坑，坑内施足玉米秸秆、农家肥和少量果树专用肥及生物菌肥，提高根系活力。建议采用4年生脱毒大苗壮苗移栽进棚，下年直接进入盛产期。

3.2   大棚管理

1）温度控制。大棚11月20日左右升温，升温前3天向树行间浇透水，并间断性向树体喷雾，第4天喷单氰胺，白天遮光处理。接下来正常管理，刚开始白天温度控制在15 ℃左右，夜间8 ℃;10天后白天棚温可提高到22 ℃左右，夜间10 ℃。

大樱桃开花期最适温度为15 ℃，一般白天18～20 ℃，不高于23 ℃，夜间8～10 ℃。此期要避免5 ℃以下低温和25 ℃以上高温。

当大棚内第1朵花开放时，放入蜜蜂，喷施PBO或多效唑。盛花期一般在第1朵花开放后1周时间内，花期7～10天，花量达到75%以上时喷植物生长调节剂。当果实生长到豌豆粒大时，根据树体长势，喷施植物生长调节剂促进生殖生长，防止落果。

2）湿度控制。设施大樱桃树根系分布较浅，既怕涝又怕旱，开花期土壤相对湿度应保持在60%～80%，空气相对湿度以50%～60%为宜。开花期空气相对湿度过低，开花不整齐，柱头干燥，不利于受精;湿度过高，影响花粉散开和正常授粉，易诱发病害。

3）光照要求。开花期要求有充足的光照条件，光照影响棚内温度与土壤温度，良好的光照有利于散粉、授粉与受精，同时有利于根系生长与吸收。

3.3   整形修剪   栽植后第1年进行反剪（重短截），第2年主干长出12～18个主枝后拉枝。第3年树体成形，树高3 m左右，干高40～50 cm，主干上着生25个左右主枝，主枝间距10 cm，长度1.2 m，粗度4 cm以内，主枝与树干角度70°～90°，主枝上着生结果枝组。第4年进入丰产期，第5年进入盛产期。

大樱桃萌芽前及时抹除过密芽、弱小芽、畸形芽，达到花芽健壮、萌芽一致、开花整齐的效果。生长季通过摘心对新生枝条进行处理，保留幼嫩枝条5～8片叶摘心，促其尽早形成花芽。树体要尽可能多地保留花束状结果枝组。

3.4   土肥水管理   大樱桃树对土壤水分状况非常敏感，不抗旱不耐涝，如果缺水可小水补浇，切勿大水漫灌。

多施有机肥和生物菌肥，改善土壤团粒结构，使其疏松透气，以利于根系发育。

从幼树开始，每年秋季深翻并结合施入果树专用肥、生物菌肥、有机肥等。幼树（3年生以下）每年株施氮磷钾复合肥3 kg。结果树（4年生以上）每年株施氮磷钾复合肥5 kg。

在重视秋施基肥基础上，抓住开花前和果实采收后两个关键时期追肥。3年生以下幼树以氮肥为主，辅以适量磷、钾肥，促进树冠早形成。4年生以上树注意控氮、增磷钾、补微量元素，以提高果品产量和质量。

大樱桃树萌芽开花需要大量养分，此时补磷补钙利于根系发达，提高养分吸收能力。发芽前应追肥，补足磷、钙。促花壮花多补充硼肥（促进花粉管萌发，开花质量高）、锌肥（促进内源激素形成，提高坐果率）。

坐果后有3个水肥管理重要时期，这3次要以水带肥，使用滴灌加入速效性肥料：第1次，全树80%以上的花坐住果，并且果实长到豌豆粒大时，肥水要供应充足，以防落果，这次以速效性氮肥为主，配合适量磷钾肥。第2次，果实硬核期，此时果肉停止生长，果核逐渐变硬，会发生第2次生理落果现象，肥水要供应充足，以氮、磷肥为主，配合少量钾肥。第3次，果实转色期，这次施肥以高钾肥为主，配合微量元素肥施入，这次浇水施肥后直至果实采收不再浇水施肥。

灌水要根据树体生长发育对水分的需求和土壤特点而定。采前灌水应少量多次，以免引起裂果。果实采收后夏剪，及时施入月子肥，浇足水。

3.5   病虫害防治   由于大棚内的温、湿度较高，容易发生病虫害。病虫害应以预防为主，综合防治。

大樱桃树落叶休眠后，全园清扫落叶残枝集中销毁，并且喷洒5波美度石硫合剂清棚。大棚开始升温时，喷甲基托布津加吡虫啉和阿维菌素，杀灭越冬害虫和病菌。

4   经济效益

设施大樱桃采用精细化管理，反季节上市，3年挂果，4年株产4～5 kg，亩产量400 kg左右;5年株产8～10 kg，亩产800 kg，市场价可达200元/kg，亩收入10万元以上。