消费升级背景下新零售的发展

一、前言

改革开放以来，随着我国融入世界经济程度的不断深化，我国的经济得到了快速发展，人民的生活水平得到了显著提升。尤其是在“十二五”规划将扩大内需作为重要战略目标的情况下，李克强总理提出到2020年，消费品供给的标准要不断提高，在满足人们对产品质量的要求下不断推动我国消费品质量达到世界先进水平，这无疑将消费升级纳入到了政策推动的水平。在新一轮的消费升级背景下，为适应民众更加方便快捷的消费需求，新零售方式应运而生。区别于传统的门店式零售方式或近年来广受欢迎的“线上购买，物流到家”的零售方式，新零售创新性地将二者结合在一起，同时配合多种移动支付方式，形成了更加适应现代消费者生活与消费习惯的零售方式。

二、研究现状

郝梅瑞（2006）指出，人类社会在先后经历了农业经济时代以及工业经济时代后，正逐步迈向服务经济时代。而服务经济时代即为服务消费时代，即以第三产业为主的经济时代：消费者越来越注重在消费过程中所受到的服务，同时也使得更多劳动者进入了服务行业。王宝义（2017）指出网络零售尤其是平台电商的零售方式是一种无边界的零售方式，除破除了传统零售的时间空间限制外，还避免了传统零售所必须面临的货架摆放和货物陈列问题。同时提出，新零售的发展离不开共享理念，不仅要实现线上线下的合作以及平台之间的共享，更要注重大数据之间的共享。

三、我国消费升级背景

消费升级通常是被看作是消费结构的升级，即各类消费支出占总消费支出比例的改变，例如恩格尔系数就体现了食品支出占消费总支出的比重，而恩格尔系数也通常作为一个重要的判断消费升级的标准我国改革开放以来经历了三次消费升级：

第一次消费升级发生在20世纪80年代，在计划经济的年代整个经济的运行以解决资源短缺为主，消费主要是为了解决温饱问题，随着经济的发展，这一阶段的消费升级主要体现为粮食消费占比的下降和轻工业类产品消费的大幅度提升。第二次消费升级是在20世纪80年代到90年代，随着改革开放成果的进一步显现，生产力得到了快速提升，物资开始极速丰富，原先计划经济时期的物品短缺状态得到了改善，使得我国的消费结构也发生了变化。。目前我国正在面临新一轮的消费结构升级，此次的消费升级主要依托爆炸式的技术进步和数据处理能力的提升。在经济快速发展和物质极大丰富的21世纪，人们开始更加注重自身的精神需求，催生了现代教育产业、娱乐产业的繁荣兴盛，使得教育、医疗和娱乐支出在消费中所占的比例不断攀升。

四、新零售的产生和发展

（一）新零售的产生

自从2017年马云提出新零售的概念以后，就引起了整个社会较大的关注和热烈的反响。新零售指的是企业依托互联网和物联网的发展，运用大数据、人工智能等先进技术手段，通过升级改造商品的生产、流通与销售过程，从而将商业业态结构与生态圈进行重塑，并将线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。简单来说，不同于传统零售行业，新零售是一种线上线下和现代物流（主要作用是帮助企业降低库存）的结合。随着AI技术和物联网技术的不断发展，以及消费者对消费需求的多样化和便捷化，为未来新零售的发展奠定了基础。

目前网上有众多关于新零售的定义，但综合来看，“新零售”的核心本质在于加快线上与线下的一体化的进程，但其关键在于使线上的互联网力量和线下的实体店形成真正意义上的融合，从而使电商平台和实体零售店在完成商业维度上的优化升级。同时，促使消费者真正感受到由工农业经济时代体验服务经济时代的转变。此外，有学者将新零售总结为“线上、线下与物流”相统一的模式，其核心是将消费者的消费习惯、消费方式数据统一，从而运用大数据给消费者带来更好的购物体验。

在新的购物时代背景下，人们不再满足于“看得见摸不着”的购物方式，并且提出了更高的服务体验要求，而新零售的创新之处在于生产销售从生产端向消费端转移，采用线上购买、线下体验的方式，使消费者在对商品有更直观感受的的基础上优化消费者的购物体验。

（二）新零售的新业态

1.高资本，大业态。高资本，大业态的新零售方式背后依靠的是稳定和大量的资金注入，数千平米的零售空间和以及大体量的品牌流量，其中大业态的新零售方式中的典型代表则为阿里巴巴旗下的盒马鲜生。阿里巴巴提出新零售后，迅速根据这一理念投资创办了“盒马鲜生”，并且短时间内，就在北京、上海、宁波三地一共开设了13家体验店，采取线上下单，3千米内下单后30分钟内送达的线上线下相结合的零售方式，吸引了大批用户。盒马鲜生拥有线上专门APP订单平台，用户在线上下单后，店内有专门人员对订单商品进行挑拣，挑拣后的商品通过货运链条根据是否需要加工进行分送，需要加工的商品送至后厨进行加工后再配送，其他商品则直接发送到配送员手中进行配送，专业的挑拣与配送体系给消费者带来了更好的购物体验。根据盒马鲜生发布的数据显示，在消费群体当中，有一定经济基础的80 90后为主力军，且中高端消费者所占的比例较高，进一步反映了新零售方式的出现增加了现代消费者的选择，推动了消费升级。

2.小而美，美而精。小而美，美而精的发展业态主要指企业专注于某一技术研发或发展新的模式并将其做到极致，这种类型的新业态与高资本、大业态相比所需要的资金量与零售空间相对较少，且能够在其专有领域给消费者以极致的购物体验。这一业态的主要代表为甘来科技的零售机器人，甘来科技一直致力于将人工智能与新零售更好地结合，并于2018年9月推出了零售机器人和智能货柜，将新零售推入机器人领域。甘来科技的零售机器人在传统自动贩卖机的基础上加入人工智能，使其在具备自动售货机的基础功能上加入了语音助手，可以做到与消费者进行实时互动、智能问答等。同时还在其内加入了视觉识别、传感器融合等技术，可以为消费者做到景点搜索与路线指引等。

五、消费升级促进新零售的快速发展

总的来看，新零售能够得到快速发展离不开我国经济的快速发展以及消费升级对其的促进，同时，国家还出台了一系列刺激消费和支持新零售发展的政策措施，大大加快了我国消费升级的步伐，也促进了我国新零售的发展进程。在消费升级的大背景和政府支持的双重作用下，零售领域不断涌现出新兴业态，商业模式也不断推陈出新，逐步推动新零售从2017年的概念逐渐发展成为了现实，并且得到了良好的发展。

目前，我国正在进行着第三次消费结构升级，这其中包含了消费主体的转换、消费结构的调整、消费方式的变化以及消费观念的巨大转变。巨大的变化推动着传统零售业发生着日新月异的变化。从消费主体来看，中国的消费主力军正由七八十年代的传统购物人群向新生代的90、00年代转移。90后和00后的成长期赶上了互联网的快速发展时期，因此互联网、大数据和信息爆炸伴随着他们的成长，并且新一代年轻人的教育大都得到了高度重视，自身素质水平较高，对当代新鲜事物和信息的接受处理能力较强。因此，对于零售业的发展提出了更高的要求。从消费方式上来看，电商零售业的发展已经度过其红利时期，开始出现增速放缓的情况，而传统零售业由于电商平台的低价销售使其实体店铺受到了冲击，同时消费者对价格导向的敏感程度降低开始向价值类消费转变。因此线上线下二者的融合所产生的新零售是基于我国消费升级背景下众多因素的合力推动。

六、新零售的未来发展方向

消费升级背景下所催生的新零售是为了带给消费者更方便快捷的消费体验，因此为满足消费者的进一步需求，根据新零售主要来源于传统零售发展所遇到的障碍与瓶颈这一特征，因此未来新零售的发展方向可以从以下几个方面着手：

第一，将新零售与现代科技发展相结合，促进其形态机制的进一步升级。利用现代AI与大数据等技术的发展，提高24小时不间断无人零售的比例。无人零售作为现代逐渐发展起来的新零售方式之一，其最大特点是能够使消费者利用自身的碎片化时间随时满足自身消费的需要，而不再受到传统零售商店营业时间的限制。

第二，进一步统筹线上线下交互合作模式，依托更加智能的现代物流体系，给消费者更加极致的购物体验。将线上线下相结合的新零售模式逐步推广到各个地区，并依托精准定位、实时更新的现代物流体系，将商品从制造到发货以及中途运转和最终送达都进行实时跟踪。并提供相应的信息查询，根据消费者个体需求的不同使消费者能够实时获知所购产品的具体信息，提高消费者对商品的知情度。