我国辐照技术有望用于冷链食品新冠病毒消杀

12月18日，中核集团消息，该公司组织有关团队已开展冷链食品中新冠病毒灭活模拟工艺研究，根据该研究初步结果，辐照技术有望用于进口食品新冠病毒消杀的工业化应用。

据了解，中核集团充分挖掘现有核技术储备，组织中国辐射防护研究院、中国同辐股份有限公司、同方威视三家单位，联合军事科学院、清华大学等科研高校，共同开展冷链食品新冠病毒防控辐照消毒技术攻关，为打赢后疫情防控战持续提供技术支撑。

前期团队已开展冷链食品中新冠病毒灭活模拟工艺研究，即模拟新冠病毒对辐射敏感，在近3个月时间内，利用2种模拟新冠病毒开展了系列辐照灭活工艺实验，取得了大量的实验数据。模拟实验表明较低的辐射吸收剂量就可以达到灭活效果，且对食品安全不构成影响，根据该研究初步结果，辐照技术有望用于进口食品新冠病毒消杀的工业化应用。

中核集团冷链食品新冠病毒防控辐照消毒技术攻关项目团队将继续开展新冠病毒辐照消毒研究，建立新冠病毒辐照消毒工艺，开展冷链食品新冠病毒防控辐照消毒工业化示范应用，为冷链食品新冠消毒提供一种便携、无害的技术手段。