小蘑菇顶起扶贫产业半边天

技术成熟 环境依赖度较低

从十堰市驱车两个小时，记者来到湖北省最西部的竹溪县蒋家堰镇颜家街村，位于坡地的村里一排排香菇大棚鳞次栉比。

丰农合作社负责人颜旭向记者介绍：“这里四面环山，我们在大棚种植菌菇，成本低、管理简单方便，所产的香菇基本都是一级菇和特级菇，出售价格也更高，每斤在6元以上。同时，它不需占用连片平整土地，对地形和环境的要求可人工干预，适宜农户栽培。”

蒋家堰镇相关负责人告诉记者，他们通过外聘先进专业技术团队入驻，推广先进的种植技术和产品标准，为当地提供技术支撑和保障。

外聘的浙江技术团队负责人何关虎介绍：“香菇生长期长，生殖生长需要55～150天的过程，同时，每10～12小时就要变换一次温湿光气条件，才能生产出多产菇、产好菇的菌棒，之后有5～6.5个月的采菇期。我们充分利用竹溪山区的气候，实行香菇立体栽培模式，技术已经成熟，工厂化和人工相结合，不仅可以降低成本，增加香菇产量，生长的香菇肉质厚、菇形又好，颇受消费者青睐。”

颜家街村村民在筛选香菇

市场开阔 内销外贸消化产能

在颜家街村长年驻扎的技术人员何关虎，另一个身份是浙江食用菌商人，每天会从全国发3～5车10吨多的香菇到浙江，然后由浙江地区的合伙人进行加工，后续出口至韩国日本，价格从菇出棚到市场终端翻了近十倍。

“我当初就是看上这儿的气候，地处深山，山场面积大，冬季温度也适宜，可以一年四季生长，用于生产香菇的原材料栎木资源丰富。我们在浙江、福建、河北等地都有基地，各有各的优势。”何关虎向记者介绍。

在河南省濮阳市清丰县马庄桥镇赵家村采访时，村党支部书记赵玉甫告诉记者：“我们2016年开始发展食用菌种植。由于村里没有食用菌种植的先例，不少村民对食用菌种植持观望态度。后来我们27名党员干部一对一帮扶，发展食用菌大棚种植，当年户均增收1.5万余元。经过两年多发展，全村规模已达1100余亩，大棚650座，现已成为全国最大的‘黑皮鸡枞菌’生产基地。”

为了扩大销量，2018年，赵玉普在村里创建了“大地密码电子商务销售平台”，与京东、阿里巴巴等电商加强合作，并成功上线“中国社会扶贫网”电商平台，产品平均日销8000余单，高峰时超过3万单，销售额高达90余万元。电商销售的迅速发展带动了50余名贫困户实现就业，月工资达2000元以上。

产业健全 扶贫机制丰富有效

在赵家村食用菌基地里，大棚密密麻麻。

赵玉甫告诉记者：“这些棚内有黑皮鸡枞菌、香菇、鸡腿菇、茶树菇等菌菇品类，但是也因为规模的扩大导致菌包的需求量急剧增加，从山东采购菌包弊端日益凸显，面临着菌包供应不及时、运输损坏等问题。为降低菌包成本，解决资金难题，我们引进‘誉丰菌业公司’投资了1000余万元，建设了日产2万包的菌包加工厂，每年可节约成本500余万元。但产业扩大总是会导致价格低迷，我们就从产品深加工着手，筹措资金建设了1500平方米的冷库和大型烘干房10座，通过冷藏保鲜、热风烘干、腌制加工等，每年可增收120余万元。”

为加强贫困户与食用菌产业的利益联结，赵玉甫带领村“两委”和党员干部，探索“公司+合作社+农户”的运营模式，探索创新四种带贫模式。一是“出钱又出力”的“包棚创业”模式。针对有劳动能力和种植意愿的贫困户，动员其利用到户增收资金或小额贴息贷款购买菌包，自主管理，基地免费提供大棚及水电设施；合作社负责提供菌种、技术，并承诺后期回收，保证做到种植零风险。二是“出钱不出力”的“菌包托管”模式。针对符合扶贫贷款条件、不具备劳动能力的贫困户，动员其加入食用菌种植合作社，利用到户增收资金或小额贴息贷款购买菌包托管给合作社种植，合作社每月给贫困户分红500元。三是“出力不出钱”的“劳务承包”模式。针对有劳动力的贫困户，将食用菌大棚承包给贫困户，合作社负责生产投入，贫困户负责棚内摘菇、削根、分级等劳动，按照出菇数量确定劳务收入。四是“不出钱不出力”的“互助救济”模式。针对年老体衰、不符合贷款条件的五保、孤寡老人等贫困户，由合作社和商户拿出部分利润临时救助，每户每月可得到300元的救济。

村里贫困户余德友和老伴相依为命，年龄大、缺资金和技术是他家致贫的首要原因。2018年10月，他从合作社承包了5个棚3000棒食用菌，短短几个月时间，就赚到了3000余元。尝到了甜头后，2019年年初，他又“追养”了5个棚，共计10个棚6000棒食用菌。

目前，基地共带动全镇贫困户252户816人，实现179户669人稳定脱贫。