嘉宝果在嘉兴引种试验

陈学锋，任海英

(1.嘉兴易久农业科技有限责任公司，浙江 嘉兴 314119； 2.浙江省农业科学院 园艺研究所，浙江 杭州 310021；3.浙江农艺师学院，浙江 杭州 310021)

嘉宝果(MyrciariacaulifloraBerg)原产于南美洲，拟爱神木属，桃金娘科，别名珍宝果、树葡萄、小硕果，是一种常绿灌木，属于阳生树种，需种植于日照充足区域，忌积水，能耐短期干旱，对土壤适应性能强，不耐盐碱，适宜于土层深厚、肥沃、排水良好的微酸性(pH5.5～6.5)砂质土壤[1]。该树种生长缓慢，树皮浅灰色，呈薄片状，脱落后留下亮色斑纹；叶对生，深绿色有光泽，叶形披针形或椭圆形；叶柄短且有茸毛，花小而白。

嘉宝果树姿优美，同一枝干上一年四季均可同时开花结果，在原产地巴西每年可开花结果5～6次，平均每2个月就有水果产出[2]，在同一株树上有果有花，既有熟果又有青果，这种奇特的景观让人惊奇[3]。嘉宝果成熟果实圆润，表皮光滑，果肉呈多汁半透明，口味独特，甘甜，营养价值极高，含蛋白质、糖类、脂肪、纤维等多种营养成分及矿质元素和微量元素[4]。嘉宝果提取的花青苷和多酚物质对炎症有抑制作用[5]，其中花青苷提取物分馏的矢车菊素-3-O-β-葡萄糖苷具有很好的抗氧化活性[6]。嘉宝果具有抗癌活性，能抑制癌细胞的增长[7]，嘉宝果籽提取物和赤芍素对环磷酰胺诱导的遗传毒性DNA修复有保护作用[8]。嘉宝果的生物活性可用作食品保鲜剂、食品添加剂和天然色素[9]。嘉宝果除了生吃还可做成果酱、蜜饯及果酒，经常食用嘉宝果酒有利于预防心血管疾病、增强抵抗力、补钙、延缓衰老，对女性来说更有促进活力、靓丽皮肤等功效。

目前嘉宝果在国内很多地区均有种植，较早的是台商李宪庭于2004年从台湾引进约2万株种植于福建省仙游县[10]，随后福建省许多地区均有种植嘉宝果的报道[11-12]。此外，在广东、重庆、四川、湖北、广西、江苏等均有引种嘉宝果的报道。前人报道过嘉宝果引种到浙江台州黄岩的成功案例，发现嘉宝果花形较小，开花持续3 d后花谢，约7 d长成幼果，从开花到果实成熟大约经历55 d，引种第1年共结4次果。而引种到嘉兴的从未有过报道，嘉兴位于浙江省东北部，东临大海，南倚钱塘江，北望太湖，西接天目之水，大运河纵贯境内，属亚热带季风气候，自古为繁华富庶之地，是长三角城市群、上海大都市圈重要城市、杭州都市圈副中心城市，自然条件和地理位置有利于嘉宝果的生长和销售。故而在嘉兴市嘉善县大面积引种嘉宝果，观察其植物学特征，物候期、果实经济性状、产量表现。现报道如下。

1 试验园概况

果园建立于2016年，位于嘉善东南部，地理坐标30°80′N、120°02′S，坐落在A级美丽乡村嘉善县惠民街道新润村师姑浜，毗邻歌斐颂巧克力小镇、云澜湾温泉度假村、平湖钟棣樱花小镇，目前投资5 800万元，占地70 hm2。由嘉兴易久农业科技有限责任公司经营管理。果园为平地，属亚热带季风气候，四季分明，雨水较多，光照充足。经过土壤改良培肥，建立了绿色、健康的果品种植基地。果园结合现代化温室大棚种植技术、肥水一体化管理及绿色防控等技术，精心培育出品质、营养、口感俱佳的热带果品。

2018年11月从福建省引进嘉宝果种植。土壤检测结果，土层厚40 cm，pH 6.9，有机质含量9.8%～11.0%，有效磷12.3 mg·kg-1，速效钾25 mg·kg-1。果园内有柑橘、释迦果和百香果等植物。栽培方法采用深挖土层，深度达到60 cm左右，再灌水排干，重复几次，667 m2施有机肥12 t·hm-2，再用大型机械搅拌均匀，然后再起垄种植，行株距4 m×4.5 m，梅花形定植。

2 引种表现

2.1 植物学特征

嘉宝果树龄18 a，树高3.75 m，树冠东西、南北径都为3.6 m；主干上枝条数14根，单根枝条结果数47个；树枝浓密，树皮细薄，呈灰白色或浅褐色至微红色，具有缓慢脱落的特性，果实采收后至萌发新芽期间，老旧树皮会剥落；叶对生，长卵形或长椭圆形，叶长3.5 cm，叶宽1.7 cm，叶片革质，先端尖，全缘，新叶淡红色，四季常绿；叶柄较短，有小茸毛。花在枝干上蔟生，花瓣多为白色，雄蕊数量多，花粉淡黄色，有香味；花落后，长出小幼果，开始为青色，随后先变成红色，最后变成紫黑色；在同一株树上，开花、结果、成熟的现象可同时出现，表现出同一株树上有果有花，既有熟果又有青果。

2.2 生长习性

嘉宝果是一种灌丛果树，浅根性，生长缓慢，抗病性强，是一较耐粗放管理的树种，适合生长在较为湿润的凉爽热带和亚热带地区。能耐高温，大部分品种能耐-2.8 ℃低温，个别品种能耐-4.4 ℃低温。嘉宝果属阳生树种，需要全日照。秋季至春季是它生长的盛期，生长最适温度为22～35 ℃。

嘉宝果适合生长在中性偏酸(pH 5.5～6.5)砂质壤土上，在石灰质土壤上生长差，且它对盐分敏感，不可种植在海滨盐碱地。能耐短期干旱，但忌积水，栽种在排水不良的地段不利于生长。嘉宝果较喜肥，通常可施用水溶性肥料或长效性肥料，施肥量要根据树龄和树木生长具体情况而定。幼树要勤施薄肥，每隔半个月或1个月施1次肥，结果的树每年需要施肥3～4次。

2.3 物候期

在台湾，嘉宝果每年可多次开花结果，最多可达6次，平均每2个月就有果产出。然而引进嘉兴大棚种植， 2019年只开1次花，结1次果，即4月23日开花，于6月10日果实成熟；2020年上半年也开1次花，结1次果，即3月20日开花，5月10日果实成熟。

2.4 果实经济性状

嘉兴的嘉宝果深紫色，圆形或扁圆形，外表坚韧光滑，有光泽，状似葡萄，未熟果皮呈绿色，单果重7～13 g，果实横纵径均为1.9～3.2 cm；果肉透明，柔软多汁，果皮含单宁酸，具有轻微的树脂味道，可溶性固形物18%，果味香甜可口；每果内含1～4颗小种子，种子重1.02 g，呈不规则棱形，红色至浅褐色，多胚；果皮、果肉均可食用，可食率达到90.2%，品质优良，果实耐贮运。

2.5 产量表现

嘉宝果引种后随着种植年数增加，产量也稳定增加，2018年株产6 kg，2019年株产16 kg，平均单价260元·kg-1，667 m2种植33棵，2018年产值51 480元，2019年达137 280元，经济效益十分可观。

3 栽培技术

3.1 土壤改良

首先铺一层约10 cm厚蘑菇土，再将土壤深挖80 cm，然后灌水浸泡，再排干，如此重复3次，将土壤中长期使用农药及化工肥料造成的残留物排出；再铺一层由蘑菇土30%、羊粪30%、酒糟20%、菜籽饼17%、贝壳粉3%组成的有机质肥，减轻土壤的板结程度，增强通透性、孔隙度，提高土壤有机质含量和养分，为微生物的活动提供环境和能量；最后深松后平整土壤，协调土壤中水、肥、气、热4个重要因素之间的关系，为微生物大量活动创造条件。

3.2 大棚搭建

采用薄膜连栋大棚，方向南北向，高度6 m、宽度8 m，四周设2层卷膜通风口，冬天采用2层膜保温。

3.3 定植建园

将苗木过长的老根、枝和病虫损害的根、枝剪除，用多菌灵药液将苗木全株浸泡1 h；然后扶起苗木，持续浸根蔸8～10 h，吸水，再用黄泥浆粘满根蔸，即可栽植或暂寄室内湿沙中保存。嘉宝果种植株行距4 m×4.5 m，定植穴直径1.0 m以上，深0.8 m以上。把浆好的苗木的根系辐射状摆好，将苗木轻拉扶正；然后轻回填细表土，边填土边轻轻颤动苗木；使根与细土密切接触，分2次将回填土踩实，浇足定根水，最后覆盖一层松土，做成龟背形果树蔸盘状，高出原地表0.2 m。

采用适当的种植密度十分重要。嘉宝果的种植密度主要分为3种模式。短期模式: 每667 m2种植2 500株，以1 a为1个周期，采用直径0.4 m的美植袋密植1 a龄小苗，土地利用率66%，第2年树冠郁闭时适时出圃；长期模式: 每667 m2种植166株，以种植5 a植株开花结果或更长时间为1个周期，按照株行距2 m×2 m品字排列种植，植株0.3 m以外裸露的地面前期套种其他作物；以短养长模式: 每667 m2种植2 500株，种植后从第2年开始，每年出圃1/2，第2年树冠接近郁闭时适时出圃1/2，余下1 250株适时扩袋换土种植于直径0.55 m美植袋；第3年再适时出圃1/2，余下625株于高度1 m以上时按品字排列下地种植；以后于树冠接近郁闭时适时间出圃1/2，依此类推。

3.4 土肥管理

除定植前施足基肥外，幼树期采用薄肥勤施的原则，以有机肥为主，化肥为辅，促进枝梢生长，以快速扩充树冠，培养树形为目标。恰当淋水，坚持土壤湿润，促成新根生长；及时疏通排灌沟，防渍水。在种植长出新根后，叶片达3～5片时应及时追肥，每隔15 d左右追肥1次，以淋施腐熟稀粪尿水为主，或用0.3%的尿素或复合肥水溶液淋施；幼苗长达20 cm以上，可开沟施腐熟烂粪或复合肥、氨基酸复合肥；淋、施肥料要距植株10 cm左右，不能将肥料淋、施在植株茎、叶上；全年追肥8～10次，恰当喷施叶面肥。

3.5 整形修剪

嘉宝果虽然是一种灌木型果树，但是生长速度比较慢，不需要进行大量的修剪，只需要适当控制植株生长的高度和树形即可。只要把顶端生长较旺的树枝进行合理的修剪，秋季把长势较为茂密或者是不结果的树枝修建掉，避免养分无故消耗，影响到正常枝叶的开花结果。

3.6 花果管理

定植后前3 a以促为主，3 a生树达到高1.5～2.0 m，枝干分枝级数达8～10级，形成具有结果能力树冠后，合理控制枝梢生长，通过拉枝、环割等措施控制营养生长，促进花芽分化，在春梢未木质化前进行摘心，控制枝梢生长，以提高坐果率。当花芽过量时，可全树均匀短截约2/5的结果枝，并疏除过细的弱枝和密生的丛枝；也可采取人工疏果，即在盛花后20 d疏除密生果、小果；谢花后20～35 d果径1 cm时，疏除小果、劣果；盛花后40～50 d果径迅速膨大前再行疏果，每个结果枝留果1～2个为宜，并做到均匀分布，小枝和弱枝不留果。

3.7 采收

嘉宝果着色早，果农往往为抢占市场提早采收，此时正值果实迅速发育时期，提早采收会失去原有品质和风味，口感不佳。最适采收的成熟度为8.5～9.0，此时果实大小、颜色、风味才能充分体现嘉宝果的品质优势。果实按成熟先后实行分批采收，轻摘轻放，分级浅装，以便于运销，提高商品性。

3.8 病虫害防治

嘉宝果病虫害较少，主要害虫有金龟子、黄守瓜、短须螨、粉蚧、蝽蟓、地老虎、蝼蛄、蟋蟀等。应以预防为主，综合防治。首先做好清园工作，剪除病虫枝、枯枝，并集中烧毁，用松碱合剂或石硫合剂防治，消灭在树上越冬的病虫，以减少翌年病虫源；然后进行药物防治，药物防治可用低毒高效内吸性的杀菌剂和杀虫剂等，每7～10 d喷药1次。

4 小结与讨论

嘉宝果食用价值、观赏价值和经济价值较高，可大量引种栽培。但是嘉宝果因其独特的生物学特性，使其在国内引种栽培受到区域限制，因此，在对其引种栽培时，要考虑引种地的自然地理条件是否能够适合嘉宝果生长的要求，切不可盲目引种而导致经济损失。从投资经济价值上看，嘉宝果生长缓慢，实生苗木一般要播种后5～10 a开始开花结果，生长周期长。如何提高产量和缩短生产周期，以适应社会发展的需要，这是我们从业者必须探讨的话题。

种植者在种植时可根据具体情况采取合理的种植密度，做到既要避免太密，也不应太稀疏。种植太稀疏，地面裸露，水分蒸发过大，造成土壤干旱和杂草丛生，同时也不能确保一定的株数来保证单位面积的产量；种植太密，小苗几个月就郁闭了，由于通风、纳光不良，苗木容易发病，严重影响苗木正常生长，造成单株产量低，产值也低。本次引种是用18 a龄嘉宝果大树，投入大，风险也较大。经过2 a的观察，2018年1整年开1次花，结1次果，株产量6 kg；2019年上半年则开1次花，结1次果，株产量16 kg，下半年可能还会再开1次花，结1次果；2020年可能开花结果的次数更多。果实品质优良，口感较好，具有商品性，有良好的经济效益。该引种栽培经验证明嘉兴气候适合大棚栽培嘉宝果，为从业者后期种植提供参考借鉴。