现代蛋鸡养殖要重视观察

陈合强

（江苏京海禽业集团有限公司，江苏 海门226103）

养鸡应以鸡为本，通过高效有计划的工作，为鸡群创造舒适的生存环境，并采用适合的方法照看鸡群是最基本的要求。在保证健康福利和高效生产的情况下满足鸡群的需求，关注鸡群的状况，每天多次进行观察，观察鸡群的所有细节。通过细致的观察和制定完善的日常工作计划，了解鸡舍的状况并对异常情况做出反应，使鸡群始终处于最佳的健康状态。养殖户必须了解自己的优势和弱点，找出扬长避短的方法，改进饲养管理，提升饲养效益。

1 鸡舍周边的观察

在进入鸡舍之前，应先从鸡舍外部进行检查，鸡舍周边巡查的重点有：

1.1 防鼠问题

在鸡舍外留出至少2 m的开放地带，因为鼠类一般不会穿越如此宽的空间，保持鸡舍周边干净和整洁，不能无限制扩大两栋鸡舍间的植物带。

1.2 饮用水温过高

把黑色的储水罐或水塔油漆成白色以反射阳光。检查储水罐和水管是否有合理的保护措施，防阳光暴晒，确保输入鸡舍的水温处于合适的范围。

2 鸡舍入口和工作间

工作间是否整洁，鸡舍入口是否有恰当的消毒措施：如使用消毒池、消毒盆或消毒垫并保证不能绕开，以免造成污染。是否使用蛋托和死鸡处理设施，蛋托是否消毒。是否知道该栋鸡舍过去的饲养数据如死淘、产蛋、蛋重、耗料量等。

3 鸡舍内巡查

对于笼养系统，鸡的行为观察比较困难，因此需要高度警觉，首先从一般状况开始检查，观察蛋壳质量，蛋壳表面是光滑或粗糙、畸形、是否有小破洞、是否有啄蛋现象。如有软壳蛋要检查饲料中的钙含量，必要时添加贝壳粉或其他钙源，最好晚上添加。

3.1 甲醛气味

在进鸡之前，应打开所有门窗通风换气2 d 以上，排净其中的甲醛气体。甲醛气味太高，影响鸡群的生产性能和免疫力。如急需使用，可按每立方米空间使用碳酸氢铵5 g、生石灰10 g、75 ℃的热水10 ml 的标准，放入消毒容器内混合均匀，用其产生的氨气中和甲醛气体30 min，最后打开鸡舍门窗通风换气30～60 min。

3.2 是否站立

当走进鸡群时，观察鸡只是否站立起来，有些弱鸡不会站立而是继续趴在笼里。鸡群是否有足够的好奇心、平静或躁动，前后多走几列笼观察鸡群的反应。

4 全面巡查

对所有鸡笼状况进行观察而不仅仅是与视线相平的鸡笼，对上下层都要观察，必要时可使用适当的设备如气体测定仪、测温仪、测光仪等。

4.1 鸡的群体行为

鸡是群体动物，大约能认识80 个同类且知道谁是小群体的统治者，在大的鸡群中，也有鸡自发形成小群体的趋向，以形成啄食顺序。在自然环境中，鸡会花一半的时间觅食和挖刨，即使在人工饲养的条件下，鸡仍然喜欢挖刨。地面平养系统，要保持垫料的疏松和干燥，或在鸡舍中放置大捆的稻草或苜蓿，可减少鸡互相啄食羽毛的倾向，但应防止其霉变。

4.2 行为需要

鸡通过吮毛和沙羽保持其羽毛处于良好的状态，羽毛保持蓬松可起到较好的保暖作用，沙羽可防止羽毛变脆断裂，每隔4～6 d 沙羽1 次，最好用细沙或煤渣作沙羽池垫料。

4.3 产蛋行为

母鸡进入产蛋箱，安静地坐在蛋箱半个小时或更长时间，微闭双眼；渐渐地会反复地抖动尾羽，同时展开腹下的羽毛，之后会突然站立起来并伸腿；母鸡看上去十分疲惫，而鸡蛋已开始产出；潮湿的鸡蛋突然产出，接着是红色黏膜翻出，几秒钟后，红色黏膜翻回，泄殖腔口闭合；母鸡站立在鸡蛋边休息并张嘴喘气；母鸡看看鸡蛋后离开产蛋箱，有时会发出咯咯的叫声；之后母鸡会采食和饮水，恢复每日的行为规律。所以产蛋时不要惊吓母鸡，以免其受到伤害。

5 体质量

体质量是饲料消耗的指示性指标，应持续增长，产蛋高峰前体质量增长较快；高峰过后，增长速度放缓，但体质量永远不应下降。增长曲线的重要性高于体质量增加的绝对值。建立体质量记录，观察体质量发育情况，经常检查鸡舍温度，这与采食量高度相关。

6 死淘率

从见蛋到产蛋高峰，此阶段死淘率一般较高，此外接近产蛋结束的鸡群、能量耗尽的母鸡死淘率也较高。每月的死淘率不应超过1%，如1w 的死淘率超过0.5%，说明鸡群可能出现了问题，特别是连续几周出现死淘率异常的情况，一定要检查鸡群的健康状况和饲养管理是否有错误。

7 产蛋率

产蛋开始时，产蛋率每周成倍增加直到产蛋高峰，高峰之后，产蛋率如果以每周大于2%～4%的速度降低时应多加注意。

8 蛋的品质

在整个生产期内，二级蛋的比例为2%～5%。

9 蛋重

蛋重每周都增加，从最开始的48 g 到30 w 的60 g，最后达到65～70 g，每周的波动范围为0.5 g。40 w 时鸡蛋的质量可作为衡量整个鸡蛋生产期平均蛋重的指标。环境温度太高会对蛋重产生不良影响。入舍母鸡产蛋量包括了死淘率的影响，所以与母鸡饲养日产蛋量相比，入舍母鸡产蛋量是一个更好的衡量指标。

10 饲料采食量

采食不足，白天增加喂料次数或延长光照时间，同时尝试调整饲料量；采食过多，鸡群是否挑拣小的颗粒，如果在鸡舍地面发现这些小的颗粒，可减少饲料量同时减少喂料次数，每天中午可空料1 h。饲料消耗量的变化往往是由于测量的因素，一次最少要连续3 w测量饲料消耗量。见蛋后，饲料消耗量持续增加，直至产蛋高峰，此后保持高位。在产蛋期最后1/4 的时间，有些场有意限制饲料供应量，但要警惕饲料消耗量的下降。

11 饲料转化率

饲料转化率代表母鸡饲料的利用效率，一般为1.90∶1～2.50∶1。饲料转化率的一般标准为白壳蛋鸡每日消耗量115～125 g（饲料能量11.72 MJ/kg），产蛋期每只母鸡饲料消耗量为45 kg；褐壳蛋鸡每日消耗量105～110 g，产蛋期每只母鸡饲料消耗量为42 kg。

12 饲养密度

保证鸡只都有足够的活动空间。

13 捕捉问题，寻找原因

现代蛋鸡产蛋性能高，由于各种原因会造成推迟产蛋、死淘高、耗料量大、等外蛋比例较高等，因此实际生产中应有针对性地进行解决。

13.1 产蛋推迟

疫病、母鸡发育不良或迟缓、育成期管理不良导致整齐度差、光照时间减少、饲料质量差或饲料利用率低等原因造成。

13.2 死淘率高

主要是由断喙不良造成啄肛相残、饲养密度过高、疫病、鸡舍条件不佳（过于干燥、光线过强）等原因引起。

13.3 饲料消耗量大

主要是由饲料质量差、送料设备质量差造成浪费、日粮不平衡、不适当的饲料储存、营养缺乏等原因引起。

13.4 二级蛋过多

饲料中钙含量不足或钙源质量差、母鸡周龄、温度过高、垫料和产蛋箱的管理、垫料质量等原因可引起。