闽南文化与幼儿园教育活动的结合

康丽娜

摘 要：《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿园要“充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富和优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。”我园在指南引导下充分挖掘富有地方特色的本土资源。将闽南文化与幼儿园教学活动先结合，在教育活动及环境的创设上形成自己的特色。

关键词：闽南文化；幼儿园教育活动

《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿园要“充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富和优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。”我园在指南引导下充分挖掘富有地方特色的本土资源。在教育活动中形成具有闽南文化特色。

一、闽南饮食文化与主题活动结合

饮食文化是地区文化的重要组成部分，与幼儿的生活息息相关，福建省简称闽，闽南人历来讲究饮食，大街小巷，云集着各种各样小吃。

在小班《真好吃》主题活动中，我们取得家长的支持，家长利用周末带孩子去品尝漳州小吃，从幼儿喜欢的食物入手感受闽南饮食文化。我们有意识地选择了几种漳州特色小吃与幼儿一起制作，分享美食。幼儿在品尝漳州小吃、讲述漳州小吃、制作漳州小吃的过程中去体验、感受、探究闽南饮食文化，从而了解闽南饮食文化的特点。

闽南童谣是闽南文化中最生动鲜活的一部分，在上《真好吃》主题活动，我们引导幼儿学习闽南童谣——《漳州好》，“漳州好，漳州好，大人囝仔拢呵咾；好在嗒，我知影，漳州小食真不少。卤面、豆花、咸米糕，豆干面，蚵仔煎，土笋冻，荷花包，诗墩粿品人人褒。”这首闽南童谣朗朗上口，通过一问一答的形式将漳州小吃逐一展示，通过朗读童谣，表演童谣，孩子们了解漳州小吃的多样性，了解闽南饮食文化，萌发爱家乡的情感。

糖画是一种传统民间手工艺，以糖为墨，以勺为笔。将糖熬到可以牵丝时，用勺子快速地在板上勾勒出各种造型。在大班《我的中国人》的主题活动中，我们将漳州古城的糖画手艺人请进班级，让孩子们在活动中了解和体验糖画，从而潜移默化地感受民间艺术的魅力，培养幼儿爱国、爱家乡的情感。

二、閩南民间游戏与体育游戏结合

民间体育游戏作为传统文化的一部分，有着浓郁的民间地方特色和独有的特点及价值。作为80后的我们，小时候并没有太多玩具和电子产品，闽南民间游戏成了我们童年最美好的回忆。我们总会在放假时约上三五好友在宽阔的场地上进行“闯关”游戏，也会在课间十分钟，与同学玩“跳皮筋”、“翻花绳”等游戏。

在户外体育活动中，我们将闽南传统游戏与幼儿园体育活动相结合。教师们通过教研，商讨并选择适合幼儿的闽南传统游戏——《闯关》、《跳格子》、《跳皮筋》等一些富有闽南特色的传统游戏项目。在大段开展《我是中国人》主题活动时，我们也将闽南的跳皮筋游戏与早操结合，《跳皮筋》深受孩子们的喜爱，一边念着：“小皮球，香蕉梨，马兰开花二十一。二八二五六，二八二五七，二八二九三十一。”小脚丫一边灵活地在皮筋间来回跳动。听到间奏时，停下拍手放松，动静结合。通过老师们对闽南传统游戏的搜集整理、精心设计和充分准备，孩子们在体验到游戏带来的快乐的同时提高了身体素质，也传承了闽南传统游戏。

三、闽南地方文化与三大游戏结合

我园遵循遵循“环境即课程”的指导思想，将闽南风土人情等教育环境视作一种隐性课程，融入到幼儿园的三大游戏中，让闽南文化形象化、具体化。幼儿在与环境的有效互动中提升自己的认知能力、情感经验，由此萌发对闽南文化的认知和喜爱。

（一）角色游戏。

角色游戏是幼儿根据自己的兴趣和意愿，借助模仿和想象，通过扮演角色创造性地反映其生活环境、生活体验和生活感受的游戏。

我园位于福建省漳州市九湖镇百花村，花卉是村里的主产业，花草在这里随处可见。我园根据这一地域特色创设了“百花一条街”的角色游戏。在“花店”提供花篮、花筒、花泥、亲子制作的各种手工花、轻粘土、包装纸等，孩子们可以在这里插花、包装花束、制止花。在小吃店，幼儿用轻粘土制作“四果汤”、用海绵纸制作“五香”、用毛线等材料制作“卤面”等独具闽南风味的小吃。

（二）建构游戏。

在大班《桥》主题活动中，我们请家长带领孩子游览我们市区的“中山桥”、“战备大桥”、“彩虹桥”、“水仙花大桥”，并请家长有目的的引导幼儿观察。活动中，老师引导幼儿讲述自己参观的桥，帮助幼儿归整经验，并请幼儿用绘画形式表现家乡的桥。在此基础上，老师开展了关于《家乡的桥》的建构活动。活动中，老师与幼儿协商、交流需要的材料，为幼儿提供适宜的材料，通过以“包工头”带队的分组形式，让幼儿分组建构家长的桥。有了前期的参观和绘画家乡桥的经验，幼儿在活动中自主选择，并用多种形式，形象地表征了家乡的桥，从而进一步萌发爱家乡的情感。

（三）表演游戏。

大鼓凉伞在我们福建漳州一代的地方传统表演。表演时，打大鼓的女子边打大鼓边变换舞姿，动作矫健潇洒。一群女子在大鼓引导下，随着节拍边舞边有节奏地敲打着小鼓，少女们则舞动着造型别致的凉伞，踩着鼓点，翩翩起舞。在乡村，每逢传统节日或喜庆盛事，都可看到这种大鼓，而且几乎每个村都有自己的大鼓凉伞队，孩子对于大鼓凉伞极其熟悉，有的孩子在村里参加过大鼓凉伞的表演。因此，在大班开展的《老鼠娶亲》的表演游戏中，我们将闽南特有的大鼓凉伞请进校园，与表演游戏相结合。丰富了“娶新娘”的主要环节，大鼓凉伞因其所特有的喜庆、欢乐，激起了幼儿对表演活动的热情。

幼儿园应是传统文化传承的第一阵地，幼儿园应该弘扬闽南文化，将闽南文化与幼儿园教育活动相结合，拓展多元教育的闽南特色课程。通过将闽南文化与我园教育活动的结合，让我园幼儿更加了解闽南文化，有利于幼儿在日常生活中情境中感知内化与认同闽南文化。