丹凤蛋鸡产业及生猪预警监测进展及问题

文│王敏（陕西省商洛市畜牧产业发展中心）

刘书生 李粉玲（陕西省丹凤县畜牧兽医中心）

为推进工作持续健康发展以及提供精准措施，近期陕西省商洛市畜牧产业发展中心在丹凤县开展了蛋鸡产业及生猪预警监测工作调查，旨在了解工作进展、主要做法和存在问题。

一、进展情况

1.蛋鸡产业。截至2020年9月底，陕西省丹凤县蛋鸡存栏39.3万只，其中在农业农村部畜禽规模养殖场直联直报平台备案蛋鸡养殖场户35家，存栏33.08万只。其中，1万只以上蛋鸡养殖场7个，存栏16.5万只。认证“山凹凹”“鸡窝洼”无公害鸡蛋产品2个；获得部级示范场认定3个，市级示范场2个；取得《动物防疫条件合格证》11个；办理排污许可证养殖场33个；万吨有机肥加工厂3个，贮粪棚设施建设12872平方米。

2.生猪监测。截至2020年9月底，丹凤县10个监测村共有养殖户202户，存栏生猪4607头，其中仔猪存栏1838头、能繁母猪存栏579头，分别比2020年1月增长7.45%、34.6%、43.48%、34.34%，生猪出栏2728头，全期猪的死亡率低于1.5%。20个监测户生猪存栏2390头、仔猪存栏1141头、能繁母猪存栏326头，分别比1月增长28.59%、80.3%、26.9%；出栏商品猪1143头，平均活重126.7千克，最低市场价格（5月）27.43元/千克，最高市场价格（8月）34.5元/千克；仔猪销售1162头，平均活重10.6千克，最高活重（5月）13.17千克，最低活重（6月）9.4千克，最低市场价格（1月）84元/千克，最高市场价格（7月）140.62元/千克；养猪利润最高（3月）2733.63元/头，养猪利润最低（5月）1582.12元/头。

二、具体措施

1.成立机构抓落实。为促进产业发展，推动生猪监测工作落实，商洛市畜牧产业发展中心制定了《丹凤县生猪生产信息预警监测工作实施方案》，明确了单位主要领导亲自抓、分管领导负责抓、业务人员具体抓工作责任，进一步夯实了监测村信息员、监测户工作职责，考核奖惩办法，同时构建了权责清晰、奖惩分明的产业包抓工作运行机制。做到了年初有安排，季度有核查，年末有考核。

2.培育典型抓示范。围绕蛋鸡产业发展，积极开展标准化示范场创建，提升“五化”水平。一是饲养品种方面，积极引导饲养海兰褐、京红等高产品种，目前这两个优良品种饲养总量占蛋鸡规模养殖场比重98%以上。二是养殖设施方面，积极推广现代设施装备应用技术，采用自动清粪、乳头式饮水、湿帘降温、负压通风、自动环控、行车上料等设施装备配套率达到蛋鸡规模养殖场的95%以上。三是生产制度方面，指导建立消毒、疫情应急处置、隔离、无害化处理、接种免疫、生产记录等管理制度，规范依法依规养殖行为。四是监督监管方面，整合干部力量，结合春秋动物防疫检查、动物卫生监督等工作，开展常态化督查，不断提升蛋鸡疫病防控能力。

3.注重核查抓质量。在常态化检查中，县级畜牧部门围绕数据真实、产品安全这一理念，采取有效措施提升数据质量。在信息管理方面，建立百分制考核、信息员聘用、数据采集时限、规范填写、资料保存、参加培训等方面进行细化规定；在行业检查方面，要求检查人员到场到户认真查看生产、防疫、消毒、病死畜禽无害化处理、用药等记录，核实数据间逻辑关系；在横向监督方面，依据“陕西智慧动检”查看出栏、价格、病死数据，做到生产存栏与记载数据一致、数据变动与上报一致，从而为大数据生产分析提供准确无误依据，为产业发展及制定政策提供行业参考。

三、存在问题

一是政策方面投入不足。丹凤县蛋鸡产业起步于20世纪80年代，大多数以庭院式养殖为主，缺乏规划，布局不优，功能设施欠缺。二是种鸡来源渠道杂乱。近年来，由于对蛋鸡产业发展重视不够，原有的种鸡场、孵化厂也经营不佳，导致商品蛋鸡雏苗来源渠道散乱，监管难度较大。三是成本增加效益不高。养殖场户的鸡蛋仍以中间商上门收购为主，市场信息难以共享，价格存在差异。四是全面监管存在制约。由于技术人员不足和监管手段落后，要实现对蛋鸡场生产全过程、全覆盖监管存在客观的现实困难。

四、工作建议

一是蛋鸡产业方面：主要完善种鸡饲养、雏鸡孵化、饲料生产、鸡粪利用、鸡肉加工及鸡蛋产品研发等工作，构筑蛋鸡全产业链，实现增值。二是生猪预警监测方面：省级定期组织村级信息员轮训和交流培训，增强开展监测工作认识和信心。加强村级监测信息化平台建设，实现数据实时采集、上报的动态管理。