蜂花粉篇

一、2019年蜂花粉市场情况

2019年蜂花粉内外贸价格整体上与2018年基本持平，2019年实际贸易量约为4500吨，内贸约2100吨左右，与2018年相比略有增加。国内销售方面主要以油菜、茶花、荷花和杂花花粉为主，油菜花粉和茶花花粉大约占总产量的40%～50%。

2019年我国蜂花粉国际市场形势良好，主要出口韩国、美国、墨西哥、日本、阿曼、泰国、乌拉圭、加拿大、阿根廷、伊拉克、沙特阿拉伯、菲律宾、黎巴嫩、希腊、阿联酋、中国香港、波兰、澳大利亚、约旦、阿尔及利亚、叙利亚、以色列和英国等41个国家和地区。据海关统计2019年我国蜂花粉出口2344吨，与2018年相比稍有下降；创汇约1154万美元，平均单价为4.9美元/kg。韩国仍为我国花粉出口主市场，2019年出口1571吨，占出口总量的67%；美国为我国蜂花粉出口第二大市场，2019年出口212吨；我国蜂花粉出口第三大市场仍是墨西哥，出口124吨。

2019年总体上，蜂花粉价格略有上涨，油菜花粉大约在38～43元/kg浮动；茶花花粉前高后低，38～44元/kg浮动。荞麦花粉的价格是29～31元/kg；杂花粉价格28～32元/kg浮动。

二、2020年蜂花粉市场预测

2020年蜂花粉产量与2019年相比，预计可能有所下降。成交价格不会有大的波动，可能略有上升。油菜花粉约为3 8～4 4 元/k g，茶花粉约为3 8～4 6 元/k g,杂花花粉约为30～35元/kg。出口量估计会有下降态势，主要贸易国仍然为韩国、美国、墨西哥、日本、阿根廷、阿曼、沙特阿拉伯等国。

三、目前蜂花粉行业存在的问题

1.《蜂产品生产许可审查细则》限制了蜂花粉行业发展

根据《蜂产品生产许可审查细则》的规定，生产许可范围只包括卫生部2004年第17号规定的8种花粉生产许可证，茶花蜂花粉、荷花蜂花粉和蜂花粉等均不能获得生产许可证。除了8种花粉以外，其余花粉只能以初级农产品销售。

2.产品雷同，尚未实现资源的高值化利用

目前，蜂花粉产品形态属于简单加工，大部分终端产品是以蜂花粉颗粒销售。虽然，国内已有一些企业开始涉足化妆品和保健品，但还没有形成较大的规模，没有形成有影响力的品牌。大多数蜂产品企业还是在简单地更换包装，产品内涵上没有大的提升。产品的技术含量和附加值都不高，产品雷同，拳头产品少，尚未实现资源的高值化利用。

3.加工技术瓶颈，严重制约了产业发展

现阶段，养蜂生产条件差，蜂花粉采集收获及储运技术相对落后，制约着行业发展。蜂花粉采收后，由于缺乏有效的、小型的专用干燥设备，一般在蜂场自然露天晾晒干燥，容易污染变质，从而产品的微生物指标超标。

4.我国特有特色蜂花粉资源没有得到充分利用

我国粉源资源充足，据统计能作为商品性的蜂花粉就有40多种，但是商品化的蜂花粉仅10 余种。特别是我国中草药及其他植物粉源等特色蜂花粉几乎没有研究与开发，如杏花、五味子、黄柏、菊花、益母草花粉等。

5.对蜂花粉的活性成分研究可能存在误区

近年来，国内外关于蜂花粉研究论文的数量相比于蜂蜜和蜂胶要少很多。在化学成分研究方面，从前的研究者们更加关注蜂花粉的多酚类物质，例如酚酸和黄酮类物质。最新研究表明，蜂花粉的主要功能活性成分，可能是多胺类成分。我们推测这些成分可能在油菜花粉抗前列腺炎方面发挥了重要作用。

四、依靠科技进步和自主创新，推动蜂花粉产品升级

依靠科技进步和自主创新，发展技术领先、环境友好、标准健全的蜂花粉加工产业体系，是实现蜂花粉产业升级、可持续发展的道路。

以绿色高效节能组合式干燥技术为核心，建立标准化蜂花粉采集贮藏运输体系。建立新型低能耗、非热蜂花粉前处理和杀菌工艺。以高效绿色破壁技术为核心，辅助包埋等质构重组技术，从而达到蜂花粉活性成分高效利用。

通过科技创新，拓展特色蜂花粉资源。另外科研人员今后可调整研究重点到蜂花粉中的多胺类成分活性中去。

最后鉴于卫生部2004年第17号规定，建议行业学会、协会等主管部门协调相关企业申报单花和杂花蜂花粉为食品新资源。