安格斯肉牛养殖之我见

杨旭海

（甘肃省八里湾乡畜牧兽医站 741204）

1 正确地对待安格斯肉牛引进

如何客观正确地对待安格斯肉牛引进过程中出现的问题，也就是群众最为关心的两个问题：为什么会出现部分母牛性格暴躁和受孕率低的问题？

首先，安格斯肉牛性情温和、对外界环境敏感，为什么会出现脾气暴躁、难以控制、伤人的问题呢？ 我们从两个方面来分析原因。

安格斯肉牛性情温和，对外界环境敏感。这个优势要从两个方面看待。我认为这种优势源自长期在草原放牧形成的习性。首先草原是一个广袤的地域，放牧牛群很少和人类长时间接触，牛只具有愿意和人类接触的意愿（牛看到人有一种亲近的感觉、愿意主动和人互动，我们牛场的牛就是活例），这是性情温顺的表现。同时草原是一个存在各种危险的地域，长时间放牧的牛群会形成强烈的集体观念和防卫意识，使牛在进化过程中对外界环境变化变得异常敏感。不愿意陌生人或氛围去接触、困扰它，潜意识会认为有危险接近，导致其产生被动防卫行为（会出现头牛带领牛群簇拥成团、牛群群体奔跑和撞击现象）。

大量长途引进种牛，牛只本身会出现应激现象，装卸过程中遭遇装卸人员的大声恐吓、围堵、棍棒追打加重牛只防卫意识。部分群众见到牛后有会产生过激的爱护意识，对牛只进行强行捆绑或牵拉，最终成为压倒牛只心理防线的最后一根稻草，导致牛只出现疯狂攻击群众甚至出现人员受伤或牛只死亡的现象。（大量牛只引进都会不可避免出现以上情况，平均每1000 头牛中占0.5%左右）。“我是头内向的牛，我会来找你、请你别来打扰我”是安格斯肉牛性格的真实写照。

群众平和的心态+安静地放牛环境+人员对牛只散发出惺惺相惜的感情氛围=牛只平安进圈的结果。

2 安格斯肉牛易配种

为什么会出现部分引进牛只屡配不中受孕率低的问题。我们从4 个方面来分析。

（1）环境上的反差会对安格斯牛繁殖性能产生不利影响。很多百姓想当然的认为适应环境的能力强就是没影响。适应环境的能力强是基于从国外不同地方引进其他品种的牛来说的。安格斯母牛具有适应环境能力强的优势不完全等于没有影响。

（2）营养供给不平衡或微量元素缺失会严重影响母牛受胎率。能量和蛋白对繁殖的影响最大，其次是微量元素。基本上所有的养殖户都能保证能量和蛋白摄入量，本文着重说明磷和VA缺乏的后果。母牛磷元素食入量不足会导致卵巢萎缩、性成熟时间推迟、严重时性周期停止，降低母牛受孕率；胎儿发生流产、死胎，降低产犊率；牛犊生长发育迟缓，出现产弱犊牛的现象，降低犊牛成活率。VA缺乏会导致母牛生殖器官炎症、隐性发情、发情期延长、排卵时间延迟或不排卵，黄体和卵泡囊肿，胎盘形成受阻、胚胎死亡、流产、胎衣不下和子宫炎症等疾病频发。长此以往会导致牛只屡配不孕。合理供给日粮，保证营养是养好牛的基础。

（3）饲养管理不到位会错过母牛最佳配种时间，降低母牛受胎率。要在定量饲喂的基础上做到少添多喂。这样做的好处就是既培养畜主和牲畜的感情，也增加了畜主观察牛只是否发病、发情的次数。部分懒惰的养殖户每天添加2 次草料，一次给量太多，错过了观察牛只发情、病症的明显期，耽搁了配种和治疗的最佳时间。一旦母牛配种时间掌握不到位，错过最佳配种时间，会出现多次复配不中的现象。

（4）加快对安格斯母牛繁殖性能的科学技术研究决定着肉牛产业扶贫的持续稳定发展。

安格斯母牛的繁殖性能有发情周期平均22d 左右，发情持续期2～3d，配种时间在发情后9～24h 内，会宁县大部分配种员对安格斯母牛的配种时间在发情后12～16h 左右，但由于各种因素的影响受胎率不太理想。配种时间的变化、养殖户的分散居住加大了技术服务人员的难度和成本，在屡配不中的情况下部分服务人员出现不愿意去配甚至放弃的念头。

我认为安格斯肉牛作为会宁县从国外引进的新型品种，对牛本身来说，新的环境和新的饲养管理模式发生反差。建议由县畜牧局、雄特公司、各乡镇配种人员、养殖专业合作社组成实践性的科研团队，在1～2 个情期专门研究安格斯基础母牛在会宁县的自然生态环境和饲喂模式下最佳的发情配种时间。保证农户引进的基础母牛第一时间发情、第一时间配种、第一时间受孕、第一时间产犊、第一时间产生经济效益；保证会宁县肉牛扶贫产业健康持续发展；保证贫困群众真正脱贫致富。

牛只生理功能适应新环境的时间+完善的草料供给+勤快的管理模式+政府政策和科研团队的护航=肉牛产业扶贫的持续健康发展和贫困群众的受益。