养羊生产中存在的问题及对策建议

崔春生

（项城市动物疫病预防控制中心，河南 项城466200）

羊业生产是现代畜牧业的重要组成部分，据统计2013 年牛羊肉产量400 万吨左右，而市场需求量1 000 多万吨。发展养羊的空间巨大，至少在近20 年之内不会出现大起大落，买难卖难现象。因为羊肉高蛋白、低胆固醇，且具有养生保健作用。从2010 年至今，羊肉价格一直在每500克30元左右居高不下，成为畜牧业生产中一道亮丽的风景线。由于国家在牧区推行退牧还草退耕还林，牧区养羊的优势逐渐被农区取代，因此，近几年养羊场规模一改过去散、小，主要靠放牧转向了规模化集约化标准化生产。存栏及出栏1 000 只以上的规模场如雨后青笋般涌现，但随着养羊规模的迅速扩大，羊业生产由于技术人才及管理人才匮乏，深层次的矛盾日益暴露。

1 存在问题

羊场的选址不规范、不合理；对羊品种购买的随意性较大；饲料的调配不科学；羊场日常管理缺少应对措施；重治疗、轻预防思想依然不同程度地存在；销售理念需更新。

2 对策建议

2.1 做好场址选择

众所周知，基本农田是红线，建设羊场只能用一般耕地。首先，要咨询当地乡镇土管所负责人，尽可能使用一般耕地；第二，要与土地所有者签租赁合同，合同期限最好10年以上。因为羊业生产周期长，按目前投资收益计算，年收益率在23%左右，即投资成本约5年时间可以全部收回。如果合同时间短，不利于今后的发展。第三，在签订土地使用合同的同时，请当地畜牧局的专家实地查看，确定所租赁场地是否远离主要公路干道、垃圾处理场、屠宰场、医院、学校、居民区、农贸市场、皮革加工场等500 m以上。第四，要做好项目备案工作。第五，尽管羊业生产低碳环保，但是按照2014年颁布实施的《畜禽规模养殖污染防治条例》的要求一定要做环评报告。第六，要做好场区规划，按生活区、生产区、污物及疫病隔离区及进入场区的净道、污道做好设计规划。第七，要做好羊舍的规划设计。按照规模化全舍饲养羊的发展方向全高床，自动清粪，自动喂料。第八，要做好羊场资金的均衡使用计划，按目前的物价水平，在羊舍建造、种羊采购，饲草储备及日常精料采购及人员工资等方面，建100 只基础母羊的养羊场，从一开始筹建到育肥羊出售需11 个月，需投资50 万元，200只基础母羊场需投资105万元，300只基础母羊场需投资135万元，500只的基础母羊场需投资220万元，以上数据仅供参考。

2.2 品种选择是关键

每个规模养殖场一定要认识到品种的重要性，好品种、好饲料、好的管理相乘的积与行情综合才能产生好的效益。目前项城市的规模羊场很大一部分没有把品种质量摆在首位，而是羊场建好后到农贸市场或一些散养户中购买母羊和公羊，20 年前项城市主要是以养山羊为主，1996年之后，引入南非波尔山羊对槐山羊进行改良，由于没有改良计划，目前槐山羊纯种在项城市存栏很少，改良后的高代杂交羊发情率及产羔率比槐山羊有很大的下降。另一个品种是小尾寒羊，也是一个优良地方品种。由于其全舍饲圈养时必须配1∶2的运动场，所以至今全省小尾寒羊存栏基础母羊500 只以上的规模场不多。而从2011 年至今，河南省全省范围内主推最适合全舍饲养的肉羊品种湖羊，因湖羊性情温顺，四季发情，产仔率高，生产速度快而在河南省迅速推广开来。

2.3 饲料的需求与配比

饲料是发展羊业的物质基础，丰富的农作物秸秆是发展规模化全舍饲养羊的关键，但如果不根据所饲养羊的品种、年龄、生长生理阶段所需营养要求，而采取有什么喂什么的粗放式喂养，是根本达不到养羊盈利的目的。以湖羊饲养为例，1 只50 kg 体质量的母羊每天采食青贮玉米秸秆2.5 kg，全年需青贮饲料900 kg，而青贮玉米在铡碎压实的情况下，1 m3青贮玉米秸秆650 kg左右，1亩地玉米秸秆重约2 000 kg。根据上述数据，养100只50 kg湖羊母羊就要存100 只*900 kg/只=90 吨，要建140 m3的青贮池需45亩地的玉米秸秆。舍饲肉羊在饲喂过程中，一定要把青贮秸秆与精料搭配混合，精料用量母羊空怀及怀孕前期按体质量0.5%投精料，怀孕最后2 个月及哺乳期按体质量0.8%～1.1%投精料。在饲料调配制中，一定给羊加食盐，按饲料总量的0.5%添加，为防止舍饲肉羊微量元素缺乏症，羊圈中要放入舔砖，并在日常饲喂中按照羔羊、小育成、大育成、后备种羊空怀母羊、怀孕母羊、哺乳母羊的营养要求，单独配制饲料，做到精细化饲养。

2.4 羊场管理

管理学上有一句话叫作“没有资金做不大，没有管理做不强，没有技术做不久”，如果在羊场管理上，从人、财、物、职责不清，岗位不明，羊场是根本做不好的。所以，在羊场日常管理中要制定规章制度和生产流程，定岗定责，绩效考核、重在监督，对生产管理措施要及早谋划，做好饲料采购、配制使用以及防疫、驱虫等工作。

2.5 做好疫病防控

在发展养羊生产中一定要牢固树立“养重于防，防重于治”的疫病防治新理念，严格消毒免疫及其生物安全措施。口蹄疫、小反刍兽疫、羊痘、羊传染性口疮等病毒性疫病主要按照免疫程序预防接种，羊场较少发生，而羊支原体肺炎、羊梭菌性肠炎、羊布鲁氏菌病、羊结核病及寄生虫病，羊群中还时常发生。笔者认为做好羊布鲁氏菌病的防控工作尤为重要，羊布鲁氏菌病是一种人畜共患传染病，由于羊业的发展，羊布鲁氏菌病近几年在人畜间的发病率呈上升趋势。羊布鲁氏菌病多呈隐性感染，通过呼吸道、消化道、破损的皮肤黏膜及配种都可传播感染，羊场发生该病主要是引种时图便宜，不讲质量，从疫区羊交易市场或没有种羊许可证的羊场购羊，引入带菌的羊之后，羊场连年发生流产，胎衣不下，公羊睾丸肿大，不能配种，奶山羊流产前发生乳房炎、乳房肿胀等。人若感染羊布鲁氏菌病如果发现治疗不及时，可造成终生不育。因此，一定要注意该疫病的预防，做好自身及员工的防护，一不到疫区引种，二是加强饲养管理，三是加强预防接种，四是加强疫病监测，五是搞好病死羊无害化处理，六是加强各项规章制度的落实。

2.6 找准销路

要在进行饲养的同时及早联系销路，这就要求养羊场要互助互联，全方位开拓销售渠道，按照无公害肉羊日常的生产要求去组织生产，树立品牌意识，打造过硬产品，利用活畜交易市场、肉类屠宰加工企业、羊业合作社或养羊协会进行销售，也可与食品企业合作，开展订单销售，也可通过羊经纪人销售或建立网络销售平台等方式进行，总之要保证自己的利润。