现代蛋鸡舍的环境控制

孔娟茹，陈合强

（1.灵宝市乡镇畜牧兽医站，河南 灵宝472500；2.江苏京海禽业集团有限公司）

鸡舍小气候受到温度、湿度、通风、空气质量和成分、灰尘、光照等多种因素的影响，鸡体周围的小气候对鸡群产生的影响不容忽视。

1 温度

通常在依靠传感器进行温度控制时仍需进行观察，捕捉鸡的信号来判断温度控制的效果。如果发现鸡群总是避免聚集在某个区域或在某个区域扎堆，可能是因为空气流动不畅造成的。当设定鸡舍温度时，应考虑鸡羽毛的发育情况，如果母鸡的羽毛发育不完整，应适当调高鸡舍温度。同时母鸡会对贼风和直吹气流非常敏感，应采取措施防止出现贼风和气流直吹鸡群。空气在舍内流动不畅往往是由于鸡舍空间太小和内部的遮挡物太多造成的；空气不能良好的流动是由于鸡舍太矮造成空气流动被阻隔，鸡舍中间部分没有空气的流动。鸡笼以上的空间很大，可保证空气流动到鸡舍中间，舍内基本没有空气流动不畅的问题；为更加保险，也可用管道连接顶棚，直接将空气引入到鸡舍中部。应把温度计悬挂在靠近鸡的位置但不能让鸡栖息在传感器上，定期对温感器的工作状况进行检查，其中方法之一是在传感器上再悬挂一个人工温度计。

1.1 体感温度

鸡所感受到的温度是由外界温度、相对湿度和空气流动速度等综合因素决定的（图1）。在外界温度很高的情况下，加大空气流动速度会增加降温效果，但时刻要注意贼风问题。在气温升高时，不良的通风效果会造成空气中发霉的气味增加，这会造成啄羽的发生。因此，必须保持鸡舍通风良好，保持适合的空气流动速度并时刻关注温度。在密闭鸡舍，一定要据母鸡的存栏量设计好最低通风量。笼养鸡的最佳体感温度为20～24 ℃，地面平养鸡的最佳体感温度为18～22 ℃。长期高湿特别是温度高于28～30 ℃会造成鸡群的热应激；如发生严重的热应激，鸡会以喙部着地趴在地上，翅膀完全打开，同时死淘率增加，产蛋率下降。如果是慢性的热应激，这些现象会逐渐显现。

1.2 通风量

图1 不同风速下的体感温度变化

自然通风的劣势是如果没有自然风，舍内就没通风可言，必要时可使用附属的风机增加通风量，使用鸡粪传送带的鸡舍，用于干燥鸡粪的送风系统也可向鸡舍送入新鲜空气。自然通风鸡舍，通风可影响内部气候，太高空气流速会造成贼风，贼风可能会在鸡舍不同位置突然发生。防风林带和鸡舍外墙都会起到减少风的影响的作用，在密闭鸡舍，防风装置可安置在进风口前适合的位置。

2 相对湿度

湿度对鸡群的生长和羽毛发育影响较大，高温高湿是最热的天气，而低温高湿是最冷的天气。低湿会造成鸡只羽毛粘连，影响羽毛生长，容易沾上灰尘，主羽得不到有效伸展，影响鸡体保温，鸡群抵抗力变差等；湿度过高，会造成垫料潮湿及其他相关问题，不利于生长发育。生产中普遍存在育雏期特别是前3 d相对湿度较低，而育成期和产蛋期相对湿度较高。

2.1 育雏期增加湿度

在孵化后期，出雏器内的相对湿度较高，大约为80%，刚出壳的小鸡经过长途运输会造成一定程度上的脱水，所以育雏前3 d鸡只相对湿度要求较高，每天检查舍内的相对湿度，如第1 周的相对湿度低于50%，舍内的空气会比较干燥，灰尘也会较多，雏鸡就会脱水，且容易造成呼吸道问题，生产性能也会产生负面影响。如舍内湿度不够可以通过洒水、喷雾、烧水产生水蒸气等方法进行舍内加湿，但不能直接对鸡喷水，也不能把水直接洒到垫料上。随雏鸡生长，相对湿度也要逐渐降低，18 d后如湿度过高，会造成垫料潮湿及相关问题，可通过通风和加热系统来控制。

2.2 育成期和产蛋期控制湿度

育成期和产蛋期相对湿度控制在30%～40%。一般鸡群在3 w后相对湿度自然都会达到甚至超标，因此育成期和产蛋期应考虑降低湿度。如空气中的水汽多，湿度大，阻碍其蒸发散热。目前大部分鸡舍采用纵向通风加湿帘降温，当外界湿度较高时，特别是遇上高温高湿的天气，湿帘纸上的水膜得不到有效蒸发，降温效果会较差。控制湿度应注意以下几个方面。

2.2.1 注意鸡舍饮水系统

每次进舍需要观察饮水系统是否漏水，无论是乳头还是钟形饮水系统，都要保持合适的水压，保证饮水系统下面的垫料干燥。

2.2.2 加强通风

利用风机抽掉部分潮湿空气，由于冬季舍内外温差较大，易造成垫料潮湿，所以必须通过风机将部分潮湿空气抽出鸡舍。

2.2.3 选择好的垫料

选择吸湿性好的垫料如刨花、锯末等，防止潮湿。

3 空气

空气中灰尘和氨气浓度过高会影响鸡的黏膜系统，造成鸡对疫病的易感。一旦能闻到氨气味道，舍内的氨气浓度已非常高。其他的气体如氧气、二氧化碳、一氧化碳都是无味的，如果浓度过高对鸡是有害的，同样对人也是有害的。通风不仅是将新鲜空气送入鸡舍，也有调整舍内空气成分的作用。如果每栋鸡舍鸡的行为都不尽相同，这有可能是由于舍内气候不同造成的，应立即派人入舍检测并想办法提高通风质量。使用空气检测仪，对照空气含量标准检查舍内的空气成分；检测舍内气候时，注意不要仅仅在自身的高度上，还应在鸡背高度进行测量。在笼养系统，同时检测最上层笼和最下层笼的有关气候数据。

4 垫料

潮湿的垫料会造成舍内氨气浓度升高，并随即造成鸡的消化问题、球虫病和瘸腿。应通过良好的通风，排出舍内的潮湿空气，保持垫料干燥。检查饮水系统，防止漏水造成垫料潮湿。此外可在垫料上撒一些谷物，在鸡刨食的过程中，垫料变得蓬松。

5 光照

光照良好的鸡舍为母鸡提供了一个观察鸡舍的良好视野。日照时间和光照强度影响饲料的消耗量和产蛋性能。各种类型照明系统的优缺点如图2。母鸡比人类能看得到更多日光中的颜色，鸡看到的常规荧光谱的光是闪烁的；在饮水、采食和挖刨时最适宜的光照强度是60 lx；产蛋和休息时适宜的光照强度是0.5～1 lx；识别同类时，最适宜的光照强度较高，需要高于70 lx 的光照强度。注意鸡架下面的黑暗点，母鸡喜欢在此产蛋，如果希望减少窝外蛋，可以安彩虹管。

6 灰尘

图2 各种类型照明系统的优缺点

垫料、饲料、羽毛、粪便等最终都会变成灰尘，对鸡和人造成伤害，灰尘微粒吸入肺中，如同时吸入氨气会破坏黏膜系统，从而增加呼吸道感染的风险。据测定，在容纳1 000 只鸡的散养鸡舍中，每天可从空气中收集到1.8 kg灰尘。将出壳的雏鸡分别养在过滤和不过滤空气的鸡舍里，60 d 时其体质量、饲料利用率和成活率有明显的差异（表1）。因此，实际生产中必须重视鸡舍灰尘的管理，鸡舍灰尘含量高时应及时处理。

表1 过滤空气对雏鸡的影响

6.1 灰尘的种类

可吸入灰尘微粒在50～100 μm可被吸入肺中，也可被呼吸道绒毛排出体外。胸廓微粒小于10 μm、可呼吸微粒小于4 μm可进入肺泡并损害肺的功能。灰尘和污垢会堵塞进风口和通风管道造成通风量减少，使舍温升高。舍内灰尘取决于不同的工作，灰尘指数从1到12（表2），1为最低、12为最高。指数不是灰尘的绝对数量，而是灰尘数量与时间的对应关系，如转群会产生大量灰尘但持续时间短；捡窝外蛋持续时间长但产生的灰尘量小。

表2 不同工作对应的灰尘指数

6.2 减少灰尘的措施

实际生产中应养成进舍观察的习惯，初次进鸡舍的第一印象是干净明亮；从鸡舍前端可清楚看到鸡舍后端的风机，垫料上无扬尘；进入鸡舍内，呼吸顺畅无不适；走出鸡舍，头发上无明显落灰。充分利用感官对鸡舍环境进行检测：用眼睛观察鸡群的行为；用身体感觉环境状况；用手感觉垫料质量；用鼻子嗅空气质量、温度、湿度、风速和表面温度；用烟雾测试气流方向。用仪器监测鸡舍的相对湿度、二氧化碳、一氧化碳和氨气浓度等指标。

6.2.1 舍内卫生

保持鸡舍走道和鸡笼清洁，每周进行鸡舍的清洁工作，防止灰尘沉积。每天至少清扫一次墙壁、产蛋箱、设备、隔网等处的灰尘。良好的鸡舍小气候环境可减少病菌宿主或载体，减少有害气体的附着，使其通过空气流通排出舍外，最终目的是提高鸡群的健康水平和生产性能。

6.2.2 增加鸡舍的相对湿度

根据舍内具体情况，每天向舍内喷洒洁净清水、无刺激性的消毒药水或使用加湿器给鸡舍加湿，使舍内的湿度维持在50%～60%；喷水可至少减少80%的大颗粒灰尘和50%的细颗粒灰尘，但舍内相对湿度会升高且垫料潮湿。

6.2.3 空气净化后的循环使用

使用过滤网或通过清洗从鸡舍排出的空气再循环利用，可减少40%～60%的灰尘。

6.2.4 戴口罩

免疫时会引起大量灰尘，正确戴上口罩可防止90%以上微粒被吸入肺的风险。

6.2.5 在地面平养系统使用薄油膜

一方面，惩治腐败的斗争取得了巨大的历史性成就，反腐败压倒性态势已经形成。人心所向，世有公论。2018年上半年，全国又有包括陕西、山东、江西、贵州等副省长在内的10只“老虎”、162名局级干部落马。另一方面，党中央推进全面从严治党，制定和落实八项规定，开展党的群众路线教育实践活动，坚决反对形式主义、官僚主义、享乐主义和奢靡之风。“八项规定”通过教育，通过实践，通过落实，有力地促进了各级党组织、干部和党员保持先进性和纯洁性。通过党的自我净化、自我完善、自我革新、自我提高，党政机关更加风清气正，给了广大人民群众以更多的信心，亿万人民更加衷心地拥护中国共产党，形成了新的推动历史的合力。

向垫料上喷菜籽油或葵花籽油形成薄油膜覆盖垫料可减少50%～90%的灰尘产生，但污垢容易形成块状。

6.2.6 电离作用

使用不同的电压放电，使灰尘颗粒带电而吸附在墙壁或地面，可减少35%的灰尘。

6.2.7 降低饲养密度

密度降低后每栋鸡舍的饲喂量、排泄物、鸡群的活动量减少，从而降低舍内的粉尘浓度。

6.2.8 使用颗粒料

6.2.9 笼养鸡舍

饲养员每日打扫卫生时动作要轻，或地面洒少许水，以免粉尘飞扬。条件许可的情况下可使用真空吸尘器进行清理以降低粉尘。

随着遗传育种技术的不断进步，鸡群对环境的需求条件越来越高，要想获得较高的投资回报，必须重视鸡舍环境的控制，确保这些环境因素能够满足最佳生产性能的需求，进而取得较高的生产性能和经济效益。