浅谈猪场养殖档案的建立与管理

王五臣，朱 青

（西平县动物卫生监督所，河南 西平463900）

近年来，随着养猪业集约化、规模化发展，如何管理猪场，提高管理效率，越来越重要。建立规范的养殖档案，是规范生猪生产及猪场管理的重要手段。作为基层从事动物卫生监督管理的工作人员，我们在养殖场档案建立与管理方面，通过“四个要求”，强化建档的意义；通过落实“四个规范填写”，做好档案的记载；通过“三个核查”，落实档案的监管，最终完善规范运作。现就西平县猪场养殖档案的建立与管理进行总结归纳，与广大同行进行交流。

1 猪场建立养殖档案的意义

1.1 是《畜牧法》的法律要求

《畜牧法》第四十一条规定：畜禽养殖场应当建立养殖档案，载明以下内容：（一）畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；（二）饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量；（三）检疫、免疫、消毒情况；（四）畜禽发病、死亡和无害化处理情况；（五）国务院畜牧兽医行政主管部门规定的其他内容。

1.2 是生猪饲养追溯体系的要求

动物饲养过程中的追溯体系是养殖档案的重要一环。在实施追溯过程中，生猪饲养、诊疗、用药、防疫、休药等生产过程均能在养殖档案中体现出来。

1.3 是完善养殖场计划统计的要求

养殖场的饲养核算、运营情况，通过养殖档案的真实记载，能客观反映其工作的运行情况。为猪场管理者提供饲养环节的各项指标，及时作出准确判定和调整工作思路。

1.4 是动物卫生监督管理开展日常巡查工作的要求

《河南省动物卫生监督量化管理办法》规定对养殖场的管理实行风险分级、量化管理，养殖档案的规范建立是量化管理的重要一环，在实施监管过程中，查验档案记录，才能实施真正意义上的监管。

2 养殖档案建立的种类

规模养殖场养殖档案应有12本，包括：病死畜禽无害化处理记录、饲料和饲料添加剂购进记录、配合饲料使用记录、兽药购进记录、兽药使用记录、粪便及污物无害化处理记录、生产记录、防疫检测记录、消毒记录、产品销售记录、畜禽免疫记录、畜禽疾病诊疗记录。

3 养殖档案的规范填写

3.1 养殖档案记录实行专人负责

如实记载养殖场每天所发生的业务，不能隔天或停段时间进行补录，以免漏填和忘记填报，真实填写要规范。

3.2 填写养殖档案要字迹工整

所有的医用药物要填写通用名称，所有的联系电话要真实，所有的饲料和用药的生产批号和许可证号要仔细核对，所用疫苗批号与生产厂家要记录完整。

3.3 档案填写要符合逻辑

动物疾病诊疗记录上记载的疾病，所用药物应在兽药使用记录上显示出来，并相对应；兽药使用记录的使用药物应在兽药购进记录上有购进记载；疾病诊疗记录上愈后死亡的，在病死畜禽记录上要有记载；配合饲料使用的饲料，在饲料记录上要有记载。防疫使用的疫苗要在购进记录上真实反映出来，消毒用药在兽药购进中有记载，使各种记录环环相扣，符合逻辑。

3.4 病死畜禽无害化处理与保险联动的记录规范填写

保险联动是国家惠农政策在养殖过程中的体现，是养殖场（户）在生产过程中减少损失和遇到重大动物疫病时的一种惠农保障。为确保惠农政策落到实处，西平县实行了养殖环节病死畜禽无害化处理规范运行“四到场”、“四对照”、“两到位”的联动方式。“四到场”即养殖场（户）养殖环节出现病死畜禽后，检疫人员、保险公司人员、无害化处理人员全部到场，按照程序完备相关手续；“四对照”即是检疫人员记录处理数量、电脑保存的现场照片显示数量、养殖场（户）记录数量、无害化处理场数量相对照；“两到位”即是养殖场（户）记录签字到位，养殖场（户）各项记录发放到位。

4 养殖档案建立后的规范管理

4.1 定期巡查

根据河南省畜牧局制定的风险分级、量化管理的工作要求，按照属地管理的原则，各动物卫生监督分所按照《河南省养殖场日常监管表》规定的内容对养殖场养殖档案记录情况进行定期巡查，重点查看12 本养殖档案记录规范情况，填写是否真实，是否符合逻辑，发现问题及时整改。

4.2 集中核查

根据西平县畜牧兽医执法监管工作的实际，西平县制定了《西平县畜牧兽医执法季度考评办法》，根据规定，每季度集中开展一次考评，考评中重点对养殖档案记录情况进行集中监督检查，对养殖档案记录的核查情况制成PPT课件，进行集中点评，从而促进养殖档案规范记录。

4.3 电话日常询查

为加强对养殖档案的管理，西平县设计了日常监管电话查询记录，有专人负责，不定时对养殖场（户）养殖档案中病死畜禽无害化处理记录登记数量与上报数量、生猪出栏数量进行查询比对，以促进养殖档案的规范管理。

4.4 养殖档案的回收与保管

根据国家关于养殖档案保存期限的规定，对在记录使用完并在保存期内的养殖档案，采取交旧换新，原档案在所属分所集中保存，以防养殖场（户）随意丢弃。

通过养殖环节档案记录的规范填写和日常的规范管理，目前西平县养殖场的日常监管和档案记录规范运行，有效促进了畜牧业的健康发展。