猪食盐中毒的病因分析、临床表现、实验室诊断和治疗措施

史晓杰

摘要：食盐主要是由氯化钠组成，其中钠是动物机体所必需的微量元素，可用于维持神经肌肉的正常兴奋性、机体的体液渗透压以及酸碱平衡等。猪饲料中添加适量的食盐能够提高适口性，促进食欲，增加唾液分泌，有利于消化。但是，猪对食盐非常敏感，当食入过多就容易发生中毒。病猪临床上主要是表现出神经症状，呈群体性发生，甚至造成死亡，在较大程度上损害养殖户的经济效益。现概述猪食盐中毒的防治措施，给大家提供借鉴。

关键词：猪;食盐中毒;发病机理;病因分析;临床症状;实验室诊断;药物治疗;饲养管理

中图分类号：S858.28 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）01-0122-02

1 发病机理

动物机体各项机能的神经调节，一方面受到二价阳离子（钙离子、镁离子）的调控，其可降低机体的兴奋性，另一方面受到一价阳离子（钠离子、钾离子）的调控，其可增强机体的兴奋性。正常情况下，体内一价、二价阳离子之间处于相对平衡的状态，从而使机体的兴奋和抑制保持协调，但如果二者的比例发生改变，会破坏机体内的离子平衡状态。猪食盐中毒本质上是由于体内钠离子含量升高，使其兴奋性明显增强而表现出神经症状。

2 病因分析

2.1 急性中毒

猪由于一次性摄取致死量的食盐而引起中毒，此时体内氯化钠浓度过高会直接刺激胃肠，引起胃肠炎，甚至发生出血性胃肠炎。

2.2 慢性中毒

猪多次摄取较多的食盐，同时缺少饮水，导致体内钠离子排泄速度减缓，逐渐滞留，破坏体内离子平衡状态，并损伤组织细胞。一般来说，病猪往往在不限制饮水后出现暴饮，此时就会突然发病，表现出渴欲增强、便秘以及皮肤瘙痒等症状。

3 临床症状

3.1 普通症状

由于病猪食入盐量不同，会表现出轻重程度不同的中毒症状。病猪体温一般在38～40℃范围内，但出现痉挛时会升高至41～42℃，而恢复平静后会降低至大约36℃;食欲不振或者完全废绝，渴欲增强，排尿量减少或者完全无尿;有时出现空嚼、吐沫、流涎以及呕吐，口腔黏膜肿胀、潮红;交替发生便秘、下痢，或者排出血粪;腹部皮肤发紫，伴有瘙痒，间隙性发生震颤，且出现腹痛;心跳为100～120次/min，呼吸急促，后躯出现半麻痹或者全麻痹，强直痉挛，无法正常走动。病程通常可持续5～6天左右，部分在2～3天后就会死亡。

3.2 神经症状

最急性型病猪会表现出极度兴奋，四处奔跑，肌肉震颤，接着嗜睡、陷入昏迷，短时可在2天内发生死亡。

急性型病猪表现出瞳孔散大，听力丧失，直冲向前或者倒退，或者作转圈运动等，但遇到障碍物时就会停止;有时可呈仰天望月状姿势，持续挣扎，或者四肢呈游泳状空划;偶尔出现角弓反张，如同癲痫。一般来说，神经症状呈间歇性出现，每间隔10～20 min出现1次。

4 病理变化

剖检中毒死亡的病猪，通常可见消化道黏膜出现发炎或者发生充血，主要是小肠部位多见。通过组织学检查，可见酸性粒细胞性脑膜炎，即脑膜和脑血管四周浸润酸性粒细胞，且血管充血、扩张，并形成透明血栓，血管内皮细胞大量增生、明显肿胀，细胞核空泡化，血管外周的间隙变宽，出现水肿，有很多的酸性粒细胞进入血液循环，不会形成所谓的“管套”现象，但是能够看到大脑皮层和白质间区出现空泡，同时肉眼可见脑水肿出现软化和坏死变化。

5 实验室诊断

5.1 病原学检查

5.1.1 细菌检查

无菌条件下取病死猪的肝脏、心脏、肺脏、脾脏和肾脏组织进行触片，经过革兰氏染色、镜检，没有发现任何致病菌。

无菌条件下取病死猪的肝脏、脾脏、肾脏等病料分别在普通琼脂、血琼脂和麦康凯琼脂培养基上接种，放入37℃恒温箱中进行24～48 h培养，发现培养基上都没有长出致病菌。

5.1.2 病毒检查

取病死猪的淋巴结、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏以及脑组织进行猪瘟病毒、伪狂犬病病毒、圆环病毒、猪繁殖与呼吸综合征病毒检查，结果都呈阴性。

5.2 氯化钠含量测定

取病猪的饲料、饮水、农副产品、胃肠内容物以及肝脏等组织检测氯化钠含量。如果肝脏中含有1.5 mg/g的钠，或者含有2.5 mg/g以上的氯化钠，即可判定为食盐中毒。

6 防治措施

6.1 药物治疗

6.1.1 轻症治疗

发病猪群要提供足够的新鲜饮用水，注意不可过多，避免一次性摄入大量饮水，也不允许迫使其饮水;如有需要可内服50～100 mL 1%硫酸铜进行催吐，或者使用0.5%～l%鞣酸溶液进行洗胃，之后内服150～200 g白糖用于解毒;静脉注射由500～1000 mL 5%葡萄糖、2～4 mL 25%维生素C、5～10 mL樟脑磺酸钠组成的混合药液，注意缓慢注射，间隔8～12 h可再注射1次，仔猪用量适当减少。

6.1.2 重症治疗

如果病猪表现出明显的神经症状，病程持续时间较长，可能发生脑水肿，可按每25 kg体重使用100 mL甘露醇，与150～200 mL 5%葡萄糖混合均匀后静脉缓慢推注;如果病猪狂燥、兴奋不安，可按体重肌肉注射1～3 g/kg氯丙嗪，或者肌肉注射20～40 mL 25%硫酸镁;如果观察发现病猪排尿量非常少或者完全无尿，需要静脉注射由250 mL 10%葡萄糖和40 mL速尿组成的混合药液，每天2次，连续使用3～5天，促使机体排尿，使治愈率明显提高;如果病猪牙关紧闭、无法采食，可在两侧牙关、锁口穴封闭注射10 mL 0.5%的普鲁卡因。

6.2 加强饲养管理

加强食盐的保管，避免猪偷食。给猪群提供食盐时必须严格控制添加量，并要求与饮水、饲料混合均匀。一般来说，猪饲料中食盐的添加量要控制在0.25%～0.40%。

如果猪群主要以饭馆的剩菜残渣作为食物来源，也必须控制喂量，并确保与其他饲料混合后饲喂，通常用量要控制在2.5%～5.0%。猪可饲喂酱渣、腌菜水和腌肉水，但禁止一次性供给过多。

用人工盐、食盐或者硫酸钠治疗某些猪病时，要调控用量合理。一般来说，人工盐每次用量适宜控制在20～30 g，硫酸钠每次要控制在50 g以下。