塑料食品包装的使用功能及其质量检验的分析

金 迪

(大庆市幼教中心，黑龙江 大庆163000)

1 塑料食品包装的材质

通常来讲，食品塑料外包装的材质大多为聚乙烯分子，由其形成的薄膜无毒无害，能够有效地盛放食品。此外，部分塑料外包装也会将聚氯乙烯作为生产原料，虽然该原料本身对人体并无伤害，但由其制成的包装薄膜中往往会添加一些其他元素，而这部分添加剂可能会对人体造成伤害。因此由聚氯乙烯制成的薄膜和塑料包装都无法盛放食品。

对塑料材质的包装进行研究不难看出，日常中使用到的塑料包装属于混合物质，组成原料较多。塑料制品中占比最多的元素是高分子聚合物，不仅如此，在使用中期望优化塑料的特性，还需要在其中加入相应的辅助原料，诸如增塑剂、着色剂等，这样才可以制作出适合使用的塑料产品。

2 塑料食品包装的使用功能

2.1 塑料食品包装的封合性能

一般来说，塑料包装在包裹产品时会选择热压方式，由此来说塑料包装是否严密同密封质量紧密相关。密封强度也称作是热封强度，如果该强度不满足实际要求，食品包装在储备运输等环节中就会发生开裂的问题，从而导致水蒸气侵入产品之中，难以有效保存食物。为了保证食品安全，对于外包装密封质量要进行严格检测。

2.2 塑料食品包装瓶的抗跌落性能

食品在制作完成后会经历运输和使用的过程，各个环节中都会发生产品同外包装之间的相互接触、磕碰。因此对于食品包装抗冲击性能的检测相当关键，对可能出现的场景进行模拟保证测试结果符合要求。通常的检测方式如下：在包装瓶中灌满水，外部温度控制在室温条件下，从高1.5m的位置让瓶子自由下落，保证瓶底先触地，从而检测包装瓶的损坏情况。期望检测结果准确，就需要采用标准的实验方式和操作设备，尽可能确保地面状态同运输、存放位置的状态相匹配。每组数据均需要反复测定，防止偶然性带来的影响。此外，某些塑料包装瓶的抗冲击能力会随着温度改变产生变化，因此在对这部分产品进行测试时，要将温度控制在低温状态下。

2.3 塑料包装的密封性能

对于食品密封质量要进行严格的测试，实质意义在于防止食品外包装发生渗透等问题。气体的渗漏主要指的是气体由浓度较高的一侧转移到低浓度一侧，整个的转移过程是双向的，但任何一个方向发生渗漏都会造成食品质量难以满足要求。例如说塑料瓶，其具有的渗透性质同诸多因素相关，空气含水度、塑料自透能力以及生产材质均会产生影响。期望塑料瓶在使用过程中不会发生渗漏问题，需要尽可能提高塑料瓶的厚度，在选用基本材料时要确保其能够有效防水并具备良好的阻隔能力。

3 塑料食品包装的检验方法

3.1 气相色谱法

对食品塑料包装进行测试时，应用较多的是气相色谱法，本质上是由于外包装材料在挥发程度、聚合物沸点等方面具有显著差异，经由上述研究可以确保食品外包装的污染程度以及污染元素比重处于标准的范围内。

3.2 气相色谱-质谱联用

此类检测方式被较多地应用于食品包装这一环节，要借助污染物的质谱分析结果进行研究，进一步完成定量定性分析。相较于气相色谱的检测方式来说，此类方式精确程度更高。

3.3 高效液相色谱法

高效液相色谱检测的方式也经常被用于塑料包装的检测之中，特别是对于挥发性能较弱的聚合物检测，此检测方式在测定PET包装瓶时具有较大优势。

3.4 顶空气相色谱法

该方法最大的特点主要表现在气体进样环节，可以有效地实现易挥发物质的整合测试，同时该方式相对于萃取方式来看，精准度更高，即使外部环境变化较大，结果也不会被影响。

4 结语

食品包装材料质量检测工作的开展，在维护食品安全性方面发挥了极为重要的作用。塑料包装检测人员应深入解读GB4806.7-2016，对包装质量基本要求、技术要求以及理化指标等内容进行全面了解，从而达到强化食品接触类材料质量这一目标，维护个体生命安全性以及社会经济发展的稳定性。