常吃甜食隐患多

钱琦

常有人说，没有什么坏情绪是一份甜品解决不了的，如果有，那就来两份。心情不好时，一口浓郁的芝士奶盖、一块绵密的千层蛋糕，被甜蜜的滋味包围，整个世界仿佛都明亮了起来。我们都知道，长期过量摄入甜食对身体无益，但是有很多人总是抵挡不了甜食的诱惑。那么，甜食“诱人”到底有哪些原因？过量摄入甜食会给身体带哪些危害？我们该如何健康地享受甜食呢？

“感知糖类”是生物进化的选择

糖是所有动物的基本能量来源。在物质不太丰富的时代，我们并不能保证每一天都能獲得足够的能量，而甜味传达的恰恰是“高能量”的信息。对甜味的喜好和大量摄入糖分，对早期人类存活是至关重要的。长此以往，人类作为一个物种，为了更好地生存和延续下去，就会进化出一个与生俱来的大脑系统，使我们喜欢吃甜食。此外，吃甜食所带来的那种欲罢不能的快乐，则是影响大脑和身体的结果。

多巴胺带来愉悦感。甜食中的糖分在与消化液接触后发生化学变化，产生大量的多巴胺。通过不断地吸收与溶解，多巴胺通过血管流至全身，最后刺激神经致使人体产生亢奋状态。

血糖升高带来满足感。人体血糖水平相对较高的时候，情绪更加稳定和愉悦。血糖水平低的时候，更容易出现烦躁、易怒、情绪低落。淀粉、糖类等碳水化合物进入人体后，能快速升高血糖，让人产生心理上的愉悦感、满足感。

甜食过量带来7种危害

容易长痘糖类进入体内后，会改变表面脂类成分，促进皮脂的产生。从而导致皮脂腺中的厌氧痤疮杆菌过度繁殖，并排泄出过多的脂肪酸，长出痘痘。

加速皮肤老化血液中的糖会附着在蛋白质上，破坏胶原蛋白、弹力蛋白等蛋白纤维，导致皮肤出现皱纹或松弛下垂，抵挡不住紫外线等的外部侵害。

诱发头痛吃糖过多时，人体需要快速反应来应对它，血糖水平会突然到达峰值，随后又陷入低谷。这种变化就有可能引发头痛。

让人没精神糖类会让你暂时觉得心情变好，但糖类带来的这种好处，只能维持30分钟，之后便消失殆尽。此外，糖分还会刺激睡眠“调节器”血清素的产生，导致人昏昏欲睡。

让肝脏肥胖果糖会加快肝脏细胞储存脂肪的速度，长期的高糖饮食，会导致脂肪像一个个小球一样，聚集在肝脏周围，是“非酒精脂肪肝”的前兆。

增加血管压力糖除了会扰乱胆固醇外，还会导致血管收缩，增加血管压力。冠状血管特别薄，任何部位狭窄都可能带来严重后果，可能诱发心脏病。

导致糖尿病一项研究发现，一个人每天只要多摄入由糖分转化而来的热量150卡，罹患糖尿病的风险就会高出1.1%。

世界卫生组织建议.每人每天糖摄入量应控制在总能量的10%以下。那么该如何吃糖才健康呢？

最好餐前吃糖代谢能力较差的人，餐后吃甜点会加重代谢负担，也容易导致饮食过量。建议餐前吃甜点，能在享受美昧的同时，避免热量超标。

注意食用量蛋糕房和甜品店的甜点往往没有具体的产品成分表，自己更要控制好热量。如饼干类甜点最多吃三五块;奶油蛋糕每次只吃一小块，不要超过半个手掌大;蛋挞每次不超过两个。

搭配白水、温茶吃甜点时不要配饮料，应多喝白开水、茶水，这样不仅可以减轻甜腻感，还能因甜点吸水而增加饱腹感，从而避免吃得过多。

下一餐多吃果蔬刚刚吃过甜点，对血糖、血脂都会有一定影响，建议在接下来的一餐中，补充大量的膳食纤维、低脂食物。为了将大量的糖和脂肪代谢掉，还要补充B族维生素，多吃绿叶蔬菜、粗粮粥或豆粥、甜味较轻的水果。