胡萝卜春秋两季高效栽培技术

贾洪楷 孙迎波 张立伟

(灌南县农业农村局，江苏 灌南 222500)

1 品种选择

选用耐抽苔、耐寒、耐热性好、可春秋两季种植的胡萝卜新品种——改良新黑田五寸。该品种具有产量高、品种好、抗逆性强等优点，种植效果良好。其特点是叶簇直立，根部膨大较早，呈圆柱形，收尾快，根皮光滑，歧根、裂根少，商品性佳，长18～24cm，根头部横径4.0～4.6cm，单根重200～230g左右，根部颜色浓，红肉、红心，胡萝卜素、糖及多种矿物质含量较高。肉质柔软、无异味、口感极佳，是适合榨汁、生食的健康食品，适合加工出口。生长期100～110d，每亩产量4500～6000kg。

2 胡萝卜春季高效栽培技术

2.1 整地作垄

首先处理好前茬作物，将田间的秸秆、杂物等清理干净，然后深翻土壤，并在每亩施腐熟有机肥3000kg，氮磷钾复合肥40kg，尿素20kg，辛硫磷2kg，以此来提高土壤肥力的同时并防止地下害虫的滋生，然后深翻25cm，整平耙细起垄，垄宽1.2m，垄高20cm，垄上种5行，行距25cm，人工条播。

2.2 浸种催芽

在正式播种之前还需要进行催芽，即提前一周将胡萝卜种子放入 30～40℃的温水中浸泡2h，然后捞起用湿毛巾包裹，在25～30℃条件下催芽，期间应该注意保湿。

2.3 适期播种

播种时间与胡菠萝的出苗率息息相关，一般春季的3月上中旬播种比较适宜，如果气温偏低还需要延长一下播种时间。播种的过程应该开浅沟进行播种，播种结束后还需要浇透水。

2.4 覆盖地膜

覆盖地膜的作用是保湿提温，在播种结束后需要覆盖地膜，现在出苗后及时将地膜揭起来，防治温度升高后幼苗被烤坏。

2.5 合理密植

通过密植可以有效提高胡萝卜的产量，但是要注意密植度，防治过密造成幼苗生长不佳。由于春季改良新黑田五寸生长量相对较小，因此可以采用25cm行距进行种植，并在幼苗长至2～3片叶时间苗；4～5片叶时定苗，苗株距10cm即可。

2.6 肥水管理

当地春季气候干燥，而胡萝卜需水量较大，以此在胡萝卜出苗后还需要及时进行灌溉，但是胡萝卜进入叶生长期是则需要控水避免徒长。一般播种后60d肉质根进入膨大期，这时候要及时施肥，按照每亩用磷酸二氢钾 37.5～45kg+水 1500～1875kg进行根外追肥，还需要进行培土。在6月初还需要在叶面喷施叶面肥。

2.7 病虫害防治

在胡萝播种中，病虫害是影响其产量与质量的主要原因，当地胡萝卜种植中常发的病虫害有根结线虫、蚜虫和黑腐病、黑斑病等。在绿色发展理念的指导下，胡萝卜种植过程中的病虫害防止应该采用绿色防治方法，即使使用农药也需要选择低毒、低残留及生物农药，比如杀敌宝乳油2000倍液喷雾可以防治虫害，多菌灵、代森锰锌、甲基托布津等可以防治病害。当进入6月份后，当地的雨水会变多，这时候的胡萝卜极易发生软腐病，种植户应该使用一些农用链霉素液喷雾进行病害防治，同时还需要做好田间的排涝工作。

2.8 及时采收

该品种属早熟品种，3月播种，6月即可收获，种植户一般在6月中旬开始收获，具体采收时间还需要观察肉质根是否充分膨大成熟。避免过早采收品质差，产量低；过迟采收肉质根易木栓化，从而失去商品价值。

3 胡萝卜秋季高效栽培技术

3.1 整地施肥

改良新黑田五寸胡萝卜品种的肉质根比较长，因此，在进行整地工作的时候需要保持翻耕深度在25～30cm，在正式播种之前还需要结合施基肥再翻耕一次。基肥用量为每亩腐熟农家肥3000kg、硫酸钾复合肥40～50kg、钙镁磷肥50kg、硫酸钾25kg。

如果田间的地块比较差，可以实施起垄栽培，以便排水降湿，避免渍害，减少胡萝卜的裂根。一般垄沟宽20cm，基肥要埋于垄下。

3.2 浸种催芽

将种子冷灰浸泡3h，沥干后用湿毛巾包裹，保持毛巾的湿润，然后在25℃下进行催芽。

3.3 适期播种

在秋季栽培种时，黄淮地区一般以立秋前播种为宜。播种方法有条播和散播2种，其中条播方便后续的培土工作。由于胡萝卜种子的出苗期正处于较为干旱的时期，成苗率比春季会低一些，这时候需要种植户可以提高播种量，并且采用遮阳网遮阴或者用稻草覆盖，播种方法同春季栽培。但是播种时间最好是在每天的早晨或下午四点钟之后进行，浇透水或者直接进行灌水，然后覆盖稻草，并将其淋湿。出苗后要及时将覆盖物挪开，气候过于干旱的话还需要在清晨或者傍晚进行淋水。这一时期的杂草生长会比较旺盛，种植户可以在播种覆土后按照每亩喷施150～200mL 50%丁草胺除草剂700倍液来预防杂草。

3.4 间苗与除草

4～5叶期进行间苗，每m2定苗60株(条播行距15cm，株距11～12cm)。如单子叶杂草较多，每亩用10.8%盖草能20mL兑水20kg喷雾，进行化学除草。种植户要做好田间管理工作，做好日常的除草工作，以免杂草影响到胡萝卜苗株的生长发育。

3.5 肥水管理

胡萝卜出苗后，去除了覆盖物，遇高温干旱天气，易缺水而影响幼苗正常生长，需在清晨或傍晚时分淋水(或沟中灌水)润土保墒，使土壤维持在田间最大持水量的70%水平；当胡萝卜在4叶期结合浇水每亩追施硫酸钾复合肥15kg。再经20d左右，也就是在7～8叶期需要结合浇水每亩追施硫酸钾复合肥10kg、硫酸钾5kg(兑水比例为1∶100～200，即0.5%～1%浓度)；如遇地上部分生长过盛，仅追施硫酸钾，同时喷施浓度为100mg/kg的多效唑1～2次，间隔时间10d。

3.6 培土

胡萝卜的外表与其经济价值息息相关，一般表皮色泽一致，没有“青头”的胡萝卜商品价值也比较高。秋季天气晴朗，阳光比较好，种植户要及时在肉质根膨大期进行培土。

3.7 病虫害防治

胡萝卜在秋季种植，由于天气干燥，气温较低，因此病虫害的发生比较少，种植户只需要做好田间管理工作，掌握好水肥，一般不会受到病虫害的影响。

3.8 采收

秋栽胡萝卜生长时间略长，又气温较低，其收获时间的弹性也比较大，全生育期为110d左右，采收需要种植户根据实际情况进行。