试论柴烧之美与建盏龙窑烧制之妙

梁之涵

(华南理工大学 广州 510006)

随着时代发展、社会变迁，以往的陶瓷行业发展不断变革，在这一过程中，无论是地理环境、社会人文，都影响窑炉发展。据可考证的调查记录加以分析，国内最早的建盏龙窑，其历史可追溯期久远，在晚唐五代这一历史阶段出现，并受到宋朝的斗茶文化影响，逐渐走向兴盛时期，在这一鼎盛发展阶段，部分陶瓷制品，甚至远销海外，对文化传扬、经济发展做出重要贡献。但是，在现代社会迅速发展过程中，这一文化被忽视，甚至一度退出历史舞台。

1 分析陶瓷行业的柴烧方式与之美

1.1 柴烧的主要特征

对柴烧方式加以分析，此种方式不同于以往的人工绘制与雕刻，柴烧瓷器，无论是纹理、色彩，皆源于釉水中的金属元素，这些金属元素，在传统的柴烧过程中，能够在炉内完成氧化还原，并在氧化还原过程中，形成全新的组合方式。在柴烧方式作用下，陶瓷之美更加顺应自然。柴烧方式的不规则性与随机性，充分呈现“合一、自然”之特征[1]。对柴烧方式加以分析，其中的不确定性与建盏烧制方式“不谋而合”，不仅能够体现陶瓷的自然与艺术之美，更能在柴烧作用下，形成更多高质量瓷器，有利于带动陶瓷行业发展，使传统的柴烧方式得到更多关注与重视。

1.2 柴烧所呈现的独特美

柴窑作为传统的烧制方式，其独特性主要在于烧制过程的不可控。每一个陶瓷制品，在烧制前，都融入创作者的制作情感。但是，在入窑烧制后，每一个瓷器，所发生的变化不同，在开窑前难以预知瓷器出现的变化，更难以预料瓷釉表面的氧化反应。每一个陶瓷制作者，在完成自己的创作与工作后，难以管控陶瓷在柴烧过程中出现的变化。此种无规则变化，不仅能体现陶瓷的独特之美，更能呈现我国文化的天然体与朴素之美。经过柴烧的陶瓷，其美感源于自然，亦合于自然，虽然柴烧陶瓷无定式，但是，不同的陶瓷柴烧环境，辅助不同的柴烧艺术，能够充分呈现无定式与工艺之美[2]，这也是柴烧的独特之处，要想充分体现这种美，应给予柴烧方式充分重视，并尽全力发挥柴烧作用与价值，进而为陶瓷行业发展打下坚实基础。

2 分析建盏龙窑的烧制方式与之妙

2.1 建盏龙窑的主要特征

陶瓷来源于我国古代社会，随着社会发展，陶瓷审美、烧制窑炉，处于不断发展与完善过程中。对烧制陶瓷的窑炉加以分析，窑炉基本上分为两大类。其一，为圆形窑炉，其二，为龙窑。对圆形的窑炉进行研究，此种窑炉多呈现半圆形结构，这种结构形似馒头，也被称之为馒头窑。圆形陶瓷烧制结构，多处于景德镇。在景德镇走访过程中，常见当地“蛋壳窑[3]”。而龙窑，多见于偏远区域，在这些区域，窑炉建设，需要结合区域结构与地势走向，借助天然的山体优势，整个窑炉走向“头低尾高”，从远处望去，多呈现下俯冲走势，因此，此种窑炉，多被称之为“龙窑”。在建盏艺术不断发展过程中，建盏艺术在宋朝逐渐发展至顶峰，并出现诸多防烧窑，部分区域的黑瓷窑，受到建盏艺术影响，亦呈现仿制建站建窑。而建盏建窑，之所以领先于其他窑口，主要源于其核心技术，这些建盏建窑，多应用龙窑烧制的核心技术。

2.2 建盏龙窑烧制过程应注意的问题

建盏龙窑的烧制方式难度较大，要想合理管控这一烧制过程，在实际工作中，不仅要明确建盏龙窑烧制的核心技术，更要在建盏龙窑烧制过程中，对烧制过程给予充分重视。首先，对龙窑烧制的核心技术加以分析，在建盏龙窑烧制过程中，其技术核心，为龙窑的特殊结构。绝大部分的龙窑，多依山而建，不仅需要脊柱山体的坡度与密度，更要借助自然抽力，合理控制进入窑内的空气与火焰。建盏龙窑的头部，多为圆形结构。紧接龙窑头，为龙窑的窑室。龙窑内部的窑室，在龙窑运行过程中，需要进入大量的燃料与风，这些热量，直接作用于烧制工作，为龙窑内部的窑室加温。在建盏龙窑烧制过程中，其内部的窑室，能够装载不同的柸件，这一部分为建盏龙窑的重要区域。但是，过长的窑室，势必会增加温度管控难度，从而导致陶瓷质量失控，一旦出现此类问题，极易导致建盏龙窑烧制完成后，出现大量的不合格品，部分建盏龙窑，甚至为残次品。为保证建盏龙窑的烧制结构，在烧制工作开展前，应对龙窑的顶部进行处理，在龙窑底部铺上砂层，避免烧制过程中陶瓷器皿出现较大移动问题。最后，在龙窑尾部，应合理设置出窑结构，在出窑结构中，为防止出窑时温度过高，或是火焰流速增大等问题，可以在龙窑尾部，增加抽力装置或是烟囱，有条件的陶瓷烧制企业，在建设过程中，可以在龙窑尾部增加传感装备，进而合理把控出窑的问题，使龙窑内部温度，得到合理管控，最终提升龙窑的经济性，不断提升建盏龙窑的烧制产量。此外，在建盏龙窑的烧制工作中，应结合以往建盏龙窑烧制存在的问题，对可能出现的问题加以管控，进而提升建盏龙窑的烧制质量。在这一过程中，应给予建盏龙窑烧制过程中的闸钵重点关注，闸钵位置的高低与摆放，对建盏龙窑内部结构稳固性具有重要意义。与此同时，在陶瓷烧制过程中，应结合传统烧制技术，以此为陶瓷烧制标准，选择适合的时间熄火，建盏龙窑烧制熄火时间较长，多为5-7天，在这一时间内，熄火逐步完成，如果熄火过程温度变化较大，极易影响建盏品质。这些细微的因素变化，都会影响建盏的最终品质。只有经过千锤百炼，才能创作出更多精品瓷器。

2.3 建盏龙窑烧制之妙

就建盏龙窑的建设工作而言，在建盏龙窑施工过程中，需要结合不同山体的实际情况，充分发挥山体优势。在建盏不断发展过程中，其主要龙窑烧制窑体不断变化。从以往的一体结构，逐渐转换为分式结构，对分式结构加以研究，此种结构，多被称之为“隔舱式龙窑”[4]。相对于单一龙窑，隔舱式龙窑优势更为显著。隔舱式龙窑，不仅能够改善建盏龙窑烧制温度不均衡问题，更能保留并控制火焰，有利于提升建盏龙窑烧制有效率。隔舱式龙窑，不仅是陶瓷烧制技术重要创新之举，更凝聚古代劳动人民的智慧，陶瓷柴烧之美与龙窑烧制之妙，不仅能带动陶瓷行业可持续发展，更能在一定程度上弘扬劳动人民的智慧，并发挥不同时期文化，使优秀文化，借助陶瓷器皿充分呈现。

3 结语

柴烧方式的不规则与不可控性，不仅能呈现不同美感陶瓷器皿，其给人神秘质感。借助柴烧方式，所呈现的陶瓷器皿，无论是釉质，还是外观都更为迷人。而龙窑烧制方式，虽存在不足之处，但是，在不断发展过程中优化，以往的一体式建盏龙窑结构逐渐优化，只要运用得当，势必能够烧制出更多具有美感与艺术价值的陶瓷，每一只瓷器的差异，不仅能够呈现烧制这一蜕变过程，更能使普通的陶泥变为精美瓷器，进而使大众感受到陶艺之美、自然之美与人文之美，这也是推动陶瓷行业可持续发展的重要方式，亦是本文的重点研究内容。