本期卷首

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茅台镇上产美酒，除了生产飞天茅台的茅台集团外，镇上还有很多其他酒厂，其中，有生产许可证（cs）的有506家，没证的则不计其数。这些酒厂中哪些比较知名，这是酒友们普遍关心的问题。本期刊发了李寻访酒团队根据他们多年来的访酒、品酒经验评选出的“茅台镇十大名酒”排行榜，供各方酒友参考。茅台镇上酒家如林、客商如云、生态繁茂、洪波涌起，自然泥沙俱下，如何在鱼龙混杂的酒海中去伪存真、去粗取精，是广大酒友们必须面对、也乐于面对的事实。希望李寻访酒团队的工作会给酒友们提供探索的乐趣。

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俗话说：“海鲜就酒，越喝越有。”美酒需佐以美食，而海鲜产品是佐酒的上上之选。海鲜水产界也如同酒界一样，品流杂乱，以次充好、以旧充新等现象屡见不鲜，如何选择到真正优质的佐酒海鲜，也是酒友和饕客们十分关心的问题。本期隆重推出著名水产专家何足奇先生和他的团队。何先生曾任上市公司獐子岛集团公司的总经理，现任国内最大的水产公司恒兴集团CEO，堅持产品主义价值观，打造出的海鲜产品具有极高的品质，能满足苛刻的美食家的要求。何先生同时也是位营销天才，有神鬼莫测之智，疫情之后加盟恒兴集团，竟能使这家有一万三千多位员工的大型水产企业，以“大象起舞”的轻盈，逆势上扬，短短三个月，创下骄人的战绩，将原来只在高端酒楼中才能见到的优质海鲜产品，以优惠的价格推送到寻常百姓家，从而极大地丰富了酒友们日常佐酒的菜单。

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万般文明，皆由人类创造，饱含人类的聪明才智和辛勤汗水的酒才是好酒！饱含人类的聪明才智和辛勤汗水的海鲜才是好海鲜！疫情过后，又迎来新的一轮万物生长，将给人类的文明发展带来新的机遇。