长汀百香果低产成因及丰产栽培关键技术

谢晟

摘要：近5-6年，长汀百香果快速发展，每年种植200-267hm²，由于受气候、技术等因素制约，产量、产值、效益均不尽如人意。通过分析低产成因，提出丰产栽培技术建议。

关键词：百香果;低产;成因;丰产;关键技术

长汀县引种百香果已有5～6年时间，由于品质优异，贏得消费者的认可，近些年得以快速发展。201 8年全县种植面积达233.2hm²，其中：紫果系（福建百香果一号、福建百香果二号）142.3hm²、福建百香果三号90.8hm²。当年总投资2379万元，总产量1867t（其中：福建百香果三号478t、福建百香果一号1 389t），产值2055万元，年度总亏损324万元，亏损达90%以上。

1低产成因分析

1.1气候因素

百香果原产热带地区巴西，喜温怕冻。最适宜生长温度为20～30%，30%以上或15～20%时生长缓慢，福建百香果三号在5℃左右叶片和藤蔓嫩梢干枯，0℃以下霜冻会引起藤蔓枯死。福建百香果一号、福建百香果二号等紫色系百香果，在一5℃左右，也会受冻死亡。长汀地处中亚热带季风气候带，年均气温18.8%，无霜期260d，冬季常有霜冻，历史记载极端最低温度一6.5℃（2016年一9℃破纪录）。从长汀县的气候条件来说，常年3月中旬开始气温才稳定达到12%，11月下旬～12月上旬常遇霜冻，长汀县百香果正常生长时间大约8个月左右，要获得高产难度较大，大面积发展需慎重考虑。

1.2技术因素

百香果近几年才引进种植，果农对其生长特性了解不多，种植技术大多停留在一知半解状态，管理很难到位。

1.2.1对当地气候条件认识不足。就长汀气候情况而言，1年内适宜百香果生长的时间约为8个月，夏季开花到成熟大约60d，秋季开花至成熟则需要90d，9月份以后开的花很可能遭遇霜冻，无法成熟。不加强管理，很难获得理想产量。

1.2.2对新引进的百香果品种特性不了解。百香果生长过程中，枝蔓生长、开花结果量非常大，养分消耗多，生产上常常发现施肥不足，无法满足百香果生长需要。

1.2.3缺乏管理技术。许多果农在园地选择、肥水管理、病虫防治方面缺乏技术，因此造成百香果生长不良、病虫害防治不到位，开花结果少、产量低。

2长汀县百香果丰产栽培关键技术

2.1气候因素

鉴于长汀县的气候特点，难以获得理想产量，结合考虑市场风险，不宜大面积发展。因而建议百香果在我县汀南片先行种植，逐步向其它片区探索性扩展。

2.2百香果不同品种（色系）对低温的耐受能力差异大

百香果有三大色系：紫色、黄色和红色，目前生产上栽培较多的是紫色（福建百香果一号、福建百香果二号等）和福建百香果三号（黄金果），红色系少有栽培。栽培面积较大的紫色和黄色百香果，紫色果对低温的耐受能力强，可耐受一4℃左右低温，福建百香果三号（黄金果）最不耐冻，气温0℃左右即产生冻害。因此，在品种选择上，建议以紫色果为主。

2.3加强技术培训，提高管理技术水平

通过举办技术培训班、种植大户走访、印发技术资料、广播、电视宣传等多种形式培训相关技术，提高种植户的管理水平。

2.4技术方面主要应从以下几方面入手

2.4.1园地选择。宜选择土壤有机质含量较高、排灌良好的壤土或砂壤土地块，土层深厚达50cm以上、疏松透气、有机质含量高、土壤pH值5.5～6.5，交通便利的地方建园。一方面，能为百香果的生长发育提供充足的养分;另一方面，遇干旱季节，能为灌溉提供水源，避免因缺水造成百香果节间数量和节间长度减少，也能排除积水，避免茎基腐病等病害的发生，从而保障产量和质量。

2.4.2施足基肥。以有机肥为主，667m2施有机肥500～1000kg、钙镁磷肥50kg。

2.4.3选种良种壮苗。紫色果中的福建百香果一号、福建百香果二号表现抗寒，丰产性好。黄果系列的福建百香果三号（黄金果）、满天星等生长迟缓，不耐寒。因此，栽培上应以种植紫果种为主，如福建百香果一号、福建百香果二号等，试验性探索种植黄果种中的一些较耐寒品种。

提倡一年一植，苗木自繁自育自种（培育良种壮苗），通过容器育苗，在温棚中培育，采取小盆换大盆培育壮苗，至气温稳定达到12%时移栽，移栽前1周打开温棚进行炼苗，种植时采用反光地膜覆盖，提高地温，促使提早生长，该方法处理比常规种植的提早结果约1个月左右，为丰产打下基础。

2.4.4勤追肥。定植成活后，藤蔓上架前，每7～10d追肥1次，采取薄肥勤施的方法，用30%沼液或人粪尿，或1%复合肥溶液浇施，促使百香果速生快长。到大量结果后，改用株施硫酸钾复合肥（以高钾复合肥为主，生产上氮磷钾比例为2：1：4）200～250g，对结果量大的，还可结合病虫害防治每100kg水加尿素200～300g、磷酸二氢钾200～300g进行根外追肥，满足百香果生长发育对养分的需求。

2.4.5水分管理。百香果喜湿润、既怕干旱又忌积水，雨季做好排水防涝，果实发育期确保水分供应。

2.4.6棚架搭建。通常采用棚架式种植，搭架材料主要有钢架铁丝塑钢线（或铝包线）网、水泥柱铁丝塑钢线（或铝包线）网、毛竹铁丝塑钢线（或铝包线）网3种，网线粗2.5mm，网格边长50cm，柱子间距300cm×300cm，入土深度50～60cm，铁丝粗度外围4.0mm，中间2.5mm，架高1 80～200cm。钢架和水泥柱棚架，承重能力强，使用寿命长，成本较高，有条件的建议使用这2种材料，竹架棚成本较低，但承重较差，使用时间短，不建议采用。

2.4.7整形修剪。做好整形修剪，培养丰产树冠。

2.4.8授粉。通过果园养蜂、人工辅助授粉等措施，提高坐果率，建丰农场201 8年于福建百香果一号百香果园，通过果园放蜂，产量比不放蜂的增产约20%。

2.4.9病虫害防治。做好茎基腐病、病毒病、溃疡病、疫病、蚜虫、桔小实蝇、红蜘蛛等病虫害防治工作。目前为害长汀县百香果最主要的病害是茎基腐病，除了选择排灌方便、土质疏松建园外，雨季要注意排除园中积水，旱季及时灌水。化学防治可用30%甲霜恶霉灵1 500～2000倍液或敌克松500倍液于傍晚灌根，病情较重果园，还要配合叶面喷药，用甲基托布津1000倍液叶面喷雾，隔7～10天喷1次，共喷2次。蚜虫防治可用尿洗合剂（洗衣粉：尿素：水=1：4：500）在低龄期喷雾，防治效果好，无污染。总之，病虫害防治以预防为主，选用高效低毒农药，注意农药的轮换使用。此外，提倡采用诱虫灯、粘虫板等绿色防控技术杀灭害虫，减少农药使用量，降低农残。

（收稿：2019—11—06）