攀西地区冬春露地辣椒间作鲜食玉米栽培技术

唐 燕

(四川省米易县农业农村局，四川 米易 617200)

玉米是禾本科作物，植株高大，玉米行间具有散光照射，其独特的田间小气候环境适宜本来就喜阴的辣椒生长。因此可充分利用玉米生长不同时期的土地、空间、生态资源，采取立体高效间作种植模式，既可实现种地与养地结合，又能提高单位面积光能和土地利用率，提高土地综合效益，增加农民收入。

1 高效模式选择

主作是早春辣椒，间作作物是鲜食玉米。选择这种间作模式的优点：一是辣椒病虫害少，玉米具有甜味可以吸引病虫害，尤其是蚜虫；二是降低日灼，玉米为高光效作物，生长过程中需要强光照射才能发育良好，辣椒间作玉米，高矮不一，玉米能充分受光，利用玉米给辣椒遮荫，有效地抑制辣椒的“日灼病”。三是效益显著，辣椒产量4～5t/667m2，产值16000～23000元，间作玉米产量1.0～1.5t/667m2，产值2000～3000元，总收入为18000～26000元/667m2。下面主要探讨一下辣椒间作玉米的栽培技术要点。

2 播前准备工作

2.1 品种选择

辣椒一般选择优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性状好的品种。泡椒型可选海迈640、赛翱一号等，二荆条可选海迈极光等。间作鲜食玉米品种以甜糯型和甜型为主，其商品性好，并能适应攀西地区气候的甜糯玉米，主要选用海迈劳斯、彩甜糯、白甜糯等；纯糯品种选用珍珍糯等；甜玉米主要选用蜂蜜甜玉、超甜白天使等。

2.2 土壤选择

甜糯玉米对气候十分敏感，特别是对温度要求高，为此应选择土层深厚，质地疏松，团粒结构好，背风向阳，有逆温层效应，保水保肥力较强，排灌方便的田块或地势平坦的水浇地进行种植。攀西地区安宁河流域分布于沿河两岸的漕坝地，土层深厚，结构良好，保水、保肥能力强，适宜辣椒和玉米生长。

3 苗床地整理及育苗

3.1 苗床地整理

选择背风、向阳、水源方便的地块作辣椒苗床地，将苗床地整细整平，按2m宽开厢并起垄整厢，厢面宽度1.6m。播种前用30%恶霉灵水剂1200倍液+5.7%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂2000倍液(简称甲维盐)喷施苗床，湿润后1d播种育苗。

3.2 种子处理

辣椒种子采用温汤浸种，即用50～55℃温水浸种10～15min后用清水洗净，然后用清水浸种6～7h, 再用10%磷酸三钠溶液或5%菌毒清水剂500倍液浸泡20min,然后用清水洗净催芽播种。

3.3 育苗

育苗盘选用72目的黑色软塑料穴盘，育苗盘具用福尔马林300倍液或0.1%高锰酸钾溶液喷淋或浸泡消毒。消毒后的育苗盘整齐摆放于厢面，将配方营养土撒满育苗盘穴眼，用平整的木条将育秧盘上多余的营养土擀掉，然后用手指轻压穴眼正中营养土，每穴播一粒种子，再撤一层营养土将种子覆盖，浇透水分，盖好育秧膜。8～10d 待出苗达80%时揭膜。辣椒苗也可向工厂化育苗场购买。

3.4 苗期管理

播种后，苗床见干就喷水，一般在播种后10～12d左右，要注意防治苗期病害，苗期的立枯病和瘁倒病，用恶霉灵、甲霉灵、瑞毒霉和普力克来防治。蚜虫用吡虫啉防治。一般在播种后15d左右喷施少量的磷酸二氢钾。

4 种植规格及适期播种

4.1 规格开厢

一般在移栽前30d左右用拖拉机将地翻耕一次，再过15～20d左右，每667m2施腐熟的农家肥1500～3000kg或生物有机肥80kg，平衡型或高磷复合肥50kg，再进行次翻耕，使肥料与土壤混匀。土地整理好后按包沟厢宽110～120cm开厢，沟宽20cm，深30cm。为了预防辣椒根腐病，尽量深沟高厢，开好厢后(如果采用膜下滴灌此时可以在厢面沿定植行铺设二根滴灌带)，覆盖地膜。

4.2 辣椒移栽

辣椒选择在9月左右育苗，苗龄为45～50d，到10月下旬至11月上旬当辣椒苗长到了3片真叶，一片心叶，花芽分化时可移栽，选择这个时期播种辣椒正好赶上2月份春节期间上市。辣椒采用双行定植，株行距45cm×45cm，每穴栽1株，栽植密度比净作略稀，约2400～2500株/667m2即可。移栽后，每667m2用2kg磷酸二氢钾浇灌窝子。在移栽定植辣椒苗时，一般抢在晴天进行，在攀西地区由于冬季少雨，几乎都是晴天，在白天均可适时移栽。

4.3 玉米播种

4.3.1 玉米播种前，先选种 去除虫蛀粒、瘪粒、小粒、霉粒等；冬季气温低种子活力不足，晒种1～2d既可杀灭种子表皮的病原菌和虫卵，又可以增强种胚的生活力，提高种子的发芽率。如购买的是拌有种衣剂的甜糯玉米种子，可以直接播干种子，未拌种衣剂的种子浸种1d后播种更好。

4.3.2 玉米采用单行直播 待辣椒移栽成活后(一般移栽7d后成活)，将玉米种植于2行辣椒中间，每厢植1行，玉米株距通常为70～100cm，即隔2～3株辣椒中间点一穴玉米(也可间隔3～4株)，每穴点2～3粒种子，后用清水灌玉米窝。匀苗后，保持每穴2株，栽植密度控制在800～1000余穴/667m2，1600～2000余株较好。

5 田间管理

田间管理以辣椒为主，玉米基本上不需要另行管理即可生长良好。要掌握在不损害主作的情况下争取主副作物全面丰收。

5.1 辣椒管理

5.1.1 沟灌方式的肥水管理 一般定植后要浇足“定植水”，前期尽量少浇水。浇时，最好浇暗水，以利于提高地温和缓苗。从门椒开始，每隔7～10d浇1次水，盛果期隔3～5d浇1次水，忌大水漫灌。在门椒、对椒、四门斗椒坐果后各追1次肥，有机肥和化肥交替使用。门椒坐果：每667m2施三元复合肥15～20kg+钾肥5～10kg；对椒坐果：每667m2施10kg复合肥+5～8kg尿素+5～6kg硫酸钾；四门斗椒坐果：每667m2施尿素12～15kg。同时，每隔7～10d叶面喷施0. 1%～1. 3%的磷酸二氢钾。

5.1.2 滴灌方式的肥水管理 采用滴灌系统的，定植后及时浇定植水，苗定植成活10～15d后进行水肥一体化供水供肥。肥水总原则为不大于1kg肥/ m3水，开花期前0.3～0.5kg肥/ m3水，开花结果期0.6～0.8kg肥/ m3水。其中灌水周期：开花期前每7d/次，灌水量7～8 m3/667m2(30～40min)，开花结果期每5d/次，灌水量10～12 m3/667m2(50～60min)，全生育期灌水量为250～320m3/667m2；施肥周期：苗期每10d/次，施用量为滴灌复合肥1～2kg/667m2+尿素1.0～2.0kg/667m2，抽蔓期至开花结果期每5d/次，施用量为滴灌复合肥2.0kg/667m2+尿素2.0kg/667m2+硝酸钾2.0kg/667m2+磷酸二铵2.0kg/667m2。辣椒667m2产量4～5t需施用氮素30～40kg(纯氮)、P2O518～20kg、K2O 45～55kg。每1个月施用1次沼液肥100kg/667m2。施肥时，先打开滴灌系统滴清水10min，再将尿素、滴灌复合肥、硝酸钾、磷肥等可溶性化肥分别溶于施肥罐中，通过施肥器，随滴灌系统施入作物根部，施肥后，再用清水滴灌10min(见下表1)。

需要注意在2～3月份辣椒开花结果期易发生灰霉病，要注意控制每次灌水量和灌水周期。结果盛期需水达到高峰，灌水周期缩短为3～4d，土壤湿度控制在相对含水量75%～85%，此期应少水勤灌。辣椒结果期钾肥需要量大，要及时足量增施钾肥和钙镁肥。

5.1.3 防止辣椒落花、落果、落叶 在攀西地区早春温度过低时(15℃以下)，辣椒易落花落果。防止措施，在花期可喷液体硼肥或叶面肥；生产中也可用番茄灵20～40ppm溶液蘸花或喷花，并随温度增加而降低浓度，忌盲目加大生长调节剂浓度。否则易致果品畸形并影响产品质量。

表1 膜下滴灌辣椒生育期推荐水肥用量见表 单位：t/m2.次、kg/m2.次

定植后周数水量尿素滴灌复合肥磷酸二氢钾硝酸钾磷酸二铵冲施肥沼液肥钙镁肥16～71137～81115～78～102212008～1010～12222220010～1210～122222200212～1511～12232220016～2012～133222200220周后12～1322222

5.1.4 调整植株 门椒坐稳后，应将门椒以下的老叶和侧枝全部去掉。使植株下面有一定空间，便于通风透气降温，有效预防病害。生长势弱的植株第1、2层花蕾也要及时摘掉，以促进营养生长，以后生长的无效侧枝，应及时去除。

5.2 玉米管理

5.2.1 匀苗、定苗，除去分蘖、分枝、小穗 破膜后1周左右就应匀苗、定苗。每穴留2株健壮的苗子，不够2株的应在其他穴匀苗补足2株，保证苗齐、苗全、苗壮。甜糯玉米，都会长出分枝或分蘖，要及时除去，确保养分供应主穗。水肥条件好的田块会出现1叶1穗或一部位多穗的情况，必须及时掰出多余的小穗，留最大的1～2个穗。

5.2.2 肥水管理 玉米因根系发达，肥水管理都是以辣椒为主，一并进行。

5.3 病虫害的防治

辣椒病虫害较多。主要病害有立枯病、根腐病、炭疽病、白粉病、病毒病等；主要虫害有蚜虫、烟青虫等。玉米的主要病虫害为玉米矮花叶病毒病和蚜虫，根据各种病虫害的特点对症下药即可有效防治。

6 适时采收

6.1 辣椒的采收

攀西地区一般都是青椒采收，对长势较弱的植株，第一次要适当提前采收，以防坠棵，也利于中后期结果；对长势较强的植株，采收时适当留1～2个果暂缓采摘，防止植株生长过旺，利于持续开花结果。采收期从2月持续至5月份。

6.2 玉米的采收

甜玉米应适时采收，采收过早，籽粒太嫩，内容物少，总糖量低，风味差；采收过迟，则籽粒变老，皮厚，甜度下降。一般在辣椒采果两次后，约3～4月份采收玉米，采收时间尽量在清晨进行。