化工原料生产与食品安全

□ 刘同庆 山东省泰安市产品质量监督检验所

我国在生产有机化工原料时，有较为严格的要求，为了能够满足现代社会的发展要求，在进行有机化工原料的生产时，企业管理人员必须在生产车间的原有生产状况上进行创新，才能满足化工原料食品的生产安全要求。本文主要阐述了我国化工原料的生产状况，并提出了食品安全措施。

食品原料可以保障食品的安全，同时也是生产食品的原理考，因此可以通过对食品原料的把控来确保食品的质量安全。进行食品原料的安全生产可以保障我国食品消费者的基本权利，食品是国民生活的必需品，想要确保基本的食品安全最重要的就是严格管控食品生产原料以及生产过程。最近几年，我国发生多个食品不安全的案例，不但对我国人民群众的身体健康造成了威胁，而且严重阻碍了国家经济的稳定、持续发展。

化工原料的生产和应用

我国化工原料的生产状况

直到21世纪，我国的化工生产才赶上国际的领先水平，生产和开发化工原料可以有效促进我国社会经济的发展，因此探究高水平化工产品显得尤为重要，一旦某一领域出现化工原料产能不足的情况，就会给我国经济的可持续发展带来严重的负面影响。比如，我国当前的甲苯、醋酸丙酮等有机原料严重缺乏，它们的生产技术无法改进，总体市场就会出现明显的供求矛盾，所以在生产化工原料时，不管哪一种化工原料缺乏都将影响其整体的发展状况。因此，我国只有进行自主研发，合理地进行创新才能促进现代技术的发展，化工原料的高效、可持续才能得以保证。

化工原料在食品中的应用

现代科技的快速发展，拉近了现代生活和化工生产之间的关系，食品中也逐渐开始应用化工原料，我国的精细化产业也逐渐向食品安全方向发展。化工生产在精细化发展中也产生了重要成果：一种是食品添加剂，一种是高效药物。在进行化工生产时，许多专业人士主动参与到食品药品等化合物的研究过程中，从根源上把控药品和食品的品质，在进行精细化生产时也会对日化用品进行加工。换句话说，发展精细化工对现代化的生产有着深远的影响，同时还与现代人的生活紧密联系。

保证食品安全的措施

伴随着社会的进步，环境污染现象随之出现，进而污染到食品原料中的“农田”，这些被污染的食品原料随着食物链最终被人体吸收，导致人们出现了一些新的病情。另一个威胁食品安全问题的因素是人为的添加化学物，以赚取更多的利益。因此只有把控从食品生产原料到最后消费的整个过程才可以保证食品安全。以下是保证食品安全的两项措施。

提高公众的食品安全意识

现代科学技术的进步促使生产力水平大幅度提高，部分现代技术的不合理应用导致出现食品安全问题。对生病的牲畜运用现代化的医疗技术进行治疗，动物体内会有部分药物残留，人类一旦食用，就会直接伤害到人体健康。食品安全问题不只包括食品中毒这个方面，可通过现代信息和生物技术去认识食品安全问题。有关政府部门可以运用媒体技术，对公众进行食品安全问题的宣传，从而引发社会每个阶层对食品原料安全的关注，并且通过媒体向公众普及有关的食品安全常识，提高公众鉴别食品质量的能力。此外，还要从食品安全问题的根源下手，从根源上把控食品安全质量，提高食品原料供应商以及生产者的食品安全观念。，所以要大力提高食品生产者和原料供应商的食品安全观念和意识，以此来保证食品原料安全。

用法律体系保证食品安全

建立和完善食品法规，可以提高食品安全方面的监管力度。如今，我国关于食品方面已经建立了完善的法律体系：以新《食品安全法》为主要法律，其他法律法规作为补充，监管并且收集食品从加工到消费整个过程中的各类信息，结合现实情况制定监管机制，从而形成社会监督预警机制。与此同时，运用现代科学技术手段对食品从农田到消费者餐桌整个生产链建立信息监督体系，加大执法力度，严格惩罚违法违规事件，严厉打击违法犯罪活动。

结论

食品生产的历史久远，现代食品生产领域随着我国社会经济的发展出现了一些新的变化，越来越多的现代元素加入到食品生产过程中。本文通过深入探究我国食品原料供应的现状以及存在的问题，提出了提高食品原料安全的对策，对改善我国居民的生活和饮食方面大有帮助。不仅可以减少群众对于食品安全问题的担忧，保证群众都可以吃到健康、安全的食品。食品原料是食品的根源，做好食品原料的安全监管，可以从根本上减少食品的安全问题。