百亿市场下打造叶菜共赢生态圈——探寻舒兰农业有限公司的特色产业之路，访园区管理负责人朱奇云

长江蔬菜杂志社 杜佳晨

杭州萧山舒兰农业有限公司是一家集绿色蔬菜生产、保鲜、加工、配送等特色功能于一体的杭州市农业龙头企业。自创建以来，杭州萧山舒兰农业有限公司致力于蔬菜的品质与创新，实现从田间到餐桌的全过程蔬菜质量安全监控，合格率达100%，蔬菜日销量达13 t左右，农业产业化经营收入实现31.9亿元。其产品先后荣获国家A级绿色食品认证、浙江省名牌产品、浙江省农博会金奖等荣誉。

诗云：“红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。谁开湖寺西南路，草绿裙腰一道斜。”丝织绫、梨花酒、孤山寺、西湖湖畔，落笔之处尽显杭州城之繁盛，意趣盎然。今杭州虽非彼“杭州”，却仍是钟灵毓秀之地，处长江三角洲南翼，杭州湾西端，扼腕长江三角洲与东南部的咽喉要道。1999年，杭州萧山舒兰农业有限公司 （以下简称为舒兰农业）总经理尚舒兰独具慧眼，相中了这块物华天宝之地。由此，浙江省首批无公害农产品基地、杭州市现代设施农业科技示范园、杭州市最大的叶菜生产功能区相继诞生。

设施栽培，可复制的优质生产模式

叶菜的自给率关系着浙江省蔬菜市场的稳定发展，亦是杭州市 “菜篮子”工程建设的重中之重。2012年，为保障杭州市主城区淡季、灾期市场叶菜的稳定供应，杭州市“菜篮子”办公室出台《杭州市叶菜应急生产管理方案》，以舒兰农业为主的28家市级叶菜生产功能区迎政策感召，担负起 “秋淡”叶菜应急生产任务，从源头上确保蔬菜 “淡季不淡”，从而实现杭州市蔬菜的周年均衡供应。

走进舒兰农业生产基地，一望无际的连栋大棚鳞次栉比地排列着，与普通钢架大棚不同的是，它的每一处细节都是为叶菜栽培量体裁衣：考虑到南方地区多梅雨季，其大棚顶端采用薄膜式设计，起到了很好的避雨栽培效果；四周的网纱设计较好地引用了蚊帐的设计原理，并配合黄板诱杀幼虫。加之翻耕前将菜叶收集起来避免虫卵寄生于土壤之中，这一系列物理防控技术措施做得细致入微，较为安全、有效地缓解了夏季叶菜病虫害多发问题。到了冬季，只需在网纱外部支起温室大棚，棚内便温暖如春了。在施肥用药上，园区内的蔬菜一律喷洒沼液，采用中型拖拉机耕作，翻耕时配合沼液施用一些有机肥，保持土壤的肥沃和松软。依托先进的设备与科学的管理模式，舒兰农业基地现已实现叶菜的周年供应。

大棚设施

园区基地总面积5 000多亩，其中内部基地占2 100亩，外部配套基地3 000余亩，以市场导向发展订单配送，依照客户指定需求供货，舒兰农业在激烈的行业竞争中依然保持良好稳定的销售态势。园区叶菜主要供应杭州本地的38家世纪联华超市，同时舒兰农业于杭州市区建立线下直营门店，日销量达13 t左右。面对如此浩大的管理工程量，舒兰农业针对基地统一发放种子、农资、化肥，提供种苗以及技术指导，依照严格的市场标准对产品进行统一收购。另外，在技术上建立完善的质量监管体系、农残检测室、农产品追溯系统以及从田间到餐桌的全过程蔬菜质量安全监控体系，使得每种蔬菜均拥有了属于自己的“身份证”，源头上确保产品合格率达100%。2013年，舒兰农业为园区蔬菜添加了二维码，利用科技为蔬菜的品质监管加固了一道防线。

采访中，杭州市农业技术推广站的胡科长给予了舒兰农业高度评价，他说道：“每个做得好的主体都有自己的特色所在，舒兰农业的特色在于两点，一点是叶菜栽培模式，另外一点是订单配送，园区基地蔬菜主要以叶菜为主，加上订单配送经营模式，平台化销售带动产业链的发展，同时也带动了周边农户创收。舒兰农业不仅是杭州市的叶菜供应区，也是我们全国蔬菜标准园。”胡科长还介绍到：“园区在叶菜供应上发挥的作用也是比较明显的，以前杭州市的蔬菜自给率只有60%左右，如今重点抓叶菜，通过建基地、菜园子，扶好‘菜摊子’，管好‘菜篮子’，基本实现周年供应。现在浙江省在打造放心菜园，农技推广部门主要在技术上给予一些指导，包括园区规划，新品种、新技术、新模式引进等。萧山区政府认定了舒兰农业这个‘菜篮子’基地，在建立农超、直销点上会给予资金扶持。”

叶菜种植大棚

育苗房

循环科技，实现生态社会效益双赢

2012年，为了迎合大江东生态区创建，舒兰农业斥资建造农业废弃物利用工程，以沼气工程为纽带，新建废弃物综合处理和循环利用工程，实现“产气、积肥”同步，“种植、养殖”并举，“经济、生态”双赢，达到农业经济高效化，农业生产无害化和资源再生增值化。

走进沼气工程区，犹如置身儿童乐园，沼液罐、沼气罐、堆放秸秆的阳光房都绘上了充满童趣的油彩，近旁是一汪清澈的蓄水池，房屋、大棚与碧水相辅相承，构成一幅美丽的乡村画卷。纵观整个沼气循环加工过程，不禁令人叹为观止。“阳光房主要用来分解秸秆，工人将玉米秸秆、莴笋等尾菜残体堆放进去，房顶有喷淋系统，喷出的液体能加速秸秆腐烂，腐烂后的物质通过管道流到匀浆池内进一步分解，然后加入猪粪，猪粪通过水泵抽到厌氧罐内，继而通过厌氧发酵形成液体流到沼液管内存储，产生的沼气聚集在顶部，也用来发电和供食堂烧饭，沼液则用于施肥。”采访中，园区管理负责人朱奇云介绍道。沼液施肥、沼气发电、尾菜再利用，探索的“猪—有机肥—菜”生态循环农业模式，使得园区蔬菜品质提升了一个台阶。伴随叶菜的栽培技术由传统方式向现代化、标准化转变，生产模式由小农经济向轻简化、绿色化、规模化转变，工人们经过简单的培训即可上岗，园区辐射带动作用愈发明显。

以社会效益、生态效益为坚守，舒兰农业成立20年来，构建了“公司+合作社+贫困户”的扶贫模式，开展帮扶行动，辐射带动周边3 000亩合作社基地稳步增收，为杭州市叶菜供应提供了坚实可靠的保障。

设施化的栽培模式、现代化的经营理念、循环科技的合理利用，20年来舒兰农业对蔬菜品质的如一坚守，对时代发展脉络的准确把控成为其品牌卓越的先决性条件。未来，舒兰农业仍将蓬勃向上，积极参与打造社会生态链闭环，并沿着准确的定位与方向，迎接机遇与挑战。

沼气循环系统