烟草商业企业物流定额应用

张爱青，刘跃武，王 松，刘道智，朱大鹏，杨文渊，陆 艳

（云南省烟草公司文山州公司，云南 文山 663000）

1 引言

国内外对物流管理和精益物流方面的研究越来越深入，以物流成本管理为研究对象的“第三利润源”、“冰山学说”等都凸显了物流作为利润增长点的重要价值。随着烟草物流业不断发展，对物流精益化管理水平要求越来越高，如何做到“用最小的投入，创造最大的价值”，缩小差距，实现超越，进一步提高烟草商业企业物流管理水平是必须积极应对的重要课题。物流定额管理是物流企业在预算管理、流程优化、成本控制等方面实施精益管理的有效途径。

2 物流定额管理现状分析

2.1 研究现状

国内外对物流管理和精益物流方面的研究越来越深入，对烟草物流定额方面的研究相对而言较少。

2.1.1 精益物流思想。精益思想起源于日本，大野耐一首先提出以消灭浪费来提高公司盈利的概念。国内学者田宇、朱道立在1999年提出，“精益物流是运用精益思想对企业物流活动进行管理。”潘爱华、仲波、沈寒友等人在2004年指出，“精益物流有五个含义：（1）有客户需要作为服务动力；（2）开展敏捷柔性物流建设和运营；（3）采用科学手段使物流过程简短高效；（4）建设充满激情的组织机构；（5）明确可持续的战略定位。”

2.1.2 定额理论。美国工程师弗·温·泰罗，于1911年发表了著名的《科学管理原理》一书，由此开创了科学管理的先河，并提出了一整套系统的、标准的科学管理方法，形成了有名的“泰罗制”。“泰罗制”的核心是：制定科学的工时定额，实行标准的操作方法，强化和协调职能管理，实行有差别的计件工资制。1934年法国矿业董事长法约尔提出，不仅要实行定额管理，还要有计划、组织、指挥、协作、监督五个要素，从而把管理职能从理论上系统化了，成为管理职能的基础。

2.1.3 烟草物流定额研究现状。2008年，重庆烟草商业物流首次将定额管理理念引入烟草物流管理实践中。2010年由中国烟草总局牵头，结合重庆烟草的定额管理经验，编制《烟草商业企业卷烟物流定额技术规范》。以此弥补了烟草商业企业物流定额管理的空白。该规范只是针对烟草行业的总体情况进行设计与研究，在具体的操作中仍需结合各地烟草物流企业的实际情况，进一步完善定额管理在烟草物流企业的内部操作，解决企业在生产经营过程中的实际问题。

2.2 W烟草物流管理现状

2015年6月W烟草物流分公司成立，次年开始单独核算，人员、业务流程、成本费用等逐渐与地市级烟草公司剥离，成为一个相对独立的管理单元。

W烟草物流分公司成立伊始，设立单独的银行基本户和独立账套进行会计核算。将物流运行管理费用从地市级公司总费用中剥离，真实全面反映物流运行成本费用。为提升物流运作效率，进行分拣线技术升级改造，不断寻求物流管理水平的提升。

W烟草物流分公司一系列的举措，提升了物流效率，但是成本激增，增长率远超全省平均指标。技术革新后，流程亟待优化，需提升人工劳动效率，降低人工劳动成本。W烟草物流分公司成立后，人员管理、费用管理等作为一个相对独立单元存在，为建立物流定额管理体系提供了基础。W烟草物流分公司在日常工作中有意识开展了基础数据的收集统计工作，这些基础工作成系统、成体系，更好地应用起来，才可支撑管理决策，支撑物流的精益管理。W烟草物流分公司经过长时间的思考和调查，决定采取物流定额管理的模式作为精益物流管理的途径之一。

3 烟草物流管理中存在的不足及原因分析

3.1 物流观念问题

烟草物流企业基础设施建设起步较晚，基础性设施配套不足，为实现“国家利益至上，消费者利益至上”的服务宗旨，以提高服务水平、通畅物流信息，近几年一直致力于物流基础设施、物流管理现代化和物流技术设施建设的更新与改造。通过大量的资金投入，烟草商业企业物流在基础设施建设、物流技术配套设施和整体物流网络建设等方面得到显著的提升。

但是烟草物流企业物流管理模式没有及时跟进，资金投入规模化增长到一定程度后，出现物流成本居高不下，出现组织架构、人员配置与现有生产技术条件不相适的现象。采取流程优化、精益管理和成本管控措施对于提升物理管理水平显得异常迫切。

3.2 流程优化问题

技术更新改造以后，烟草物流商业企业的生产运营设施技术水平和信息化水平提升较快。在物流仓储环节、分拣环节、配送环节存在流程不够优化，单个作业流程环节效率较低且存在不均衡现象，亟待改进。

3.3 作业岗位优化问题

人工劳动成本是物流成本的重要组成部分，岗位设置不合理，人岗不匹配问题的存在，导致人力资源管理效率不高，人力成本增加。而传统的管理方式缺乏对人员管理的量化指标，难以据此进行科学合理的调配。由于各作业岗位的工作量、作业效率等缺乏衡量指标，不能科学合理确定各岗位用工数量标准，以达到优化控制人力成本的目的。

3.4 物流费用管控问题

有效管控物流费用，打造“优质、高效、低成本”现代物流企业是重要的课题。当前，物流成本增速过快是烟草商业企业物流必须面对的一个问题。现行的物流成本管控的方式主要是预算管理和财务成本管理。

财务报表中的会计核算数据与物流作业流程联系较为弱化，是分离的两个单元。从财务报表中，可以看出物流成本较高，但是想从财务报表中找到问题症结却有些困难。由于财务数据无法与实际物流管理流程对应起来，导致物流成本管控在物流管理中很难找到精准的着力点。财务数据是企业管理的重要参考依据，由于作业流程与财务数据的分离，造成了难以通过财务报表数据发现管理弱化的点，物流管理改善的成效不能直观地通过财务数据具体体现。

4 W烟草物流分公司物流定额管理的实施

基于烟草商业企业对提升物流管理水平的迫切需求，W烟草物流分公司开始探索，寻求上层数据与底层作业流程的结合点，确定以物流定额管理的方式实现。通过优化作业流程实现精益物流管理，同时，通过精益物流管理倒逼作业流程，使流程更加精细化，最后精益物流管理的成果得以量化体现在物流成本费用报表上。

4.1 物流定额管理体系的构建

4.1.1 明确物流定额管理定位。W烟草物流分公司在实行物流定额管理伊始，定位在全作业流程的优化，以及在此基础上的人员岗位设置的最优。流程和人员的优化最终体现在物流成本管控的有效性。物流定额管理工作以物流业务作为起点，从卷烟入库一直到卷烟配送到零售客户手中，对中间环节的作业效率、人工劳动效率、物耗等进行量化，与财务指标挂钩，以达到成本管控，精益物流管理的目的。

4.1.2 梳理流程，采集数据。基于物流定额体系的定位，理顺物流作业流程，为优化岗位设置、采集有效定额基础数据打好基础。流程优化以后，重新调整岗位设置。物流定额管理体系建立在大量基础数据的基础上，采集物流全作业环节中涉及到所有人员、设备、资产、运行成本费用数据。

4.1.3 建立定额指标体系。W烟草物流分公司通过物流定额管理体系建立起物流运行全作业流程与设备效率指标、人力资源、物资消耗和物流成本的桥梁。该管理体系分为5大模块，费用定额、劳动定额、消耗定额、储备定额和人力资源定额。5个类别的指标分别量化诠释各个物流生产要素，其最重要的部分是建立不同类别定额指标的勾稽关系。劳动定额，主要是各作业岗位环节劳动效率。人力资源定额是各岗位人均劳动成本。劳动定额与人力资源定额与费用定额中的各个岗位的人力成本定额指标建立勾稽，将人力成本指标变动、劳动效率、岗位设置合理性进行从底层到上层的串联。消耗定额是物流整个作业流程中的物耗，包括包装物料、油耗等。消耗定额与费用定额中的包装费、燃油费建立勾稽关系，量化说明物耗的成本费用变动原因。储备定额是对设备维修备品备件设定的定额指标，与费用定额中的设备维修维护费用建立勾稽关系。通过5个类别的定额指标及指标间勾稽关系的建立，实现了物流全作业流程的量化，实现了利用数据对流程进行自我检视。

4.1.4 组织制度保障，正式运行。物流定额管理体系是一个庞大又具体的工程，涉及到每个岗位、甚至是每个作业动作，需要整个物流部门的全员参与。为使定额管理体系指标更具实用性，必须保证数据的准确性、可参考性，数据采集范围广、持续时间长。为保障物流定额指标体系的顺利建立，以及能够在物流管理工作中持续发挥改善作用，必须建立强有力的组织和制度保障，使物流定额指标从建立、更新到发现问题，改善管理的通道畅通。

4.2 物流定额管理体系的应用

4.2.1 常态化工作机制。日常采集定额基础数据，计算月度定额指标，季度组织物流各部门召开定额分析工作会议，形成常态化工作机制。通过这样的工作机制，及时发现物流管理工作中存在的问题。

4.2.2 通过数据分析，查找管理漏洞。基于物流定额管理对物流生产要素各个维度的量化指标的建立，以及各类指标间的勾稽关系，查找指标变动，尤其是异常变动的深层原因，透视业务流程中存在的管理问题。

4.2.3 持续改进，螺旋式上升。通过对指标变动分析，查找管理漏洞，达到改善作业流程，合理设置岗位，实现精益物流管理的目标。物流定额管理工作的持续开展，在现有工作机制的基础上，形成物流管理的持续改进，物流管理水平的螺旋式上升。

4.3 物流定额管理体系的实施效果

4.3.1 提升精益物流管理水平。W烟草物流分公司在应用物流定额管理体系后，优化作业流程和岗位设置，提高人员劳动效率。物耗使用更加精益化，一定程度上节约了物流成本，最终物流成本得到有效控制。借助物流定额管理体系的数据分析发现管理改善提升点，使管理精细化，达到持续提升企业物流管理水平的目的。

4.3.2 提升物流标准化水平。商业企业物流从卷烟入库、出库、分拣到配送是一个相对标准的作业流程。在物流定额指标体系建立之前，各个作业环节缺少量化的标准，难以对工作量、工作强度、劳动效率等进行衡量。通过物流定额管理体系的建立，为各环节设定了一个标准，衡量物流资源是否有效利用，管理中是否存在浪费等，有利于规范物流运作流程，提供一套开展物流活动的科学合理的标准。

4.3.3 完善对标评价体系。物流定额管理体系将定额管理与对标管理、员工考核相结合，比对行业标杆，完善内部考评体系。物流定额管理指标体系的建立，将物流的各项生产要素，人工、物耗、成本等设立统一指标，从W烟草物流分公司内部来说，可以在8个县级配送单位进行对标，寻找各县物流管理中存在的可以改善改良的空间。从全省的层面来看，在全省建立定额指标体系，便于完善对标指标体系，发现不同地级市在人员管理、物资管理和成本管理的问题，提升管理水平。

4.3.4 有利于物流成本管控。通过物流定额管理，对作业流程、环节细化和优化，设置关键指标和参数，定期跟踪、干预、指导和纠正，合理组织劳动，提高设备利用率和劳动生产率，把消耗控制在合理范围内，降低成本，提高经济效益，优化资源配置，实现精细化管理，确保实际运行符合预期。同时，通过在分拣和配送环节建立具体到车辆、人员及物资管理的物流定额体系增强对第三方成本费用的真实情况掌握程度，通过对各项成本费用指标的对比分析，便于全盘掌握整个分拣和配送成本。

摸清物流费用，以费用的变动趋势作为风向标，通过深挖降本增效的潜力，着眼于管理中的每个环节，思考物流配送和分拣业务劳动效率、成本效率提升的空间，利用定额来达到合理安排和使用人力、物力和财力，以最小的劳动和物化劳动消耗，取得最大的经济效益的目的。运用费用定额管理应用在W烟草物流分公司物资消耗、人员岗位设置、设备维护、各中转站运行成本、配送效率等方面，对产生费用的每个环节设定定额标准，尤其在运行过程中对变动成本加以管控，从中找出在的问题和管理的薄弱环节，适时采取措施加以改进，将成本控制贯穿于物流活动的事前、事中和事后，不断提升成本管理能力。

5 结束语

W烟草物流分公司在实施物流定额管理过程中，将物流成本管控、物流定额管理和精益物流管理作为一个统一整体来对待。以市场化概念，将物流公司的物流成本边界计算清楚，建立物流费用定额指标参考值，将精益管理工作开展的成果通过定额管理指标值量化，固化精益管理。