体质不同，吃法不同

段定山

传统医学认为，食物有寒热温凉不同的属性，当我们体质出现偏颇，就可以利用食物的偏性来以偏纠偏。所谓体质是指人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质，是人类在生长、发育过程中所形成的与自然、社会环境相适应的人体个性特征。说到这，您肯定好奇，自己是什么体质？又应该吃什么呢？下面我就來给大家介绍一下。

气虚不食破气之品

气虚者平素语音低弱、气短懒言、容易疲乏、精神不振、易出汗、舌淡红、舌边有齿痕、脉弱。这类人就要多食补气的食品，“不能食破气耗气之食”，比如大蒜、薄荷、山楂等。其实山楂本身是一味非常好的药材，不仅能够调血脂、降血压，还能够健脾开胃，帮助消化，但是气虚的人就不能吃山楂，因为山楂有破气耗气之特点。此外，气虚的人还不能吃大蒜、薄荷等食物，这些食物都会加重气虚。

推荐食谱：枣泥山药糕、大枣粥、茯苓粥、山药粥。

阳虚者不吃生冷

每个人的身体当中都有阳气和阴气，如果阳气衰弱，身体各个器官的功能就会减弱，新陈代谢也会受到阻碍，因此，阳虚之人会出现畏寒、手足不温、喜热饮食、精神不振、舌淡胖嫩、脉沉迟等症状。阳虚的人不能吃生冷的食物，比如说凉性的水果，更不能喝冰冷的饮料以及冰淇淋，此外鸭肉、兔肉以及甜瓜都属于性寒的生冷食物，阳虚的人也不能多吃。

推荐食谱：附子粥、当归生姜羊肉汤、杜仲腰花。

阴虚不吃辛辣刺激物

阴虚指的是阴液不足，不能为机体提供所需的滋润，也无法起到制阳的作用，因此阴虚的人会出现手足心热、口燥咽干、鼻微干、喜冷饮、大便干燥、舌红少津、脉细数等症状。因此，阴虚的人宜多吃甘凉滋润、生津养阴、清补的食品，如糯米、蜂蜜、水果、银耳、海参、燕窝等;少吃辛辣刺激的食物，也不能吃过于油腻的食物。有一些食物食用之后可能会伤阴，比如肉桂等，阴虚的人也不能吃。

推荐食谱：五汁膏、海参百合粥、五豆粥、沙参老鸭汤。

血淤者可多吃醋

血淤意思就是身体内的血液流通不畅，会导致新陈代谢变慢，引发肤色晦黯、色素沉着、口唇黯淡或有淤点、舌下络脉紫黯或增粗、脉涩等症。这类人要多吃活血化淤的食物，如洋葱、香菇、山楂、菠萝、木耳、海带、猪心、桃仁、油莱、黑大豆等，酒可少量常饮，醋可多吃。不适宜食用肥甘厚味、寒凉冰冻、过辣、过于刺激性的食物和饮料、咖啡、浓茶。

推荐食谱：黑豆川芎粥、桃仁粥、山楂红糖包。

痰湿质少吃甜食

痰湿体质是指人体的脏腑功能运行失调，从而引起气血液运化失调，水湿停聚，聚湿成痰内蕴的表现。这种体质的人平素面部皮肤油脂较多、多汗且黏、胸闷痰多、口黏腻或甜、喜食肥甘甜黏、苔腻、脉滑。中医认为，甘甜食物健脾，脾生湿，健脾多了，就会加重体内湿气，因此这类人要少吃甜食。而寒凉的食物吃多了，就会导致脾的运化功能减弱，从而生出湿来，所以痰湿质者也要少吃苦寒之品。另外，肥腻食品也会加重体内湿气，最好也少吃。可多食用一些健脾化湿的食物：粳米、糯米、小米、红小豆、绿叶蔬菜、冬瓜等。

推荐食谱：鲤鱼汤、四仁扁豆粥、黄芪山药薏苡仁粥。

特禀质多食益气固表之品

特禀体质主要包括过敏体质、先天性畸形或生理缺陷等。这类人的饮食要清淡均衡，粗细搭配，荤素合理，多食益气固表的食物，如乌梅、黄芪、粳米、紫苏等。忌吃鱼虾、海鲜、鹅肉等发物，少吃茄子、蚕豆、辣椒、咖啡等刺激性食物。

推荐食谱：黄芪灵芝煲、黄芪粥、葱白红枣鸡肉粥。