奶奶再给你做饼吃

张祥宇

刚一下课，朋友就围了过来：“快走，一会儿又吃不上葱油饼了。”我们快步跑到食堂，抓过一个还冒着热气的饼子，一口咬下去，满嘴都是幸福。

这让我想起小时候家里做葱油饼的日子。

做这葱油饼，什么用具，什么用料，都是有讲究的。按照习俗，人冬后的第一场雪，便是吃油饼的日子。黄灿灿的还带着焦色，从锅里一铲子铲出来，雪白的瓷盘上便也升起了细细的曲折的轻烟。葱花的香气氤氲在空气中，直直地扎着心，让人垂涎欲滴。

“奶奶，饼好了吗？”不等她回答，我早已拿走一个。尽管烫嘴，但我还是狠狠地咬了下去。真香！酥软可口，入口即化，葱香伴着麦香冲进鼻孔，灌进身子，从头暖到脚底，把寒气全抖出去了。

单看奶奶烙饼，也是一种享受。把发好了的白胖面团揉捏成听话的模样，加人适量的盐和葱花，抹上香油，撒点儿十三香，用擀面杖擀成大圆盘，再撒上一层薄面。就这样，几个大面盘一字儿排开码在桌上，我喝著父亲带来的牛奶，看着奶奶把它们送进锅里。

“滋溜一”面饼欢快地叫了起来，有的地方还鼓起了雀跃的小泡。奶奶说，这就是快熟了。她用铲子时不时地翻一下，左手拿起葱叶和调料，均匀地撒在饼上，这样葱香味会更浓，饼子更人味。我扒着灶台，看着奶奶把它们翻来翻去。

可惜时光不停往前，奶奶在三年前离开了我，“奶奶再给你做饼吃”便成了我对她最后的记忆。