气候变化损害法国奶酪生产

全球变暖正威胁法国的奶酪产量！据英国《每日电讯报》30日报道，极端天气常常让奶牛吃不上新鲜的草，进而影响奶酪生产。报道称，法国奶制品原产区中，有半数在今年遭受干旱的袭击。包括奥弗涅蓝纹奶酪、艾博歇丝奶酪等奶酪制造商都受到了影响。

报道称，自去年9月到今年7月，法国中部奥弗涅地区一牧区就没见过一滴雨，奶农被迫用干草饲养牲畜，通常他们秋天才会这样做。此前，为生产制作拉吉奥乐乳酪的牛奶，奶牛须在草原上放养120天。往年都能在草原上放养150天，而2019年这一数字降至100天。根据原产地保护法规要求，奶牛吃饲料产的奶不能当作品牌奶酪原材料，奶农们只能冒着损害产品声誉的风险，要求相关监管机构放宽标准。业内人士称，这种降低标准的做法不能成为常态，但随着极端气候反复发作，奶农不得不努力适应环境。他们或将在草原上播种苜蓿等植物，借此延长放牧期。▲

（冯国川）