安琪，做中国人自己的饲用酵母

文│谭澍

2018年9月13日，农业农村部发布第64号公告，在全国范围内暂停使用血浆蛋白粉，以防控来势汹汹的非洲猪瘟疫情。顿时，安琪福邦“赛雪江”成为教槽料企业的香饽饽。在“赛雪江”成为现象级产品之前，酵母的“饲用”之路，已在安琪经历了近20个年头。

一、探索与出发

2000年左右，中国畜牧业正在集约化的道路上快速前进着，但集约化养殖中需要的饲料添加剂严重依赖进口，特别是饲用酵母类产品更是被国外大企业垄断。针对这种情况，安琪公司运用自身研发优势，细分业务，成立生物饲料研发室，专注于酵母源生物饲料的研究，并成功向市场推出了自研饲用酵母类产品。两年后，安琪成立动物营养事业部，并创立了“福邦”酵母源生物饲料品牌。

在饲料添加剂领域，安琪是个“新人”。当时的业务经理在饲料厂和养殖企业之间奔波，但收获的却是对“安琪”品牌及酵母源产品功效的质疑。“为何国内响当当的食用酵母品牌，用在动物身上就行不通？”原本以为依靠大品牌力量可以畅通无阻的年轻业务员在饲料及畜牧行业碰壁了。

为了获得行业的认可，年轻的福邦团队开始与行业进行频繁沟通和交流，积极加入行业团体组织。在以过硬的质量保障下，“安琪”“福邦”开始在行业内获得认可。

二、发展及突破

安琪早期的动物营养业务主要以饲用高活性干酵母、酵母硒等饲料添加剂产品为主，同时引进了枯草芽孢杆菌等市场跟进产品。由于国内饲料添加剂的同行们起步时间差不多，并且面临国际大企业的挤压，行业竞争激烈。同时容易受到行情波动的影响，短期内难以形成规模，限制了业务的快速发展。

这时，安琪急需在动物营养领域打造一款“爆款”产品，并且是去掉同质化，有别于国外先行者们的产品。在经过详细的市场调研后，安琪发现饲料企业为了提高动物的采食量，对于诱食性产品存在强烈的需求，并且国内畜牧业存在较大的蛋白质原料缺口。有了明确的目标，安琪开始开足马力进行产品研发。

2005 年，安琪公司研发出有增强诱食、免疫力效果的蛋白质原料——酵母水解物。在经过与国内某大型养殖企业进行产品应用试验后，推向市场。这是国内首次将酵母水解物应用在动物营养领域上，弥补了国内饲用蛋白源的缺口。安琪也在这一年将饲用酵母类产品命名为“酵母源生物饲料”。

经过多年的推广，酵母水解物已经具有相当的市场基础，但在相关规定里，酵母水解物依然是饲料添加剂，对于添加量有着严格要求。

原农业部2013年发布第2038号公告，将酿酒酵母水解物、食品酵母粉、酿酒酵母细胞壁、酿酒酵母提取物等酵母源生物饲料由饲料添加剂目录转入饲料原料目录。这意味着酵母类产品在饲料配方中的比重加大，安琪动物营养业务规模得以快速提升。

三、重视可持续发展

酵母水解物在国内遭遇“非洲猪瘟”的背景下成为现象级产品，安琪在这之前不断完善应用方案，在提高生产工艺的过程中，依靠的不仅是销量，更是对于食品安全的重视。

酵母水解物作为一款饲用蛋白质原料产品，最大的竞争者是在饲料中广泛应用的血浆蛋白粉，这是在当代饲料配方中不可或缺的蛋白质原料。但业内对血浆蛋白粉使用的风险一直存有争议。

血浆蛋白粉具有良好的诱食效果、能促进采食，同时富含免疫球蛋白，增强抗病力，被广泛用作教槽料原料。另一方面，血浆蛋白粉源自猪血，存在携带病原和传播疫病的隐患。而酵母水解物没有生物安全隐患，正是血浆蛋白粉的有力替代物。但血浆蛋白粉在养殖应用中有着高性价比的效益优势，导致酵母水解物只用于部分替代血浆蛋白粉使用，未能完全替代其在配方中的地位。

安琪是一家注重食品安全的企业，我们相信向着食品安全前行才是真正的可持续发展道路。在公司不断完善产品应用方案的同时，市场也越来越认可酵母源生物饲料的价值。

2007年，在中国饲料经济专业委员会主办的首届“中国农牧行业隐形冠军发展论坛”上，福邦凭借前瞻产品布局和快速增长的业绩，被评为隐形冠军。2010年福邦销售额破亿，2019年福邦预计销售额5亿元。

四、无抗是未来

我们不能否认抗菌促生长剂对畜牧行业带来的贡献，但是凡事都有两面性，并且禁止在饲料中长期添加抗生素的脚步离我们越来越近，我们应该如何应对禁抗后对动物生长性能以及疫病带来的影响？行业内各专家普遍认为，只有从饲料原料的角度出发，才能从根本上解决养殖生产中面临的各种问题，设计出真正的无抗饲料配方，而非使用添加剂。

早于2003年，安琪就推出了具有增强免疫力效果的饲用酵母细胞壁产品，是替抗的主力成员之一。在多年不断优化工艺及应用推广后，该产品已在强免疫、抗应激、吸附霉菌毒素等方面获得市场的广泛认可。并且与酵母水解物一同在2013年被原农业部列入饲料原料目录，相比其他抗生素替代物具有较高的性价比。2018年，安琪针对替抗需求，自主研发了“亢可替”产品。

替抗以及无抗是一条长远艰难的道路，但也是中国向未来迈进的必经之路。安琪从源头着手，助力祖国经济腾飞的同时，也为人民的身体健康保驾护航。