海南陵水樱桃番茄产业发展现状?问题及对策

辛曙丽　刘永华

摘要  总结海南陵水地区樱桃番茄的产业现状，并分析了目前生产中面临的连作障碍、病虫害高发、土壤性质劣化、品种单一、种植管理水平落后等系列突出问题。针对这些制约樱桃番茄产业发展的因素，提出发展对策与建议，为海南陵水乃至我国其他热带地区樱桃番茄产业可持续发展提供参考。

关键词  樱桃番茄;连作障碍;番茄病毒病;發展对策;陵水

中图分类号  S-9    文献标识码  A

文章编号  0517-6611（2019）24-0246-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.24.072

Development Status， Limiting Factors and Strategies of Cherry Tomato Industry in Lingshui， Hainan

XIN Shu-li1， LIU Yong-hua2

（1.Administration Bureau of Agricultural Technology of Lingshui Li Antonomous County， Lingshui，Hainan 572400;2.College of Horticulture， Hainan University， Haikou，Hainan 570228）

Abstract  The paper firstly summarized the current status of cherry tomato industry in Lingshui， Hainan. Secondly， the main factors limiting cherry tomato industry were analyzed and listed out such as continuous cropping obstacles， high incidence of insect and microbial pathogen disease， deterioration of soil quality， simplification in tomato cultivar utilization and poor techniques in tomato cultivation and management. Finally， some development strategies were proposed to overcome the limiting factors listed above， which could provide pathways and measures for the sustainable development of cherry tomato industry in not only Lingshui， but also other tropical regions of China.

Key words  Cherry tomato;Continuous cropping obstacles;Tomato virus disease;Development strategy;Lingshui

基金项目  国家自然科学基金项目（31760579）。

作者简介  辛曙丽（1984—），女，河南沁阳人，农艺师，硕士，从事农业生物技术、作物栽培、农业技术推广研究。

*通信作者，副教授，博士，从事蔗糖代谢与蔬菜作物产量、品质和抗逆性研究。

收稿日期  2019-08-28

樱桃番茄（Solanum lycopersicum var.cerasiforme）系番茄栽培亚种中的一个变种，也是栽培番茄的祖先，是世界各地普遍栽培的果菜类蔬菜之一，原产于南美洲，其果型小巧，可蔬可果，又被称为葡萄番茄、珍珠番茄、迷你番茄、微型番茄、小西红柿[1-2]，海南地区俗称“圣女果”。樱桃番茄营养价值丰富，维生素含量是普通番茄的1.7倍，还含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一[2]。随着人们生活消费水平和营养保健意识的提高，樱桃番茄受到消费者的青睐，成为大众日常餐桌水果，促进了番茄消费需求总量日益增长。有研究资料显示，2016—2020年我国居民对果蔬的消费量和需求量持续加大，其中番茄消费量年均增长率约为5.14%[3]。

我国樱桃番茄生产主要分布于山东、江苏、广西、广东和海南等省份[2]。1997年台商潘大川首次把樱桃番茄成功引入海南种植以来[4]，随着农业种植结构的优化调整，其种植面积不断扩大。2016年樱桃番茄在海南省的种植面积已达6 700 hm2左右，已成为海南冬季“南菜北运”中的优势蔬菜种类之一[5]。海南樱桃番茄重点产区分布在陵水、昌江、东方、定安等市县[5]，其中以陵水县为核心主产区，2018年种植面积4 693 hm2，占全省樱桃番茄栽培总面积的60%以上。

陵水县位于海南岛东南部，地处18°22′～18°47′N，属于我国少有的热带地区，具有良好的气候与生态条件，是我国冬季瓜菜主要种植基地[6]。陵水冬季生产出的樱桃番茄色泽靓丽、果实清甜、汁多肉嫩、风味独特且营养丰富，倍受市场欢迎，享誉全国。近年来，樱桃番茄作为陵水冬季瓜菜特色作物，面临前所未有的良好发展机遇，种植面积和产业规模迅速发展壮大，成为当地农民增收的主要途径和农村经济增长点，也极大丰富了全国人民冬季的“菜篮子”和“果盘子”。然而，机遇与挑战并存，随着种植年限的增加，樱桃番茄生产中出现土壤连作障碍、病虫害高发、产量和品质下降等系列问题，严重影响陵水樱桃番茄产业的可持续发展。笔者具体分析了陵水樱桃番茄产业现状与存在问题，在此基础上提出相应的对策与建议，以期为陵水樱桃番茄产业的发展提供参考，也为我国其他热带地区樱桃番茄产业发展提供思路和借鉴。

2.2  产地土壤理化性质恶化

经过长期的连作种植，加上传统不科学的管理模式，使得陵水樱桃番茄产地土壤环境与理化性质受到负面影响。首先，土壤酸化和有机质含量降低。樱桃番茄是需肥量较大的果菜，营养元素对其产量有直接影响。种植户盲目追求短期生产效益，忽视科学合理施肥，过度依靠化肥现象比较普遍。目前，陵水樱桃番茄生产中主要的施肥水平为：复合肥（15-15-15）15 000 kg/hm2，硫酸钾化肥9 000 kg/hm2，有机肥只有1 500 kg/hm2[11]，表明当地农民以化学肥料为主且化学肥料使用过量，同时有机肥施用量偏低，造成土壤酸化、有机质含量低、次生盐渍化等问题。其次，土壤面源污染加剧。长期的农作生产中，不可降解农用地膜、绑绳等一次性塑料投入品易破裂难以回收，种植户为了减少劳作成本，直接进行翻耕让其残留在土壤里，加剧土壤面源污染，破坏了土壤的团粒结构和有益微生物菌群生存环境，降低土壤通透性和保水保肥性能，最终影响樱桃番茄的正常生长。

2.3  品种结构单一，缺乏抗性品种，且种苗质量差

如上所述，“千禧”品种因其独特的品质占全县樱桃番茄总面积的99%以上，至今缺乏合适的更新换代的品种。由于“千禧”对近年来海南省高发的番茄黄化曲叶病毒（TYLCV）的抗性较弱，导致发病率居高不下，一般性减产30%～70%，严重的甚至绝收[12]。有少部分种植户尝试种植“圣桃T6”“圣粉3号”“冠中”等具有较高TYLCV抗性的樱桃番茄新品种，但是这些新品种未经区域性试验便投入生产种植，面临较大的种植风险和市场风险。此外，“千禧”品种对土传病害青枯病的抗性也较弱，在连作情况下，青枯病的发病率也非常高。采用嫁接栽培在一定程度上可以减轻土传病害的危害，然而当地的砧木品种也较为单一，常用的樱桃番茄嫁接砧木品种为“托鲁巴姆”，由于长时间的使用以及青枯病菌生理小种的动态变化或抗性的提高，造成嫁接苗的死苗率升高[5，9]。与此同时，育苗管理不规范也是造成产量低、品质差和病虫害高发的重要原因。由于目前育苗场多为小作坊，育苗技术和设施不完善，嫁接苗质量不高，再加上缺乏相应的病害检测技术，种苗带毒带病的情况比较严重。

2.4  种植管理水平落后

目前，陵水樱桃番茄生产以家庭为单位的农户分散种植为主，虽然已于2016 年发布实施了《地理标志产品 陵水圣女果生产技术规程》（DB 46/T 413—2016），但由于种植户文化水平低、老龄化现象严重、种植规模小，樱桃番茄的栽培技术水平参差不齐，主要依赖传统的习惯和经验来进行种植，这导致樱桃番茄产量不高、质量不稳定且病虫害高发。虽然当地农技部门也开展农业技术培训，但收效甚微。此外，当地的农田基础设施建设水平低，农民以粗放型大田种植为主，较少采用保护设施进行栽培，完全靠天吃饭，如遇到极端灾害性天气（如台风和暴雨）和病虫害爆发流行，极易导致减产甚至绝收。

3  发展对策与建议

3.1  实行休耕、轮作制度，克服连作障碍

首先，实行休耕制度，进行土壤深耕暴晒消毒。由于陵水樱桃番茄主要采用大田栽培方式，不建议采用大规模的化学药剂对土壤进行消毒，宜选用健康生态且易行的消毒方法。可在每年4—9月份的高温季节进行休耕，采用深耕暴晒与淹水相结合方法进行如土壤消毒，具体操作方法：先耕深40～50 cm，改善土壤水、肥、气、热状况，提高潜在肥力;接着暴晒15～30 d，利用高温和太阳光强紫外线进行杀菌消毒;最后进行土壤淹水工作，保持5 cm水层淹没10～15 d，可有效消除杂草，减少寄生于土壤耕层中病虫害的数量。其次，实行轮作制度。轮作既可以缓解连作障碍，又可以调节土壤肥力，改善土壤养分失衡。根据轮作作物的不同可分为2类，一是樱桃番茄-绿肥轮作模式，可培肥地力，改善土壤适耕性，建议选择适合海南热区种植且固氮能力强的绿肥作物如田菁;二是樱桃番茄-水稻轮作模式，可实现水旱轮作，有效减少土传病害的发生率[13]。

3.2  科学合理施肥，改善土壤理化性质

针对当前陵水樱桃番茄产区土壤有机质低、养分失衡、酸化、盐渍化、土传病害积累等问题，可采取以下土壤培肥改良措施：一是增施有机肥（包括生物有机肥），有机肥的用量应达到15 000 kg/hm2以上，同時结合使用微生物菌肥、土壤改良剂（如生物炭等）等，以提高土壤有机质，改善土壤有益微生物活性和团粒结构，培肥地力，防止土壤板结;二是合理平衡施用化肥，根据作物需肥规律，优化氮、磷、钾肥用量，合理分配不同生育期施肥量，实现化肥减量增效，防止过量施肥造成土壤酸化与盐渍化;三是推广秸秆还田，因作物秸秆含有大量的新鲜有机物料，腐熟还田后，既可以转化成有机质和速效养分，又可改善土壤理化性状。秸秆还田一般可增产5%～10%，是促进农业可持续发展的重要途径。据了解，陵水县作物秸秆资源化利用率较低，造成能源和资源的浪费，建议政府部门加强宣传引导，大力推广秸秆还田技术应用，实现环境环保与增产增肥双管共赢;四是开展农用地膜回收行动。推广使用适当加厚（厚度大于0.01 mm）、便于机械化回收的地膜，同时采取以旧换新的财政补助政策，鼓励农民回收地膜，降低土壤中的地膜残留，减少地膜造成的“白色污染”。

3.3  强化政府组织引导作用，提高生产抗风险能力

目前海南的樱桃番茄生产主要采用大田露地栽培模式。近年来，烟粉虱和蚜虫传播的病毒病（主要是TYLCV）以及土传病害青枯病、根腐病和根结线虫病等已经成为危害陵水樱桃番茄生产的主要病害[5，9]。为有效遏制上述病虫害的危害，特别是烟粉虱、蚜虫和病毒病蔓延的势头，政府应强化组织引导作用，来解决生产难题。一是组织专业化力量开展病虫害的统防统治工作，以克服农户分散防治难、防治效果不理想等问题。二是加强育苗监管，指定合格种苗固定供应点，引导农户购买正规渠道健康种苗，以确保种苗质量，防止种苗带病带毒。三是强化配套政策措施，引导广大种植户采用保护设施栽培方式，提高生产抗风险能力。如采用防虫网保护设施栽培，可有效防止烟粉虱和蚜虫的带毒传播和扩散，以减少农业生产损失。

3.4  加快品种更新，优化种植结构

陵水当地政府一直坚持以“千禧”为主栽品种来打造和维护“陵水圣女果”的品质与品牌。但由于该品种对病毒病和青枯病缺乏抗性，从陵水樱桃番茄产业长远发展的角度考虑，应进一步引进筛选或选育优质、丰产、抗病性好的新品种，促进陵水樱桃番茄品种更新换代，一定程度上解决当前“千禧”品种退化、连作障碍、病虫害高发等难题，另一方面也可实现樱桃番茄产品多样化，更好地满足市场消费需要，增加产品销量和市场占有率。例如，黄文枫等[12]从4个有限生长型樱桃番茄品种筛选出适合在海南栽培、品质佳且青枯病和病毒病抗性强的品种“海贝斯”;白会超等[14]从引进的18个新品种中筛选出可在陵水地区推广种植、抗TY性强、产量高且果实性状好的5个品种，分别为“艳妃202”“丽妃2号”“西大樱粉1号”“粉樱”“云河”。此外，为降低樱桃嫁接苗的死苗率，应同步加快优质、高抗砧木品种的筛选与更新。海南省农科院蔬菜研究所近年来开展的樱桃番茄砧木筛选试验工作，发现“海茄1号”“ 亚辉”等茄子砧木和“阿拉姆”“ 萨瓦”等番茄砧木均有较强的抗病性、嫁接苗生长势旺盛、所结果实品质佳，可适当进行示范推广[5]。

3.5  加强农民培训，完善技术体系建设，提升标准化生产水平

由于种植户自身知识水平限制，过多依赖传统种植经验，缺乏系统、科学的樱桃番茄种植技术，产量和品质均不稳定。当地农技部门一方面应加强对种植户的培训工作，改变农户传统落后的种植习惯，推广普及病虫害绿色防控、测土配方施肥、水肥一体化等先进栽培技术，提高农户的标准化生产水平。另一方面，应针对当前樱桃番茄生产中出现的新问题，加强与农业科研院所（校）的合作，通过产学研联合攻关与专题研究来破解生产难题，不断完善樱桃番茄绿色优质高效栽培技术，提升陵水地区樱桃番茄标准化生产水平，推动陵水樱桃番茄产业可持续发展。

参考文献

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