梧州：那些遗落在岭南古都的璀璨宝石

黄凤连

梧州，一座有着千百年历史文化沉淀的古城。尽管街边的老字号店铺在岭南的往事里静默着，一言不发，但路过的行人依旧能从它斑驳的墙面寻出些“蛛丝马迹”。岁月的痕迹在梧州街头随处可觅，这座岭南古城的故事，都已经被一一藏进了梧州那条骑楼老街、那座龙母庙、那处白云山巅以及特色美食里，唯有走进梧州，才能听见那些被揉进了美景和美食中的岭南故事。

时光荏苒，古城依旧

岁月不居，时节如流。那些梧州大街小巷里的人流，都未曾想过他们穿越的这座岭南古城，埋藏着四千多年的历史故事。这些故事在这一万两千多平方公里的土地上，沉淀成了如今古韵浓厚的梧州，也使得这座岭南古城在千百年岁月的冲刷下依旧熠熠生辉。

关于梧州的旧时回忆，是从一条江延伸开来的。西江是梧州的重要河流，旧时广东大批商人沿着西江这条“黄金水道”进入梧州进行贸易交流，在梧州出现了“市相交易类全吴”的繁荣景象。

如今的梧州，利用其优越的地理位置以及深厚的文化底蕴，延续着千百年前的繁华，也保留着千年美景——鸳江春泛。梧州的母亲河桂江穿城而过，一弯绿水，四季清澈，两岸山峦和楼房倒映水中，春光明媚之时，江波荡漾。在桂江与浔江汇合之处，浔江呈黄色，桂江碧绿，一浊一清，一急一缓，泾渭分明，两水交汇处，恰似戏水鸳鸯，相依相偎，难舍难分，鸳江春泛奇景便由此而来。这般美妙的风景，滋养着岭南的水土，也孕育出了“绿城水都”“世界人工宝石之都”“百年商埠”的美誉。

那些岭南古城的记忆胶片

每座城市都有其特有的记忆，岭南古城的记忆是由那一座座的骑楼凝聚而成的。遥望岭南往事中发着光的部分，便可看见一座座旧楼屹立在岭南古城，沉默地看着时间的流逝。

关于那座古城的记忆，那一排排白色的古老骑楼似乎想要诉说些来自千百年前的故事。骑楼是梧州市昔日繁荣的标志，见证了2000多年的梧州历史，它坐落在梧州的河东老城区，将梧州千百年来的喜怒哀乐都嵌进了砖瓦里。想要一睹旧时梧州的模样，不必去到哪里，在骑楼老街上细细寻找便可发现，那些梧州风貌的雕塑、那些老旧街头的斑驳痕迹都展示着旧时梧州市民的生活场景。漫步在骑楼老街，可以看见远处巨大的龙母塑像静静俯视着这座岭南古城，在这繁华变迁中，静默地守候着。

龙母是梧州人敬仰的神。相传龙母姓温，温氏细心哺育五条小龙长大，小龙感温氏养育之恩，帮助温氏与水灾、旱灾和土豪恶吏作斗争，造福百姓，于是人们便将温氏尊称为“龙母”，为其建龙母庙祈求风调雨顺、国泰民安。龙母文化也深深地烙印在每一个梧州人的心中，成为其不可抹去的家乡记忆。

梧州八景是梧州人的骄傲，白云山的“云岭晴岚”便是梧州八景之一。“苍梧白云远，烟水洞庭深。”大詩人孟浩然眼中的白云山是这般美妙。站在白云山巅远眺，便能将这座岭南古城的风光尽收眼底，眼前的景观似乎有摄魂的魅力，久站便有与景色融为一体之感。白云山上树木参天、晨雾迷漫，尤其在雨后初晴之际，素洁云雾、缭绕飘忽，宛如仙境。清代诗人李世瑞诗云“晓露乍薄初日上，晚烟如幂夕阳低”，便是白云美景最好不过的概括了。

那些暖进心间的治愈美食

初识梧州，是因为梧州的各类美食。朋友是梧州人，喜欢相聚的时候带一些龟苓膏以及可冲泡的冰泉豆浆，因而对于梧州，更多印象是停留在舌尖上的享受。

行走梧州，空气中弥漫着治愈人心的香甜。人人都称赞梧州冰泉豆浆，真真尝上一口的时候才知道其中滋味妙不可言。《梧州府志》记载：“梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。”制作梧州冰泉豆浆的水正是出自于此泉，甘凉清冽的泉水赋予了豆浆香、滑、浓的特点，使其独具风味，驰名中外。

美食的力量是不可低估的，一顿美食的治愈力量高于世间所有的言语。梧州美食中治愈人心的不仅仅是一碗冰泉豆浆，还有一口甘滑甜软的纸包鸡。梧州纸包鸡色泽金黄，香味诱人，食后齿颊留香，回味无穷。传统的纸包鸡制作技艺，为了追求口味的正宗与地道，精选本土农家散养三黄鸡为原料，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，再用花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，深受当地人的喜爱。“纸包鸡制作技艺”项目也在2016年入选广西非物质文化遗产名录，名扬海外。

遥望梧州的山丘，像是被披上了一层绿被，四季常春，那便是梧州六堡茶的茶园。梧州的六堡茶也被爱茶人士称为“孤独绽放的茶中奇葩”。六堡茶有红、浓、陈、醇四大特点，一款合格的六堡茶汤需要具备醇厚爽口、回味甘润的特点，而品质更好一些的六堡茶又有沉香、槟榔香、菌花香、药香等多种香味，滋味爽口独特，令人回味无穷。

钟爱梧州的食物，小巧精致，却承载着一方水土文化，更钟爱梧州的山水，滋养着这里万千的人民。那些散落在山水间的岭南往事，犹如一颗颗璀璨的宝石，在梧州的田野上、街道上，以及庙宇里，熠熠生辉。