高职院校旅游管理专业“双创”实践教学探索

◎任欣颖

（广东农工商职业技术学院商学院 广东 广州 510507）

近年来，随着创新创业政策和概念的发展，培养具有创新意识和创业实践能力的专业人才，已逐渐成为高职院校应用型人才培养的方向和目标。如何将学生的创新意识和创业能力培养有效融入旅游管理专业的传统教学中，如何结合旅游管理专业的教学特点，建立起一套完善的创新创业实践课程教学体系，已逐渐成为高职院校亟待解决的问题。

高职院校旅游管理专业具有许多的实践课程教学内容，应结合旅游业的发展和自身的特点，通过完善的创新创业实践教学的体系，培养学生的旅游管理创新意识和创业能力，提高高职院校旅游管理专业人才素质。

一、目前存在的问题

（一）实践性教学较少，实践基地作用小

大部分高职院校旅游管理专业的创新创业教学，仍以实践性的课堂教学为主，而实践基地的教学由于自身物质条件、场地的限制、自身资源等原因很难落到实处。旅游管理专业的创新实践基地，主要设置有模拟旅行社、多功能导游服务实训室、旅游电子商务实训室等。现部分高职院校实践性的课堂教学，大多仍然是以单个课程教学为主，不具备比较完善的课程系统性，学生对于分析社会实际问题、解决实际问题的思维能力较弱，创新意识和创业实践思维能力的培养也受到局限。部分高职院校先后设置了创新创业人才孵化实践基地和创业人才培训学院等实践基地，但由于教学形式受到诸多的限制，专业性质并不强，大多流于形式，作用效果并不明显，达不到高职院校培养广大学生创新创业的实践意识和能力的要求和目标[1]。

（二）实践教学体系仍待完善

大多数高职院校都在课程设置中设计了实践教学内容，但在实施过程中并没有形成完整的体系，核心课程体系和创新创业理念衔接较差，并没有将实践项目与专业教材的内容进行有效融合。学生的学习主要以课堂和教材为主，部分实践项目针对性不强，无法实现对学生的实践活动能力及操作能力的培养，没有达到创新创业的综合性实践活动教学的预期教学效果[2]。

（三）实践项目实战演练不足

高职院校的创新创业教育，大多是在学校举办创业讲座和一些比赛，内容主要是企业的经营理念、创新型企业思想、各种竞赛的政策和方法，而企业创新意识、方法以及涉及的实践很少。大多数学生对创新创业的理解仅限于开办企业或完成公司策划书，缺乏动手实践和实战经验。在旅游管理实践教学项目中，主要是模拟旅行社的基本实践内容和导游讲解等，并不能真正满足培养学生创新创业能力的要求，尚未将创新创业实践项目真正纳入教学体系[3]。

二、改革创新的途径

（一）以学生为导向，增强创新创业意识

部分高职院校的学生基础较差，应具体分析现有学生的特点，以学生为基础，开设相关课程，同时更要以社会和市场的需求为职业发展导向，使学生能够为自己的未来职业发展目标制订一个合理的职业生涯规划，包括创新思维和创业的新发展思想等。在课堂上，教师应与学生进行多方面的交流，并根据学生的实际水平，对具体问题进行详细分析。一些旅游管理专业课程应加强实践教学，例如旅行社管理中的旅游路线设计和门店销售；景区服务与管理中的景区导游解说和景区规划；导游实务管理中的模拟导游、危机事件处理等常见问题；旅游市场营销中的景区营销策划方案、网络营销等，针对特定管理环节或业务领域中出现的特定问题提出解决方案，并提高学生的创新创业意识[4]。

（二）校企合作提供创业实践基地和平台

高职院校应结合自身办学原则，选取相关实践基地或平台，注重加强校企双方交流合作，共同打造专业化的大学生校园创新创业教育基地，举办各类校园创业教育活动或竞赛，如“互联网+旅游策划大赛”、旅游线路的设计制作大赛、旅游商品或文创商品的策划设计大赛等，鼓励学生组队参加创业比赛活动，并由学校给予一定的创业经费支持，培养学生的团队精神与社会实践的能力。成立专业的师资管理队伍，如创业成功的毕业生、成功的企业家和领导、已毕业的工作经验丰富的师兄师姐、具有一定资历的教授等等，给学生提出创业意见和建议，有针对性地指导学生创业实践教学，让学生在学校阶段中就能够对旅游企业的运作模式和行业发展有较好了解，也为学生创业提供经验和指导方针[5]。

（三）构建创新创业实践课程体系

为培养创新型旅游管理人才，应不断完善和改革课程体系，做好各项基础工作。根据最新的市场需求情况来制定和调整创新创业人才培养的方案，适当增加创业创新实践课程的内容和课时。其中应包括创新创业人才服务意识的培养、学生创新意识和创业实践能力的培养和提升、创新创业项目的建设与实践。在课程设置过程中，要重视课堂中师生之间的交流及沟通，并做好课后设计，不断修改实践教学方案和教学计划。同时，结合全国技能大赛和学校举办的各种相关专业技能大赛，提高师生的学习和创新的积极性，以赛促教、以赛促新。激发学生的创新创业热情，并丰富学生在项目选择、项目可行性研究和项目具体操作方面的实践经验，鼓励学生创业，以进一步达到培养和提高学生的创新创业意识和实践创新创业能力的目标[6]。

三、结语

通过对实践教学体系的建设及实践教学模式的探索，助推旅游管理创新人才的培养，适应“大众创业，万众创新”的国家发展战略方向，建立一套科学合理的实践教学评价体系，不断探索和创新人才培养模式，并注重学校与企业之间的长期合作，为广大学生的创新创业提供实践机会，不断提高学生的创新积极性和创业能力。