浅析秸秆牛饲料加工技术路线及注意事项

王辰章

摘 要 秸秆养牛研究的提出是国家、行业以及社会可持续发展的需要。每年农作物收获后，都会产生大量秸秆，但是对于这些秸秆的利用程度却并不高。近年来，秸秆经过处理后作为牛饲料得到了广泛应用，同时也取得了一定成效。因此，如何把秸秆加工制成有营养的牛饲料，值得相关人员深入研究。基于此，阐述了秸秆相关概述，分析了秸秆牛饲料加工的技术路线及注意事项。

关键词 秸秆;秸秆牛饲料;技术路线

中图分类号：S823 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.26.073

秸秆在农村普遍存在，对于种植户来说，秸秆处理存在很大问题，但是对于养牛户来讲，是一种宝贵的饲料。近年来，政府在秸秆牛饲料加工上给予了一定的政策扶持，鼓励农民发展畜牧业，促使秸秆废物利用。而秸秆牛饲料加工技术问题也得到了政府部门的重视。基于此，探究秸稈牛饲料加工技术路线及注意事项。

1 秸秆相关概述

1.1 秸秆

秸秆是指农作物收获籽实后留下的茎叶部分。秸秆种类有很多，在我国，主要有玉米秆、稻草、小麦秸、豆秸、花生藤和甘薯藤等[1-2]。

1.2 秸秆养牛

牛是一种食草反刍类家畜，牛养殖在我国发展历史悠久。据相关部门测试，秸秆中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等营养元素，能够制成对牛生长有很大帮助的饲料。如果将秸秆进一步进行改良，通过一些物理、化学、生物手段（如铡碎、氨化、青贮和微贮秸秆等相关技术）加工成饲料，可有效提高秸秆牛饲料质量，进而促进牛养殖产业发展[3]。

2 秸秆饲料加工技术路线

秸秆通过简单的物理、化学和生物处理，可制成较好的养牛饲料。但是，如果不进行有效的产业化经营，就无法使秸秆饲料商品化。而且，秸秆本身密度小，运输较麻烦，因此很难流通。要想促使秸秆饲料商品化，就要将秸秆制成高密度的压缩块，让其具有标准的形状、形态和规格，以便于运输和储存。

当前，秸秆饲料加工技术较为成熟，加工技术路线如图1所示。在秸秆加工前，要进行秸秆收集工作。我国农村、农户都较为分散，因而秸秆分布也较为分散，秸秆收集工作量较大。收集秸秆后，要进行秸秆加工，要先将秸秆切碎揉搓，然后采用不同的加工技术对秸秆进行加工。加工完成后，要进行贮存，可采用干储和湿储两种方法。合理贮藏可以延长保质期，提高饲料质量，让饲料在贮存期内不会因时间问题而造成营养成分减少。

3 秸秆饲料加工注意事项

3.1 秸秆饲料加工过程中应注意的问题

此前，养牛场或养牛户使用的秸秆饲料多为氨化和青贮秸秆。然而，当牛养殖从分散的家庭饲养转变为适度规模饲养时，随着生产规模扩大，市场对秸秆饲料的需求越来越迫切。

随着牛养殖管理逐步科学化，对牛饲料的要求也有了一定的提高，秸秆饲料加工技术也在不断更新。当前，秸秆加工会根据不同的秸秆原材料进行不同的处理，形成了“压缩饼干”和“面包草”等不同形态的秸秆饲料。秸秆饲料公司的加工技术水平直接决定着草畜产业的发展，是农户和养牛户中间利益的决定者，所以促使秸秆饲料大规模商业化是目前发展畜牧业的重要环节。因此，政府要给予秸秆饲料更多的政策扶持，让其发展壮大，促使农户和养牛户直接得到实惠[4]。

秸秆饲料加工厂作为生产秸秆饲料的单位，主要工作就是将农户农田里的废弃秸秆转化为优质的秸秆饲料。农田里的秸秆从收集到成为秸秆饲料，是一个收集-加工-运输的过程，然后将秸秆饲料作为商品卖给养牛户手中。面对当前较高的秸秆饲料需求量，需要一个较大的场地来进行秸秆加工。因此，应注重场地的选择，尽量把成本降到最小。

3.2 优化秸秆饲料加工规模

我国水稻种植面积广阔，稻草数量较多。但是由于水稻种植的分布较广，所以秸秆运输较困难。因此，稻草秸秆饲料加工最好选择就地加工处理，以便于运输。经处理后的稻草秸秆饲料体积小、容易贮存，而且保质期也长，即使在青黄不接的时候也可以保证奶牛饲料需求。

原材料是秸秆饲料加工场发展的前提，因此，为保证秸秆饲料原材料，要进行相关的优化工作。

1）秸秆饲料原材料的收购工作。玉米秸秆、稻草和小麦秸秆都来自于我国的主要粮食作物种植地区。为保证秸秆饲料原材料充足，就要求加工场要有自己的收购区域，具体方法是通过签订合同的方式来收购农户的秸秆。

2）对原材料收购时间上的掌控。农民种植有农忙一说，秸秆的加工也有最佳收购时间，也是在农忙的时候。如稻草，收购得越早就越新鲜，制成饲料后的营养价值就越高。小麦秸秆的收获时间限制在小麦收获后一周左右，玉米秸秆和稻草的收获时间应在籽实收获后一个月以内。

3）高度机械化。现代农业机械化是社会发展的必然产物，收购秸秆机器越多，效益就越高。

4）劳动密集型。机械化农业，除了需要大量的机械外，还需要较多的人力，特别是在秸秆粉碎、秸秆饲料制备、秸秆饲料包装等环节。

5）资金投放方面。秸秆饲料加工企业需要大型秸秆收获机械、秸秆加工机械、秸秆饲料制备包装机械，同时还要有足够的秸秆原料成本、劳动力使用成本、秸秆饲料储存成本等，需要大量资金投入。通常情况下，只要秸秆饲料加工厂的资金得到保证，其规模主要取决于与农民签订的秸秆收购合同。

4 结语

研究秸秆牛饲料加工的出发点是满足国家需要和行业需求。而且，将农作物秸秆加工成牛饲料不仅可以废物利用，而且还可以有效提高牛养殖的效率和质量。秸秆牛饲料加工技术是一个值得深入研究的话题，需要循序相应的技术路线，同时注意加工过程中出现的问题，并合理优化秸秆饲料加工规模，以促进秸秆有效利用。

参考文献：

[1] 孙育峰，丰成学，李友权.我国农作物秸秆资源及其利用与开发[J].调研世界，2009（7）：37-39.

[2] 阚立健.农作物秸秆的综合利用[J].中国种业，2012（11）：80.

[3] 张田成.浅谈秸秆养牛技术应用[N].发展导报，2016-06-03.

[4] 梁进光.浅谈秸秆养牛的措施以及意义[J].福建农业，2014（10）：2.

（责任编辑：赵中正）